外麵傳來一陣喧鬨聲，透過窗戶，簡看到男仆正在從木板車上往下搬木桶，一會兒男仆約瑟夫搬著木桶進了屋，向廚房走去。
簡叫住了他：“桶裡裝的什麼？”
“是海魚，小姐，”約瑟夫對著她躬了躬身，“夫人讓買的。”
簡有些好奇，她走過去讓約瑟夫打開木頭蓋子，卡萊爾跟在她身後，吸引簡目光的並不是其中肥碩的海魚，而是一根長約30厘米的蚯蚓狀物體。
“那是什麼？”簡指著那根“蚯蚓”問道。
男仆打量了一下有些迷惑：“或許打撈的時候一起弄上來的沒用的海產品，我們一會兒就把它扔掉，請小姐不用擔心。”
“不，我要留著它，約瑟夫，我需要你幫忙。”簡觀察了一會兒，已經確定這東西就是21世紀貴的要死的海腸，當然現在它還是沒人要的臟東西。
簡和卡萊爾站在廚房門口，約瑟夫在簡的指揮下用剪刀把海腸剪去頭尾，把內臟完全擠出來，隻剩下薄薄一層皮，然後在水裡涮洗乾淨。
“現在，找個木罐子放進去，然後把它給我。”
約瑟夫按照簡說的做，他把木頭罐子擦乾淨，看著簡乾淨的手有些猶豫，他擔心會弄臟小姐的手。
“給我吧。”卡萊爾看出了他的擔心，主動把手伸了過去，在簡點頭同意後，約瑟夫把罐子遞給了卡萊爾。
“你要這個東西做什麼？”兩人在客廳重新坐下，卡萊爾掂了掂罐子，好奇地問。
“等我試驗成功再告訴你。”簡挑了挑眉毛，故作神秘地說。
中午很快到了，因為班納特夫婦的熱情邀請，卡萊爾還是留下吃了午餐，飯後和簡單獨在房屋附近散步。
“所以，你這算不算是自找罪受？”簡看了他一眼，實在忍不住笑了一聲。
“如果這是加入這個家的必須條件，我甘之如飴。”卡萊爾捂著胃部，表情有些奇怪，“就是麻煩一些，我得回去把它們吐出來，不然感覺很奇怪。”
……
晚餐後，天已經黑了，簡回到自己房間反鎖門，把窗戶半開。她從床底拿出卡萊爾偷渡過來的器具，開始她的試驗。
打開木罐，簡把隻剩外皮的海腸拿了出來，用布巾包起來瀝乾水分，拿小刀劃開變成一張，然後切成小塊，拿夾子夾起來在蠟燭上小心地熏烤直至烤乾，一開始還有些腥味，變乾後一股奇異的香味傳了出來。
等所有海腸段變乾，簡把它們裝進乾淨的罐子裡，拿石杵研磨成粉末。過程很繁瑣，簡卻興致勃勃，實在是這裡的生活太無聊了，做這些事讓她回想起曾經在實驗室做實驗的日子。
簡想起前世在網上衝浪，曾經看過古老的味精製作方法，海腸味精在很長一段時間內都是大廚做出好吃菜品的秘密武器。直到它的秘密被窺破，海腸才從垃圾變成頂級食材，人們在味精的基礎上做出了炒海腸，海腸韭菜餃子，隨著人們大量捕撈，海腸的數量也越來越少，價格也水漲船高，以至於讓普通人吃一頓心痛不已的地步。
想到這裡，簡不由自主地流出口水，奈何也隻能在頭腦裡想象一下，她是個廚房廢材，談論做法頭頭是道，真實際操作起來幾乎要到炸廚房的地步，卡萊爾味覺異常，英國廚師全是黑暗料理大師，這樣一想，簡幾乎要對口腹之欲絕望。
不，還有瑪莎，她從東方來的。簡眼睛亮了亮，隨後暗了下去，跟瑪莎相處了這一段時間，她很了解她對生活的挑剔，廚藝和縫紉更是一竅不通，對英國的飲食和簡一樣嫌棄加挑食。
想到這裡，簡倒覺得自己和瑪莎在飲食方麵很有共同語言。
第二天中午，班納特其他人都已經吃完飯休息了，簡和瑪莎的課程才剛剛結束，兩人在餐廳裡緩慢享用乏味的午餐。
卡萊爾端著一罐荷包蛋麵條走了進來，他對著瑪莎點頭致意，輕車熟路坐在簡的對麵，把麵條推到她的麵前：“嘗嘗味道怎麼樣？”
“等等，我去拿一下調味品。”簡跑去樓上拿海腸味精。
回來後發現瑪莎盯著麵條不放，眼中充滿渴望的神色。
“如果你想吃的話，我可以把方法教給廚娘。”卡萊爾輕咳一聲，有些看不下去。
“那真是太感謝你了，卡倫先生。”瑪莎眼睛亮晶晶的，立馬恢複平常神態，把目光移到眼前的麵包和土豆上。
因為不知道效果，簡拿了一把湯匙裝滿麵湯，往上麵小心地撒了一點海腸粉末，放進嘴裡品嘗：“嗯，味道很鮮美。”
“那是什麼？”卡萊爾發問，他嗅了嗅，那種粉末的味道有點像海產品。瑪莎在一邊目不斜視，但也悄悄豎起了耳朵。