葉奚知每天的菜單都在換。
主要是根據食材來的,什麼新鮮，有什麼做什麼。
今天的主菜是獅子頭。
拳頭大的獅子頭盛放在碗中，乳白色中帶著一點黃,湯汁是金色的，香氣濃鬱，最下層鋪滿了青翠的菜葉。
剛下勺，肉團就散開來，河元舀起一小塊,顫巍巍的,好像下一秒又會落下去，他連忙送進口中。
肉塊很嫩滑,不僅有豬肉的脂香,還有螃蟹的鮮，河元吃進口中才品味出來，不僅有蟹肉，肉團間夾雜的黃色是蟹黃。
浸泡獅子頭的湯汁也很好喝，聞起來香濃，實際味道更淡,除了鹹,還要帶著一股清甜,這才是獅子頭湯汁的精髓。
這道菜葉奚知花費的時間久，主要是高湯的調配。
用豬骨慢燉，配上香蔥和去腥的生薑慢燉，燉成乳白色的豬骨湯,之後在鍋中加水,放入捏好的肉團在湯頂,蓋上蓋子慢慢悶。
兩個小時,獅子頭燜煮好了。
碗底鋪上新鮮的菜葉，全靠湯來燙熟，再舀起一個獅子頭放進去。
肉塊悶煮久了，已經極為鬆軟，幾乎入口即化，但是在入口之前，一定要維持住形態，直到上桌動勺的那一刻才徹底散在碗中。
河元細細品味這道獅子頭，冬季，溫暖鮮美的湯，再配上一碗米飯，光是想到都讓人流口水。
同桌的其他人也對這道菜極為滿意。
前幾道涼菜和熱菜已經吊足了胃口，這道主菜一上來就滿足了大家的預期，紛紛讚不絕口。
“味道不錯啊！”
“是啊，我就覺得很好吃，和我以前去……哪家來著吃過的很像。”
“看來今天是沒來錯。”
大家都刻意忽略了葉奚知和李公子打架的事件。
好吃嗎？好吃。但是為了一道菜打架……大家還是覺得有些不可思議。
柏聽沒有說話，靜靜地吃著自己的那一份，偶爾彆人搭話時才回幾句。
河元看在眼中，剛開始還緊張的心情也緩和下來。
葉奚知又出來上了幾次菜。
最後結尾的甜點是冰粉和冰淇淋。
這一碗冰粉是淡粉色，剛從冰箱裡取出來，碗壁冷冰冰的，水珠還沾在上麵。最上層撒著噴香的花生碎，堆成一個小山狀。
普通的冰粉做法簡單，價格便宜，無色無味，全靠調料來調味。眾人也以為這碗也是一樣，吃著才發現略有差異。
淡粉色是冰粉本身的顏色，而不是事後調的，口感有彈性，甜絲絲的還帶著酸味，吃著有點像果凍，但是又沒有果凍那麼爽滑，咬起來還帶著拉扯感。
這是冰粉嗎？吃到一半，河元有點懷疑，不過看起來又是冰粉啊！
晚餐結束後，葉奚知沒有再露麵。
他和河元很熟，知道對方不會欠帳就夠了，每次結束出去，接受大家的場麵話稱讚，次數多了，他也有點煩。
他在廚房繼續折騰食物，今晚還剩一些，葉奚知企圖發揮自己想象力，看看能不能搞出一個新東西。
“如果我把獅子頭再炸一下呢？”葉奚知琢磨著，待會可以試試看。
外麵傳來一陣響鈴。
葉奚知放下筷子，轉身去看看什麼事情，他在花園裡放了一個鈴鐺，顧客叫他的時候可以聽見。
河元在門邊給葉奚知招了招手。
“要走了嗎？”葉奚知問。
河元說：“準備了！你怎麼也不出來……問候一下大家？”
“多麻煩。”葉奚知靠在牆邊，“而且你們不是在聊天嗎？我出去也是打擾你們，吃好了就行了。”
“我有些朋友第一次來，對你也挺好奇的，不知道你願不願意出來聊聊……”河元說，“不出來也沒關係！全看你自己！”
葉奚知看了他一眼，又往外望去，其樂融融一切正常。
他覺得河元這話有點奇怪，前一句說想讓他出來聊聊，後一句又是不願意也沒事。這到底是想不想讓他出來？
“沒問題，我是主人，理應也是該去見見客人。”葉奚知說。
河元的臉色微微下沉，說不上好說不上壞。
葉奚知更加好奇了。
出去後，葉奚知照例受到了顧客的好評認可，葉奚知也一一點頭表示感謝。
“沒想到奚知的手藝這麼好，之前我都沒聽說過。”柏聽微微一笑，誇獎道。