大國名廚最新章節!
網紅食堂開始繁忙的一天,十點半開始,客人陸續抵達,坐定之後便開始點菜。
其中老客和新客的比例大概是一比一的概率,這是後台故意設定而成,一旦超過這個比例,客人會被提醒調整時間。
一比一的比例,既可以保證每天不斷流入新鮮血液,也可以確保提升老客的粘性。
雖然喬智與沐曉單獨約會的新聞已經過去數周,但喬智本身就變成了公眾人物,通過微博和短視頻平台進行宣傳,使得不斷有新鮮的客源。
另外,儘管食堂沒有推出什麼活動,但還是有一部分“自來水”鐵杆,將食堂的美好口口相傳。
如果不是嚴格控製每天用餐人數,每天的營業額和利潤應當都會以極快的速度增長。
現在的模式已經有點類似於饑餓營銷,讓每一位能夠預約到的客戶,都感覺到自己是一個幸運兒。
餓了,吃飯自然香。
沈賢因為種種原因並沒有到現場觀看內部選拔賽最終階段,所以他儘管知道喬智是最終冠軍,但對喬智的廚藝水平並不是特彆了解。
當喬智架起六口鍋,開始輪番操作。
沈賢內心的震撼,宛如滾滾江水。
六口鍋同時上陣,每道菜出鍋的時間精準有序,不存在火候把控不到位的情況。
不遠處的周衝經過這段時間的實戰,已經熟悉最後的擺盤環節,他特彆享受將每道菜都處理得賞心悅目。
當一道道美味佳肴如同從流水線上生產出來,沈賢終於意識到這家食堂的核心競爭力所在。
副廚更多地是做準備工作,而大部分烹飪流程,都在喬智親曆親為、嚴格製作下完成。
喬智是絕對的靈魂,他一個人扛起了整個後廚,換做自己,絕對沒有辦法承受如此高強度的負荷。
沈賢有幾次想要上前幫忙,都被喬智禮貌性地拒絕。
他後來算是想清楚了,喬智是那種對自己的菜品擁有敬畏之心的人,除了最後的擺盤環節,其餘地方不願意讓其他人插手。
沈賢找了個機會來到大廳,原本打算找個有剩菜的桌子,偷偷嘗試一下口味。
結果讓他很失望和驚愕,因為幾乎每一桌都是光盤行動,甚至連湯汁都沒有剩下。
沈賢是想品嘗一下,這麼高效率的節奏下,製作出來的菜品是否會存在瑕疵,顧客的光盤行動無疑是最好的答案。
再返回後廚,喬智還在灶台上處理著宛如雪片般的訂單。
沈賢想從他的臉上看到疲憊或者厭倦,結果讓他依然失望。
油的火光,與煙的朦朧,喬智的五官模糊,嘴角笑容很清晰。
他在享受烹飪的樂趣。
沈賢能夠深刻理解喬智的心情,作為一名廚師,如果自己做出的每道菜,都能給顧客帶來樂趣,那將是最幸福的時刻。
喬智懷揣著真誠和善意,用心烹飪每一道佳肴,他不僅將外麵顧客當成金錢的來源,還將他們當成自己最珍惜的朋友。
當一道道熱氣騰騰的菜肴出鍋,他的眉毛會下意識地跳動,那種成功感讓人羨慕。
沈賢從觀察喬智的表
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情,轉而研究喬智的動作細節,每個處理方式都宛如教科書般精準,沒有絲毫的拖泥帶水。
鍋、鏟、勺,色、香、味,完全在他的掌控之中。
一向驕傲自負的沈賢,甚至開始嫉妒喬智。
他的天賦竟比自己更高。
喬智在後廚持續高強度工作,足有四個小時,直到上完最後一道菜,他都保持高度的興奮度。
沒有休息,隻是喝了幾口水。
沈賢甚至有些退縮,他反省自己能夠像喬智這樣高強度地完成同樣的工作嗎?
答案是否定的!
沈賢為自己瞧不起食堂,輕視了喬智,感到慚愧和恥辱。
一個青銅玩家竟然譏諷王者玩家,是何等的幼稚和無知?
喬智也能從沈賢的眼神中,瞧出他對自己看法的變化。
想要讓沈賢融入食堂,首先得打消他身上的傲氣,這也是喬智為何讓沈賢呆在後廚觀摩的主要原因。
“這是今天的最後一道菜,專門為你而做。”
喬智將最後一道菜親自擺好盤,放在桌案上,然後開始洗手。
沈賢定睛一看,菜品簡單且熟悉。
——水晶蜜藕!
自己在選拔賽上,曾經隻做過這道菜,當時獲得了評委的一致好評。
然而,自己的內部選拔賽,也從這道菜戛然而止!
他皺眉凝視著喬智,暗忖他這是什麼意思,故意跟自己叫板,想證明自己做同樣一道菜,比自己更加優秀嗎?
沈賢陰沉著臉,拿起筷子,夾起一塊藕段,放入口中,輕輕咀嚼。