第161章 粵菜無海鮮,魯菜無蔥薑蒜!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 6883 字 8個月前

……

下午一點,喬智與其他九人進入考區,評委坐在五米開外的地方,平均年齡在五十歲以上。

十人出現之後,他們便開始如同打量動物園的牲口一樣,打量著他們。

這種感覺如芒在背,但又無可奈何。

沒有人喜歡如同被脫光了一般,被人挑刺,用各種極端刺耳的語言評價。

隻有強大自己,讓彆人認可自己,才有機會有一天成為站在對麵的人。

“現在給大家公布一下複賽規則。每個人都有一次抽取食材的機會,你們需要根據這些食材,製作出具有一定特色的食物。我們會根據食物的水平,給你們進行打分。滿分為一百分!”坐在中間位置的蒼發老者,聲若洪鐘地說道。

此人名叫許康安,在廚師協會擔任副會長職務,國內廚師行業泰鬥級人物,比起鄭澤、田政這類的廚師,更有威懾和影響力。

他此次參與複賽評委的主要負責人,讓人感覺有些意外。

也間接印證,此次廚王大賽也是為明年國際廚王大賽篩選優秀人才做準備。

許康安也不是五組評選都參與,而是選擇了第三批參與,因為其中擁有二號和三號種子選手,他們都是此次衝擊廚王的熱門人選。

盛安集團的施河和魯德集團的鄧達先,兩人

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進入考區之後,便吸引所有人的焦點,至於攝像機也一直在兩人的臉上不停地轉換。

鐘石皺眉道:“攝影師是不是腦子有問題,乾嘛老是盯著這兩個家夥啊?喬智呢,他怎麼沒出現在畫麵上?”

郝旺咳嗽一聲,“攝影師當然會重點照顧種子選手,誰會在乎一個不起眼的人?”

上午鐘石在場上的時候,鏡頭一直對準他,因為攝影師也做過功課,知道鐘石是種子選手。

“咦?終於拍到喬智了。臥槽,怎麼就劃過去了啊?前後不過三秒。”鐘石懵逼道。

“能給他三秒就不錯了。”郝旺自言自語,內心冷笑。

攝像師掃了一圈其他“配角”選手,重新將關注點投放在施河身上。

施河抽到了序號為三十三的食材庫,員工很快將食材用推車推了過來。

施河仔細觀看了一番,麵色大變,這份食材裡麵竟然沒有海鮮。

對於南粵菜廚師,海鮮菜是最擅長,也是最穩妥的。

如今沒有海鮮,如同湘南菜師父沒有辣椒,巴蜀菜師父沒有花椒,相當於功夫廢了一半。

施河努力保持冷靜,深呼吸,儘管沒有海鮮,但他的基本工紮實,食材當中以蔬菜和羊肉為主,他還是能烹飪出讓人眼前一亮的美食。

隻有短暫的慌亂,施河收拾心情開始處理桌上的各種食材。

他的刀法精湛,尤其是雕功深厚,將一個手臂長的蘿卜雕成了觀音模樣。

“沒想到南粵菜的師父,竟然能將雕功練到這麼純粹的境界,不愧是號稱南粵菜百年難得一遇的奇才。”

“施河也是沒轍了。他最擅長的是海鮮菜,沒想到竟然運氣這麼背,選到了沒有海鮮的食材庫!現在隻能另辟蹊徑,看能否以驚人的雕功,獲取加分了。”

“之前他可沒露出這一手,估計是底牌和殺手鐧,現在為了複賽晉級,提前拿出來了。”

“我覺得不是運氣不好,而是故意刁難他!”

“不會吧,沒那麼黑暗吧?組委會從來沒有被爆過黑幕。”

“黑幕肯定有,隻是你不知道而已!”

場外的觀眾都在議論紛紛,因為明眼人都能瞧出施河現在遇到了極大的困難。

攝像師將鏡頭轉至鄧達先那邊。

他也遇到問題了,比起鄧達先還要嚴重。

沒有蔥薑蒜!

大蔥為齊魯省特產,多數菜肴要要用蔥薑蒜來增香提味。

炒、溜、爆、扒、燒等方法都要用蔥,尤其是蔥燒類的菜肴,更是以擁有濃鬱的蔥香為佳,如蔥燒海參、蔥燒蹄筋爆鍋、涼拌都少不了蔥薑蒜。

鄧達先額頭上冒出細密的汗珠,背脊上冷汗陣陣,有種被人算計的感覺!

喬智在旁邊樂了。

果然“苟”是有好處的。

雖然第一輪自己的運氣不佳,抽到了“禁鹽”。

但,這一輪壞運氣輪流轉到了彆人那裡。

兩個主要對手都少了最不可或缺的食材。

那麼這一輪他如果獲得晉級,豈不是會更有隱蔽性和欺騙性?

(本章完)

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