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儘管是兩人私下約鬥，但在從業者的眼裡，這是年輕新秀和老派行家的一次碰撞，無論誰輸誰贏，對華夏的烹飪行業都是一件好事。
通過這種充滿競爭氣氛的比賽，才能刺激行業進步。
儘管每年全國各地都會舉辦廚師大會，但大部分都是走個形式，甚至廚師的名次都是潛規則安排好的。
一派和睦的華夏美食圈，表麵看上去很是和諧，但對行業的長久發展並不是一件好事。
賀夏從電腦裡調出了一份文件，文件的標題是《八大菜係廚王爭霸賽》。
這個計劃在三年前就已經完成，因為種種原因沒有能夠成功推動，但賀夏覺得自己要嘗試一下。
隨著交通便利，餐飲行業林立，八大菜係的美食已經不分地域，更多的是廚師的堅持。
現在很多人都在推動菜係的融合，將兩三個菜係進行合並，創新出更符合市場需求的餐飲品牌，但派係的門戶之見，依然還在。
在國內市場出現百花齊放的情況是好事，但麵向國外市場，這種各自為營的內鬥模式並不是一件好事。
因此《八大菜係廚王爭霸賽》是為以戰止戈，利用這個活動將有潛力的廚師聚集在一起，讓他們互相交流，形成一套統一的華夏美食體係，然後將之融入到國宴菜當中來。
賀夏對喬智的資料做過詳細的研究，如果真要在年輕一代找一個扛旗者，喬智是不二選擇。
孫晉跟喬智的比試，正好可以讓賀夏對喬智做更為詳細的考察。
所以賀夏骨子裡並不反對孫晉對喬智的“刁難”。
至於輸贏，賀夏看得並不是太重。
即使孫晉輸了，那也證明不了什麼。
喬智是贏家，利用好的人才引進政策將他吸納到國賓館就好了。
儘管喬智的身價很高，用金錢或許無法動搖，但國賓館的資源不僅是金錢，對於廚師而言，這是最高的殿堂之一，能到這裡的認可，那是華夏廚師的最高榮耀。
至於孫櫻的要求，賀夏對之嗤之以鼻。
他能理解孫櫻的心情，不想讓自己的父親輸掉比賽，但孫櫻的格局太低，而且私心太重。
……
唐騎走到後廚，接聽梅菱的電話，梅菱關心喬智在場內的表現，雖然不在燕京，但今天已經給唐騎打了三四個電話，詢問現場的情況。
唐騎不覺得厭煩，此刻喬智領先，他正好可以宣泄一下內心的振奮。
“第二道菜，喬智雖然以零點一分惜敗。”唐騎輕聲道，“不過在總分上還是以零點一分領先。”
高手之間的差距在微末毫厘。
梅菱托著雪腮，沉默許久道：“孫晉比想象中要厲害，喬智這一次前所未有的認真，輸了一道菜，由此可以證明孫晉的實力很強。”
唐騎哭笑不得，“孫晉在烹飪界雖然名氣不顯，但長期在一線實戰，他比起奚天磊等一派大宗師隻強不弱，至於在國宴菜的研究上，可以說是當今全國第一人。隻不過因為國賓館的要求，孫晉很少在外麵營銷自己，也很少帶弟子，
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不像奚天磊弟子滿天下。站在國賓館的立場上，孫晉目前落後於喬智，是一件難以置信的事情。喬智已經讓他們大跌眼鏡了。”
梅菱笑道：“等有了最新的消息，請及時告訴我。儘管我對喬智有信心，但還是有些擔心，就怕陰溝裡翻船。”
陰溝……如果孫晉知道有人將他比作陰溝，絕對鼻子要被氣歪了。
唐騎頷首，“你擔心喬智那是人之常情，好了，第三道菜開始了！”
“嗯，你去看看吧。”
……
喬智和孫晉都在準備第三道菜，兩人的表情凝重，拿著廚刀，翻轉騰挪，圍觀者當中發出陣陣驚呼。
“這兩人的刀技已經打到了鬼斧神工的境界，原本以為那些美食電影裡都是胡扯，但到了現場，才會覺得廚藝到了一定的境界，看上去像是雜技一樣，賞心悅目。”
“如果兩人去參加達人秀，以這個刀工肯定能夠晉級。”
孫晉對第三道菜很是用心，如果第三道菜不實現追平或者反超比分，那麼後麵的比賽將會非常被動。
第四道菜和第五道菜，基本以一個素菜和一個點心為主。這兩道菜在五道菜當中很重要，但比起前三道菜的含金量略低，因此評委們會先入為主，在前三道菜的影響下，對後麵兩道菜進行打分。
孫晉大致能分析出喬智第三道菜的方向。
開國第一宴菜單上的菜目是有限的，包含蟹肉獅子頭、全家福、東坡肉、雞湯煮乾絲、口蘑罐燜雞、沙炒翠蝦、鮑魚濃汁四寶。現在喬智可以選擇的菜品不多。
孫晉分析喬智的第三道菜，可能是東坡肉或者鮑魚濃汁四寶這兩道菜。
他目光落在喬智的灶台前，看他正在處理鮑魚，心中大致有數。
孫晉選擇的是鬆鼠桂魚。
作為國宴名菜，鬆鼠桂魚是孫晉的拿手好戲，與蟹粉獅子頭都是看家本領。