見賈赦當真去了廚房，賈母感到不可思議，自己兒子自己清楚。她大兒子除了會敗家找小老婆什麼時候學會做飯了？給心腹大丫頭鴛鴦使了個顏色，讓她看看大老爺到底做了些什麼。
此時的鴛鴦還不是金鴛鴦，這位是馬鴛鴦。賈母房中但凡能叫鴛鴦的都是頭一號的丫頭，因此在當小丫頭時大家都會爭鴛鴦這個名字，一旦一人成了鴛鴦大家就會以她為首。
得了賈母的命令，馬鴛鴦熟門熟路的到了廚房，發現大老爺動作十分快，油已經下鍋了。
賈赦要做的菜俗稱海米燒大蔥，他的友人都管這道菜叫燜蔥。在第二世時，他極為好吃，每當家中請來了名廚總要旁觀的，因此習得了一手好廚藝。恰好表哥張潛也是集中西廚藝於一身的吃貨，他頗有幾□□家，是譚家菜的常客。因為愛吃蔥燒海參，偏這道菜太貴不能常吃遂研究出了海米燒大蔥。
後來見小表弟和他誌同道合便傳授了賈赦這道菜的做法。
廚房有發好得海米，倒不用賈赦自己發了，他一麵看著油鍋一麵飛快地用醬油、薑末、鹽、料酒調汁，這時還沒有味精，隻好省去了。
油鍋略熱，燒成溫油，大蔥白切段放入溫油鍋中炸軟，撈出碼好，然後和海米、調味汁下鍋燒一下即可。
馬鴛鴦目瞪口呆看著大老爺嫻熟地動作，比起廚娘還要利索幾分。
她還呆著呢，賈赦已經做好了，親自端著盤子從馬鴛鴦身邊路過。
聞著空氣中飄散的香味，馬鴛鴦如夢如幻，她一定是起床的方式不對，不然怎麼能看到大老爺下廚，還如此厲害？
馬鴛鴦迷迷糊糊地想。
賈赦可不管一個小丫頭的想法，端著一盤子海米燒大蔥送到賈母麵前。
“我做的不錯吧！”賈赦有些得意地問。
賈母光是聞味就覺得是無上美味了，連連點頭，“沒想到你還有這個能耐。”
說完也不等丫頭們布菜，夾了一筷子品嘗起來。
“好吃。”隻一口，賈母就忍不住的讚了起來。
賈赦早就知道賈母會點讚，心裡卻不免得意，畢竟得到賈母一句讚太難了。
賈母自己吃著，也不忘賈赦，連忙吩咐廚房趕緊做了幾個清淡的菜送來，她想起來賈赦還沒用午膳呢。一時有些心疼，又瞪了邢夫人一眼，當初真是瞎了眼才給老大娶了刑氏，光顧著鬨騰連自己丈夫沒吃飯都顧不上。可見不是個賢惠的，賈母心中想著。
邢夫人收到了賈母的惡意，苦澀地的吞下了苦水，她想不通大老爺怎麼就會炒菜呢？若是以前她鬨一通，雖然被下人看不起，但實惠是足足的。如今倒好，什麼都沒有了。
菜一上桌，賈赦二話不說，坐下就是一頓猛吃。