進了一趟城回來後老張頭不得不承認他家老三確實頭腦靈活，學做蛋糕當真是個好行當。不過家中也就能拿出十兩銀子，他有心讓小兒子去學。
“爹，三哥難得想學手藝你就讓他去吧！”張小拉不下臉麵。
“他能學出來個啥？還是你去，省得白白浪費了錢。”老張頭想也不想的否定掉三兒子。
“你這話就對了，我怎麼就學不會出來？”張老三滿心不高興，張小也在一旁敲邊鼓。
“三哥最聰明了，等三哥學會了教我也是一樣的，我年齡還小，晚兩年學正好。”
老張頭看看兒子細細的胳膊，點頭同意了。
加盟連鎖是種全新的模式，很多人想不通自家店為啥要給賈璉交錢？還要按照賈璉要求裝修，日後收益他還要分去一些，哪怕賣方子也沒有一直分成的道理。
對於新事物，特彆是要花錢的新事物大家總是持排斥的態度。
賈璉和元春想了幾日，終於想出了個先招學員的法子，學費10兩銀子，包教包會，前提是必須先和他們簽份加盟契約。
即便如此，人們仍然處在恍惚之中，哪裡會有那麼好的是事情，10兩銀子包教包會。
騙人的吧！再一看主事是個小孩，肯定是胡鬨。
哪怕有點小資產的人家也不太相信，一連幾天沒人光顧，賈璉感覺計劃行不通的時候，張老三上門了，怎麼沒想到頭一個上門的是個農家漢子，賈璉詫異地問，“你就算學出來也沒錢開店呀。”
張老三胸有成竹，“我不開店。”
賈璉好笑不已，“我這是加盟連鎖店，你不開店過來乾啥？”
張老三道，“小人理解小公子的意思，然而口袋裡有錢的人謹小慎微慣了，尚且不相信的天下有這等好事。隻有我這種光腳才拚上一把。”
賈璉點頭不語。
張老三繼續道，“小公子為何不自己開店呢？”
“銀錢不湊手。”賈璉道出實情，彆看他現在也算小富，真要盤十個八個的鋪子財力還真不夠。
張老三眼珠子一轉，拍著胸脯道，“小公子聽我一言，其實您大可不必著急，臨近過年家家都在結賬哪裡會新開鋪子？不若這段時間先招點像我這樣隻學手藝不開店的人來學習，等來年有人開店了將我等送去直接當大師傅豈不美哉？”
為了自己的前程，張老三硬生生拽了句文。
賈璉聽了覺得也有道理，既然是加盟連鎖，前期給他們提供大師傅能夠讓加盟店第一時間營業產生效益。
“五兩銀子，包教包會，不過要同我簽訂十年契約，期間手藝不能私傳他人，任職地方聽從我的派遣不許私下接活。”賈璉減去張老三一半的學費。
“那個工錢……是……多少？”張老三緊張地吞了口口水。
賈璉笑笑，“根據手藝而定，最低一等每月保底500文，每售出一塊自己做的蛋糕至少提成1文。”
榮國府三等丫頭月錢也是500文，賈璉出價500文保底工錢毫無壓力。張老三卻不同，農家人見的現錢少，月錢500文是個極為體麵的工作，徑自激動半晌然後期期艾艾地問，“我還有五兩，能不能讓我弟弟先來學，不夠的等我發了月錢慢慢補上。”
生怕賈璉不同意，“我弟弟認字。”
賈璉心下一動，“可會打算盤？不若讓你弟弟過來試試能不能當個賬房學徒。”
雖然連鎖加盟事業還沒展開，賈璉已經想到日後賬房上的壓力之大，提前儲備點人才臨到頭不慌。
“哎，哎，小人這就叫我弟弟過來。”張老三沒想到還有這等意外之喜，收起剩下的五兩銀子連忙趕回了家。第二日就領著弟弟張小到了隆興。
直到被錄取，張小仍然渾渾噩噩地，不敢相信自己如此輕易就成了賬房學徒。