程蘊決定這次燉肉用爸爸的方法,把昨天晚上切好的肉用溫水揉搓了兩遍撈出來控水。 “劉華把這個灶也點上火,咱們把肉先燉上。”程蘊說完就開始準備材料,花椒,大料,蔥。又把肉的水分擠了擠,這鍋剛才拷油也就有底油程蘊看著鍋燒熱了吧肉放進去開始煸炒。程蘊還記得爸爸說過,這生肉煸炒一定得火候夠了,就是煸出油而肉又不能糊。 翻炒了一陣又放進去調料,又接著翻炒,肉都變顏色了又加進去生抽老抽上色,陣陣的香味傳出又倒進去熱水,放了一勺紅糖,放上鹽開鍋後把浮沫撇淨這才轉小火慢慢的燉。 虎子進來抽了抽鼻子“姐姐,真香。” “快去洗漱,一會兒該吃早飯了。” 虎子歡快的去洗漱了,程蘊又把留下的兩塊方肉放進肉鍋裡,這肉不用燉爛,熟了就行,等到放涼了切成薄片肉皮朝下整齊的那方在碗裡,但是碗底得放花椒,還可以放薑但是沒有,甜麵醬和辣椒醬就更好了,程蘊已經偷渡出來兩種醬了,準備做一碗花椒肉,一碗醬肉。蒸飯時放進蒸屜裡蒸,可以把多餘的油蒸出來,那味道沒誰了。 虎子進來廚房把桌子放上,板凳碼上坐在那裡乖巧的等著開飯。程蘊讓劉華停火,再燜一會兒就可以出鍋了。 “劉華,昨天林子拿過來臘八蒜了嗎?” “就在碗櫥裡,一罐頭瓶呢,顏色特彆的綠了,應該不是特彆的辣了。”劉華說完就找出來遞給程蘊。撿出幾瓣放進碗裡端上桌。可以揭鍋了,看著白白胖胖的菜包子聞著乾菜特有的香味程蘊想這一定特彆的好吃。 上桌後三人一人一個,但程蘊卻掰開一個乾白菜餡的遞給虎子一半,因為放了油梭子油大所以特彆的好吃。吃完後又掰開蘿卜絲餡的,程蘊就得就缺蝦皮要不就更完美了。 程蘊看著虎子還想吃趕忙製止“你最多再能吃半個,中午有很多的好菜,你可要留著肚子。” “可是真的好吃。” “好吃也要節製,我這就去做魚,咱們是紅燒?還是水煮?還是酸菜魚?” 兩人崇拜的看著程蘊,劉華說“今天紅燒,明天水煮。” “我同意。” “好,那我這就去做,這裡交給你們兩個了。”程蘊做飯還行,就是討厭刷碗,劉華能主動的收拾算他識相。 兩人看著程蘊剝蔥剝蒜也趕緊起身劉華收拾碗筷,虎子擦桌子碼板凳,分工很明確。 劉華點著火程蘊把昨天醃好的魚裹上麵粉,鍋裡放了油開始煎魚,等到兩麵都金黃放老抽,放醋,放熱水,放蔥蒜,花椒大料,放鹽,蓋鍋慢慢的小火燉就行了。 虎子坐在角落裡膝蓋上放著一本小人書,津津有味的看著,廚房裡肉香魚香都沒有影響到他。 程蘊泡了半盆的米一會魚燉熟了就該撈米飯了,又去地窖裡拿出一顆白菜,一會醋溜白菜,再來個酸辣土豆絲四個菜,也就這樣了,巧婦難為無米之炊,就是想做好吃的也沒有材料啊。 中午飯在十二點時準時開飯,“你們兩個撐開的吃,晚上咱們還包餃子呢。”紅燒肉油汪汪紅亮亮的。看著就特彆的有食欲,紅燒魚太大沒有魚盤隻能放在盆子裡,不過一點也不影響兩人夾他的速度。 看著兩人這麼的賞臉程蘊也很高興,畢竟自己辛苦半天,在肉鍋邊上聞了半天都沒有食欲了。兩人素菜幾乎都沒咋吃,一海碗的肉,一條魚全部消滅乾淨,程蘊今天也是第一個吃完但卻沒有離開,坐在一邊看著兩人風卷殘雲的吃法覺得自己吃不下去也值了。“晚上的餃子是豬肉大蔥的?還是豬肉白菜的?” “姐姐,我沒有吃過豬肉大蔥的餃子。”虎子一邊吃但也不影響回答程蘊的問題。 “那好,晚上就豬肉大蔥的餃子,咱們三個一起包。” 而遠在首都的王連正和老爺子還有七個孩子正坐在桌邊等著關興中,無論關興中怎麼逃避根本就避免不了和王連正的見麵。 老爺子心裡也很無奈,程蘊的離開就是摘走了孫子的心,他相信要是沒有這幾個孩子關興中都不見得有活下去的動力,而王連正現在已經掌權,可是做事越來越狠辣,對於劉承誌一派簡直就是趕儘殺絕了,沒有任何的餘地和情麵,自己的老戰友找來求情,但是自己還就是真的沒有辦法勸。看著麵無表情的王連正老爺子覺得心累“你要是在這幅棺材臉就給我滾,看孩子們嚇的,這是過年?你這是來尋仇的吧?” 現在也就老爺子敢這樣罵王連正了,實在是他的手段讓大家都心驚膽顫的。王連正緩和了一下臉色,不自然的咧了咧嘴,看著還不如不笑,四個小的都不敢看他,就是最得寵的最像程蘊的老二關智元都不要他抱了。三個大的規規矩矩的坐在那連最調皮程光旭這幾個月都不再鬨騰了,他們都知道沒有媽媽了。師傅教過他們要堅強,雖然不知道堅強是什麼,但是知道自己不能哭。 王連正捂住胸口,自從那件事以後王連正就有了心疾,而且越來越頻繁。 “明天就讓軍醫給你檢查,兒子們不要了?我這把年紀還能照看他們多長時間?你們真的出了事你以為他們七個能好好的活著?” 王連正揉揉太陽穴“我沒事,不過為了讓你們放心明天我直接去醫院。” 這時關興中也進了客廳,以前的關興中在家人麵前總是溫文爾雅,但現在他滿臉陰鬱,慶煜跳下凳子“爸爸,我和你一起去洗手,弟弟們都等你好一會兒了。”慶煜牽著關興中的手進了洗手間。 老爺子仰起頭逼退要留下的眼淚,造虐啊,幸福的一家人怎麼變成了這個樣子? 餐桌上除了細小的咀嚼的聲音,就沒有一點過年的氣氛。飯後老爺子讓保姆帶著孩子們去休息。