第53章
儘管眾人都期待著,隻是還有些準備的工作沒有做好，比如他們前些日子定製的一批碗筷碟子。
更重要的是那牌匾。
前幾日幾人商議，那酒樓的名字便叫“金玉樓”。
那牌匾前幾日讓木匠鋪的李師傅去弄了,說是要明日才能送來。
而且他們酒樓的菜式也沒寫好呢。
這兩日還得辛苦沈明，江雨秋琢磨著讓他幫著把所有的菜式都寫下來,後頭標多少銀錢一份。
他們金玉樓位置寬敞,隻一樓便擺了八桌,二樓還有六個雅間,這邊一共是十四桌,更彆說江雨秋擬定的菜式還有些多。
倒不是彆的，隻是他們做的菜雜,定價低的平民老百姓都買得起,像那些素菜，基本都是十五個銅板，有貴些的，可也不過二十銅板。
但是葷菜則貴上不少。
那些香菇炒雞塊、土豆肉絲之類的,倒也不貴,五十個銅板，咬咬牙，也能買了。
但像如意雞、鹵子鵝那種，要將一整隻做好端上去的，那可就貴了，得五百個銅板。
江雨秋準備拿去二樓賣。
倒不是她們家黑心，葷菜賣得這般貴。
隻是時下蔬菜價賤,尋常鄉下人家自己都吃不飽，也沒餘糧去喂雞鴨魚肉，這雞肉價格便一直居高不下。
像沈安他們家之前買雞肉,一般都在二百多個銅板。
雖說他買的都是肥雞，像那些瘦一點的也能便宜一點，可也便宜不到哪裡去。
而蔬菜，土豆一筐子隻需幾個銅板，旁的蔬菜也沒那般貴。
這日，壽宴結束後，江雨秋也沒急著回去，而是留在朱家與朱元商議那些事兒。
朱元他娘也在一旁，時不時插一嘴提個建議。
旁的還好說，隻是那定價，江雨秋總覺得鎮上的人不是人人都如朱元一般，舍得在吃食上花銀子。
這會兒朱夫人在一旁，江雨秋便說出了心中的顧慮，“你說，這一盤子菜，定價那般高，有人買麼？一百銅板以內的都好說，咬咬牙我也就買了，可一盤子如意雞，五百銅板怕是沒人買？我瞧著，你家有莊子，我家阿姐也能常供應些雞鴨，估摸著一隻雞一百五十個銅板便能買入，若是再賣那般貴……”
朱元道：“沈大哥，嫂子，你們信我，咱們這二樓的雅間，本就是給鎮上有錢人專門弄的，你彆瞧咱們鎮上不富裕，確實沒人為了兩口吃的一擲千金，可五百個銅板，當真不貴。”
這會兒朱夫人也在一旁道：“可不是，那味香樓雖不像你們這般，隻要肯花一百個銅板付二樓雅間的茶水費，可也是看菜下碟，有的菜式隻說給特定的食客，比如那鍋燒海參，便要一兩銀子，我瞧著他們也是常去買。”
她頓了頓，繼續道，“且不說彆的，咱們鎮上像我們朱家這般的，還有不少，比如李家是開布莊的，每年能運不少布匹去外地賣，還有陳家，雖說開糕點鋪子擺了你家一道，可他家還有彆的營生，還有王家，聽說老王他兒子在省城開賭坊，一年給他送不少銀錢回來。”
朱夫人約莫數了四五家，每家乾什麼營生的，都與他說得清楚。
朱元對他們更為了解，甚至誰家哪房的老爺、少爺，是個嘴饞的，也與她說得清楚。
朱夫人還說，“且不說像咱們幾家這樣的，稍微次些的，一個月吃幾回好的也是吃得起。”
江雨秋有了他們這話，心裡頭才放下心來。
說起來，她往常也鮮少打聽鎮上那些事，不知道鎮上有哪些大戶，隻知道有不少食客買個醬肉餅都猶猶豫豫的。
也不怪江雨秋，她們便是小戶之家，在鎮上日子過得雖還不錯，可比起朱家這般，背後有靠山、家裡頭有莊子鋪子的，還真比不得。
她們也沒那麼大的臉，讓味香樓的人將那些一兩銀子一盤的菜式與他們說，這便以為味香樓的菜式，多是幾十個銅板的，貴些的也就一兩百銅板。
這會兒，沈安想起清河鎮那有人過來買他家醬肉餅拿過去賣，想必隔壁鎮也有不少人就好這一口吃的。
便說：“也不一定隻有咱們鎮上的人過來，沒準還有隔壁鎮，或者挨著近些的鄉紳，也是沒準。”
江雨秋覺得有些道理，隻管先開了再說。
隻要味道做得好，鎮上又有富裕人家，也不愁賣不出去。
再則他們家一樓的菜式不算貴，那些普通老百姓，也吃得起，大不了隻做一樓的生意。
偶爾來個“冤大頭”也是有得賺的。
這菜的價格便定了下來，江雨秋隻等著回去找沈明幫著多寫幾份。
第二日，江雨秋夫婦二人與朱元一同去了斷橋邊。
那兒正在修新的橋梁，都不用走到斷橋那兒，離他們永安鎮也更近，隻待修好，往後他們去江城府也更近。
江城府可是個好地方，那兒有個碼頭，從江城碼頭去福州府的碼頭，隻需一日功夫，福州府臨海，有不少海鮮，海鮮的滋味可是甚好。
江城府離著揚州府也不遠，從北邊來的不少好東西，江城府也能買到。
雖說比不上京城、揚州府那等富貴之地，卻也算是挺好了。
路過修橋的地方，江雨秋便與沈安道：“等往後這橋修好，咱們便去省城瞧瞧。”
沈安應下來。
江雨秋放下了馬車簾子，靠在軟墊上，還彆說，這馬車就是與牛車不同，也不知怎麼做的，坐著平穩不少。
有銀子真好，她就隻盼著金玉樓到時候生意火爆，好讓他們家也能過過癮。
不說旁的，就這馬車與宅院，江雨秋隻求有他們朱家一半好便是心滿意足。
這回他們去斷橋邊，正是去瞧瞧，有什麼魚可以買回去做食材。
這些魚販子無論刮風下雨，都得在這等著人來買，離斷橋最近的村子，原本是這十裡八鄉最富裕的，村中鄉紳出錢修了橋，當時有不少人來這擺攤賣東西。
可後頭這橋斷了，附近鎮子、村落的人若是想去府城，得繞著走，不經過這邊。
漸漸的這村子便沒那般富裕。
隻有零零星星幾人在這附近擺渡、賣魚。
沒一會兒，馬車就到了。
江雨秋算著路程，這兒離永安鎮也不算太遠，坐馬車一個來回約莫半個時辰。
朱元道：“你二位瞧瞧，看有什麼做菜好吃的，回頭我讓家裡的仆從來取，也省的他們每日擺攤還不一定能賣出去。”
那賣魚的老翁與朱元有些熟識了，“又來買魚？今兒個又撈上來幾條桂魚，”
說著，將水桶往他那兒一放，裡頭有三隻桂魚，還活蹦亂跳的。
另一隻水桶裡頭也有彆的魚，那老翁繼續道：“這鬆桂魚不好撈，這才賣得貴，旁人問過價都不買了，今日就等著你來呢，倒是鰱子魚和鯽魚被人收走了。”
江雨秋瞧著桂魚不錯，道：“往後有這魚，都給我家留著，這三隻是什麼價？”
老翁道：“一兩銀子。”
江雨秋看這三隻桂魚，個頭都挺大，覺得這價格不算貴，就同意了。
“回頭我子侄再碰著桂魚，便都留給你們，多少都收麼？”
這回是朱元搶先回答，“自然。”