第二十四章 肥肉(1 / 2)

金玉良醫 寂寞的清泉 3919 字 3個月前

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陸漫讓紅綾剁了點肉剁碎,做幾個餛飩,再做一大碗碎肉麵片湯。這兩樣是給薑玖和旗長準備的晚飯,薑玖腸胃弱,狗狗不能吃辣。

她和綠綾把剩下的肉切成薄片,豆腐切成厚片,涼粉切丁,韭菜切段,豆皮切成小方塊,把韭菜段裹進豆皮裡再用牙簽固定好。沒有長簽,不能穿成長串,隻能散著。

先熬醬,用適量醬油、香油、糖、少量水放入鍋裡燒濃,盛出來備用。可惜沒有蜂蜜,不然更香,顏色也更好。

壓小火,在鐵鍋裡放少許油,先把豆腐片放進去煎,雙麵煎得焦黃,出鍋。刷上一層醬,撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花,簡易豆腐鐵板燒就算做好了。因為有小客人,辣椒和花椒放得不太多,這讓陸漫略有些遺憾。本來調料就不齊,量還放不夠。

接著,再煎豆皮卷,五花肉,涼粉丁,用牙簽串的韭菜段,饅頭片……

小半個時辰後,陸漫幾人就端著托端從廚房來到後院,再去上房。

薑展魁香得直吸鼻子,薑玖迎上來拉住陸漫的裙子喜說,“三嫂,好香啊。”

旗長已經回來了,它也甩著大長舌頭直吸氣。

幾人一狗來到正房東側屋,把托盤擺上炕幾。兩個孩子沒讓人吩咐就脫鞋上炕,盤腿坐在幾前。

綠綾把一大鬥碗麵片放在炕腳下,旗長低頭吃起來。

陸漫坐上炕,笑著把一小碗餛飩擺在薑玖麵前,說道,“二姑娘的胃弱,主要喝餛飩,鐵板燒不易克化,要少吃。”又在自己和薑展魁麵前擺了一個空白瓷碗,給兩個孩子一人夾了一片五花肉,笑道,“吃吧。”

薑玖看著肉很為難地說,“玖兒不吃肥肉,怕膩。”

陸漫笑道,“我做的這種肉一點都不膩,不信你試試。”又囑咐道,“嚼細再吞。”

薑展魁碗裡的五花肉已經吃下肚了,叫道,“妹妹,果真不膩,還好吃得緊。”

薑玖聽了,才把肉放進嘴裡。試著嚼嚼,滿眼的驚喜,又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起來,“嗯,真的不膩,還香得緊。”

陸漫又給她夾了半片豆腐,說道,“二姑娘再吃半片豆腐,就隻能吃餛飩了。”

薑玖經常被如此對待,懂事地點點頭,把那半片豆腐吃了,便隻用小勺吃餛飩。看到薑展魁快速地夾著美食往嘴裡送,也隻羨慕地吐吐口水,而沒有再要。

陸漫看著薑展魁包滿食物的小紅嘴一翹一翹,好笑不已。到底還是孩子,一遇到喜歡吃的東西,就從傲嬌的公雞變成了啄米的小雞崽。

薑展魁見陸漫瞅著自己樂,紅了臉,拽拽說道,“是我先前小瞧你了,這鐵板燒的確味美。”

正吃著,院門又響了起來,綠綾起身去開門。跟她一起進來的是一個十五、六歲的丫頭,手裡還捧著一個青花瓷盅。她先看了看薑玖的碗,見裡麵裝的餛飩,才鬆了一口氣。

丫頭給陸漫福了福,笑道,“奴婢蘭芝,是二姑娘的丫頭。我們姑娘從小胃弱,奴婢專門拿了一盅肉糜粥來。”說著,把瓷盅放在薑玖的麵前。

陸漫笑道,“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食,專門給她煮了餛飩,還煮得爛爛的。快請坐,也嘗嘗我們的鐵板燒。”

綠綾和紅綾把蘭芝拉去了地上的小幾。