第一百五十一章 我們爺帶著傷
小丫頭也看著沒那麼紅呼呼皺巴巴的了，變得粉嘟嘟胖乎乎的，正鼓著肉肉的小嘴兒用力地吃著奶，一隻小手還無意識地捂著自己的奶罐兒，好像一隻護食的小狗兒。。
“我好著了。吃了你給抓的藥，我覺得這回的月子比上兩回好得多了，身子恢複的快，奶水也足，就是身上也快乾淨了！”二魁點著頭笑道。
“唔，那就好。嗬嗬，這孩子胖了不少，張開了……還知道捂著怕彆人搶嘞！”雖然有阿福阿滿，但邱晨卻沒有帶奶娃的經驗，看著小丫頭肉肉軟軟的模樣，稀罕的不行，忍不住伸手摸了摸小丫頭肉粉色的小手。小丫頭的小手還不是太胖，肉肉的粉色，手指細而長，被邱晨一碰後，很準確地丟開自己的奶罐兒，反手將邱晨的手指緊緊地握住。
“嗬，這孩子的小手還挺有勁兒！手指也長，長大了一定是個手巧的……”
若是現代，手指細長第一時間想到的是適合彈鋼琴，可這個時代，誇獎女孩子第一誇得是容貌，第二誇得是手巧心靈……鋼琴是什麼，彆說這個世界沒有那個東西，就是傳統的古琴古箏之類的樂器，也隻是有錢有閒的大家小姐們拿來陶冶情操，修身養性的愛好，拿不上台麵的。
做母親的，聽到彆人誇獎自己的孩子，恐怕比誇她自己都高興。
二魁家的也是滿臉喜意，笑著道：“都這麼說呢，這大手大腳的，恐怕拿不了針線，哪來的巧手……”
兩個人喁喁地說了好一會兒話，小丫頭吃著奶沉沉睡了過去，二魁家的把孩子放好，整理了衣裳，邱晨給她舀了魚湯，讓她喝。
二魁家的端著魚湯，感慨著紅了眼：“從有了這孩子，你那邊吃啥好飯食都少不了我的，如今，這月子都是你給養著了……”
邱晨拍拍她的手道：“好了，好了，我們親近，我就拿你當親姊妹看待，你還說這些豈不是遠了？……我可是聽說月子裡掉不的淚，要是影響了奶可就麻煩了。”
說著話，二魁家的喝完了魚湯。邱晨重新洗了手，給孩子檢查了臍帶，見臍帶已經乾枯脫落，疤痕－－也就是孩子的肚臍兒也很好，沒有感染的現象，讓邱晨徹底鬆了口氣。
這樣，生產期母女倆可能出現的感染危險期總算度過去了。
看著邱晨一點點摸著孩子，看著孩子不轉眼，二魁家的覺得心裡酸酸的，海棠這麼好的一個人，日子卻過得搓心。升子去了邊關，先是傳出死訊，海棠一病幾乎沒了命，之後辛苦操持著把日子過得興騰起來，林家又來了三個人，說是旭子的母親姐姐，還說升子和旭子並非親兄弟……幸好海棠有本事，旭子也有良心，沒有難為海棠娘仨。她可是聽多了，婆婆小叔為了家產趕走寡居婦人的事兒，更何況，旭子根本不是親小叔呢！
後來，她才又說升子還活著，可隻說活著，哪年哪月才能回來，卻連個實靠信兒都沒有，唉！
海棠這麼喜歡孩子，若是升子回來，她這麼年輕，完全可以再生幾個，如今這樣……
邱晨並不知道，自己在二魁家的心裡也是可憐人，稀罕了小十月一會兒，就辭過二魁家的回了家。
因為小丫頭生在十月，二魁兩口子就給孩子起了個十月的名兒。村裡人講究‘賴名好養活’，小名兒叫‘臭兒，狗蛋’的有的是，十月在邱晨聽來已經很不錯了，其他書友正在看:。
回到家，隻有辰時末，邱晨也不用去東跨院，想想老何就要回家，於是帶著玉鳳和青杏開始給老何準備歸家的禮物。
大半年來，老何儘心儘力，幾乎天天泡在池塘邊兒，蓮藕數量少，不用費太多精力，老何就幾乎天天出去撈魚，大大小小的撈回來，挑選出不適合養殖的品種，剩下的都放養到林家門前的池塘裡。。幾個月積累下來，池塘中放養的魚的數量，基本有幾萬尾了。因為老何撈回來的不僅有魚苗，還有半大的魚，是以，養到明年夏末，魚類繁殖完畢，就可以分批次捕撈。
如今，老何要歸家，邱晨發了工錢外，自然要給他帶些南邊兒沒有的土特產回去，也讓老何的家人有啥接著。
北地最著名的就是皮毛和藥材。邱晨盤算著，老何曾說過，他家老太婆因為常年在水田裡勞作，有挺嚴重的風濕病，邱晨就給他帶上兩罐祛風濕治療風濕疼的藥油，再帶上一份炮製祛風除濕藥酒的藥材。還有在懷戎和十八裡鋪子買回來的珍珠皮帶上兩張，再帶上一些前些日子烤製的五香肉乾……
其他的東西，南邊兒有，路上帶的東西多了，也不方便，就算了。
一一盤算著，邱晨帶著青杏和玉鳳將東西收拾出來，用一隻包袱包好，邱晨又取了十兩散碎銀子，外加一百兩的銀票子，一起裝在一隻青布荷包裡。銀票子讓老何揣好，隻留十兩銀子路上花用也就夠了。
這邊收拾完了，大興家的進來詢問中午吃什麼菜。
今兒，似乎又有寒流，外邊冷的很，而且天陰沉的很，好像要下雪的樣子，這麼冷的天，最適宜吃火鍋了，於是邱晨就笑道：“家裡不是還有幾條魚，你殺了燉鮮湯，然後把昨兒買回來的羊肉切成薄片，越薄越好，再看看家裡有什麼青菜……唉，算了，你就熬魚湯、切羊肉吧，我去看看有什麼菜可以吃。”
“夫人這是又有新鮮菜式了？”大興家的笑道，“那待會兒，奴婢可要好好地看著，也跟著學學，下回就不用夫人親自動手了！”
邱晨笑著起身，道：“這你就說錯了，自己動手做的飯吃著才香呐！”
一聽說有新菜式，青杏也坐不住了，跟在邱晨的身後，倒是玉鳳性格沉穩，主動留下清理屋子，收拾衛生，還得守著炕爐子和燒火牆。這個時候，煤炭並沒有推廣，富貴人家用的還是木炭，劉家嶴這邊背靠大山，山上有的是樹枝乾柴，邱晨也就入鄉隨俗，在村裡定了幾個人送柴，沒去買什麼木炭。反正，她也不用炭盆子，那玩意兒，就是最上等的碳，也難保沒有煙氣，大冬天的，為了保暖，門窗密封嚴密，空氣不流通，燒炭盆子，萬一來個一氧化碳中毒，可沒處伸冤去。
先去廚房裡看了看，有剛剛收回來的大白菜和青蘿卜，邱晨取了一棵白菜一隻蘿卜，交給大興家的，囑其摘好洗淨後，白菜撕片，蘿卜切成厚片；之後，邱晨又去了後院的菜窖。
北方冬季長，五個月的冬季沒有蔬菜補償，一個冬天靠的就是秋季儲存起來的蘿卜白菜等。邱晨下了菜窖，晃動火折子點燃了地窖裡的蠟燭，看了看儲存的冬菜，選了一隻不太大的冬瓜出來。
將冬瓜遞給地窖上頭的青杏，邱晨就準備離開，突然想起了什麼，回身看向堆了大半窖，足有上千斤的大白菜，猛地一巴掌拍在自己腦門兒上。
總懊惱這裡沒有蔬菜大棚，整個冬季沒辦法吃到新鮮蔬菜，怎麼就沒想著辦法，把品種不多的蔬菜多弄出幾個花樣來呢！
彆的不說，蘿卜、大白菜可是醃製泡菜，大白菜還能積酸菜……
站在地窖裡合計了一陣子，雖說進了十月天氣冷了，泡菜、酸菜都不那麼容易發酵了，但房間裡還是很溫暖的，將菜缸放在屋子裡發酵，相信也可以研製出美味的酸菜和泡菜來。一想起酸菜，邱晨第一個想到的就是酸菜油吱啦餃子，微帶酸味兒的白菜加上香濃有嚼勁的油吱啦，吃一口香濃不膩，回味無窮啊，其他書友正在看:！
站在地窖中，看著大半窖白菜，邱晨吞了口口水，興衝衝地出了地窖，將冬瓜交給大興家的，又去庫房裡尋了些乾蘑菇、乾筍子、木耳出來，交給大興家的泡發處理，她則一刻不停地打發青杏去前院叫青江和大興過來幫忙。。
大興家的和青江家的、順子家的都很好奇，自家夫人一臉興奮，腳底生風的叫人，這是想起什麼來了？奈何三人打聽了一回，邱晨卻隻笑著說了句‘醃鹹菜’，就把三個婦人的好奇心都打消了。
鹹菜，在這個時代幾乎家家戶戶都醃，每一家都會有一隻大大的缸甕，到了秋日，就會將蘿卜、辣菜疙瘩、丕藍等下重鹽醃製儲存，冬日沒有蔬菜的日子，日子寬裕的人家，會放一點點油炒鹹菜，日子窮困的，直接去鹹菜甕裡撈上點兒鹹菜來，就著乾糧、菜團子就是一頓飯。
他們這些人雖然之前是廖府的奴才，比一般的莊戶人家吃的好些，但冬天還是會有很多時候隻能吃鹹菜，無他，隻因為這個時代冬季蔬菜太少，太稀罕，天天隻吃白菜蘿卜兩樣，鹹菜就成了不可或缺的調劑菜品。
是以，一聽邱晨說是醃鹹菜，三個婦人就失了興趣。
不過，大興家的還是提醒邱晨道：“夫人，咱們家醃了菜了！”
事實上，林家不但醃了鹹菜，還因為有許多工人要吃飯，鹹菜也醃的比一般人家多得多，後院的牆根兒上擺著一溜兒十多口大缸甕，都是醃的滿滿的鹹菜，蘿卜、辣菜疙瘩、丕藍、生薑，就連蘿卜纓子、和辣菜纓子都醃了好幾缸。這些菜淘洗淘洗，放點兒葷油一炒，在沒有新鮮蔬菜的冬天，就是無上的美味了。
邱晨這會兒也沒法跟她們說，自己醃的鹹菜可與她們印象中的鹹菜完全不同，隻揮揮手說了聲：“我知道了。”
就帶著青杏玉鳳忙乎著去倉庫裡搬出兩口大水甕來。先用清水衝洗，又用滾水燙過，這才將大缸搬進後座房裡，等待晾乾。
那邊大興和青江也從菜窖裡把蘿卜和大白菜搬了過來。邱晨上前看了看，都是裹得不太緊實的大白菜和比較小的青蘿卜，這樣的菜和蘿卜更容易醃製，邱晨滿意地點點頭，把大興和青江打發走了。邱晨帶著玉鳳和青杏清洗白菜和青蘿卜，清洗晾乾，然後放入大缸中，一層菜一層鹽鋪滿，最後尋了兩塊青石壓在菜上，蓋上蓋子。醃製泡菜的第一步完成。
然後，她們又將白菜摘去外邊的老葉，不清洗直接放進大缸中，壓實，把縫隙用切開的白菜填充，菜上麵同樣放兩塊乾淨的青石，然後倒入晾透的開水，水麵超出菜十公分左右，撒一點點鹽，再用準備好的油布將缸口蒙嚴實，紮緊，防止空氣進入。剩下的就是等待缸中的白菜發酵，大約二十天後，就可以品嘗到美味的酸菜了。當然，被雜菌侵襲了的話，那就不是酸菜，是臭菜了。
忙乎完這些，工作基本就可以告一段落了，因為泡菜那邊的初醃至少要醃製兩個時辰以上，把菜中多餘的水分醃漬出來，才能放入調料調味兒。