三百六十九、打糍粑(1 / 2)

準備過年的這段日子,每天的日程都安排得很緊湊,今天是臘月二十五,打糍粑的日子。

蔣佩蘭清早起來就把昨天晚上提前淘洗乾淨又泡了一晚上的糯米再用井水淘兩淘侄進家裡最大的圓簸箕裡懸空放置,瀝乾水分。接著將提前洗乾淨的木甑放在灶上的大鍋裡,在木甑鋪上幾層洗乾淨的舊蚊帳布,然後把瀝乾水的糯米舀進木甑裡,蓋上蓋子,旁邊用厚塑料膜封好邊後燒大火隔水蒸糯米飯。

蔣佩蘭往灶膛裡放了幾根手臂粗的野木村就進廚房開始做飯了,王小琴和王雪琴按照蔣佩蘭的吩咐在堂屋後麵那個清空的廂房裡擺放上四張板凳,將前兩天就拆下來衝洗乾淨已經晾乾的空門板架在板凳上再撒上滑石粉,用來放打好的糍粑,因剛剛打好的糍粑是軟的,得放在門板上陰乾幾天變硬定型後這樣才能保存更長的時間。

一家人吃過早飯後王自禮跟蔣秀琴去了打米廠乾活,快過年了大家都想在過年前打上一擔新米,從今年吃過明年二月,意味著生活年年有餘,所以手稍微消停一點的打米廠生意再次攀上了新的高峰。

雖然有人也眼紅打米廠生意紅火,可是一去打聽開個打

米廠得發好幾千塊錢,這又讓大家打消了開打米廠和王家搶生意的念頭,這年頭有幾戶人家能一次性拿出那麼大一筆巨款呀。

蒸了一個早上,蔣佩蘭掀開木甑蓋子的一條縫,從裡麵挖出一小團糯米飯試了試火候,已經有八分火候了,她吩咐王小琴退了灶膛裡的柴火,然後拿著半袋滑石粉跟王雪琴叫上王楠一起跟在蔣佩蘭身後鄧光輝家打糍粑。

王楠手裡提著一個快到她肩膀的簸箕一臉興奮,她今天可不是去玩的喔,她被分到了重要的任務,那就是跟另外幾家的小孩子一起端糍粑,這還是她長這麼大第一次被委任這麼重要的任務,小家夥知道消息後已經興奮了好幾天,堅決不用彆人幫她拿簸箕,跟打了雞血似的一路連蹦帶跳的走在最前麵。

今年是分田到戶之後的第一年,農家人侍候莊稼尤其用心,再加上天公作美一年算得上是風調雨順,大部分人家的農田的收成都比往年要好得多。

半饑半飽地過了這麼多年苦日子,終於可以吃飽飯了,家中有糧心不慌,這個年肯定比往年要過得踏實,每個人的臉上都洋溢著久違的笑容,這是對新生活期待的笑容。

因為王小琴和王雪琴姐妹倆的帶動,村裡其他的人也開始想方設法開辟掙錢的門路,有外出做小工的,有擺小吃

的,還有打魚找野味去城裡賣的,還有即有實力又大膽的人家買了一輛小貨車跑運輸,大家發現隻要用心肯乾的,日子都會越過越紅火,到過年的時候,大家手裡不僅有餘糧還有餘錢,終於體會到了過年的感覺。