海紅習慣了在這地，搖搖頭，“你們去吧，到時候忙不過來，我叫我家三小看著攤，我去給你們幫幫忙。”
“成啊，到時候來喝湯，”
江盈知笑笑，還想多聊些，小梅跑過來叫她，她隻能先回去。
到了攤子上，隻見陳三明帶了幾個同僚過來，穿著顯眼的小吏服，強子沒同這些人打過交道，一時也不知道說什麼。
江盈知笑著走過去，“幾位吃點什麼，這段日子沒啥海魚，魚丸便沒做了，蝦滑、敲蝦麵吃不吃？”
陳三明後頭的胖小吏瞧了眼江盈知，很快地又把目光移到案板那一疊鍋貼上，有點饞，“這是什麼？瞧著也不像麵餃。”
“是鮮蝦鍋貼，一文兩隻，你們來點？”江盈知掀開白布蓋，一隻隻蝦尾上翹，蝦肉藏在雪白麵皮裡，半肥半瘦的豬肉露出來。
還沒煎呢，胖小吏便咽了咽口水，陳三明用腳踢踢他，恨鐵不成鋼地說：“你有點出息成不成！”
而後又瞧後麵兩個，眼睛隻往一處盯著，是小梅生了火，攪著煮好的料湯。隨著鍋被加熱，香氣便揮散來，可把肚裡空空的這幾人給饞住了。
陳三明無奈扶額，“來五碗湯，三十隻那啥，鍋貼。”
他嘀咕，“這名字真古怪。”
“煎的時候可就不古怪了，怎麼，大晌午的還沒吃飯？”
江盈知把自己花了半兩銀子的鐵鏊子拿出來，放到爐子上，用絲瓜烙沾熟菜油擦著鍋麵，順便問道。
不等陳三明說，後頭那個跟長腳鷺鷥一樣瘦高的小吏抱怨，“彆說了，昨晚上就沒回去，候著那些船進港出港，到了眼下才歇。”
“早上夥夫給蒸了饅頭，隻給碗蟹糊，”陳三明翻了個白眼，“晌午我們收得晚了，連口湯都沒留。”
“遠遠出來瞧見你這個招幌，也不往其他鋪子去了，便說到你這來吃。”
江盈知聞言笑道：“這樣辛苦，多給你們加些蝦滑，小梅，多舀些來。”
小梅應了聲，陳三明忙說：“那怎麼好意思，”一麵又笑，畢竟在兄弟前的麵子給足了。
這會兒來客少，幾人也不走，就看江盈知煎這個古裡古怪的鍋貼。
等鍋熱了，油滋滋啦啦地在鍋麵上跳起來，江盈知才用筷子夾著鍋貼，挨個放下去。
這個鏊子沿邊微微凸起一圈，能兜得住湯，煎了會兒，鍋貼底部焦黃，她便淋了一圈澱粉水下去，蓋了木蓋燜會兒。
完全沒在意其他人直勾勾的目光，隻管數著數，她的麵皮擀得並不厚，一掀開蓋，鍋裡便冒起白氣。那雪白的麵皮變得晶瑩了些，牢牢裹著蝦肉，露出裡頭的橙紅，蝦尾微微彎起。
待盛出來，放在盤子裡，這才瞧到底下一圈焦脆，嚼上去必定喀嚓一聲響。
小梅端了一木盤，上麵放了三碗湯，她喊：“湯好了。”
這直愣愣的幾人這才你推我，我擠你的趕緊到桌子上，拿了筷子等吃的。
途中胖小吏還埋怨陳三明，“你個黑心腸的，有這種好地方藏著不說，儘吃獨食了。”
陳三明接過小梅手裡的盤子，挨個捧出，聞言呸了聲，“人家就在這地頭，生意都做到外幫人那裡去了，偏偏你個榔頭腦袋還不曉得。”
這兩個人拌著嘴，其他兩個立馬手疾眼快地夾起一隻鍋貼，也不顧燙，張口咬掉半截。鮮肉、軟麵皮，嫩蝦，湧出來混著油的湯汁，燙的是舌頭，叫的是嘴。
那個瘦高個嘶了聲，陳三明看他，他立馬把剩下半個也塞進嘴裡，筷子又連戳兩個。
陳三明氣個半死，這幾個牲口，連忙護住自己麵前的碗，叉了兩個鍋貼，趕緊舀了勺湯，吃了個大蝦滑。
原先他以為魚丸就夠好吃的，沒想到蝦滑更嫩，還能吃到鮮蝦粒，豆腐煮得完全入了味，裙帶菜薄薄一張，一咬就破，完全不用多嚼。
這碗湯配著鍋貼，可把幾人吃得饞蟲更勝，一時又要了二十隻，每人五隻，誰也不能搶誰的。
後麵來的也俱是這個樣子，隻管喊：“阿妹，再煎十隻來，上碗湯。”
江盈知也不知道煎了幾鍋，隻知道剛坐會兒，立馬有人來，隻管要鍋貼，又問有沒有油紙，包些帶回家。
等鍋貼賣完了，湯還剩半罐，江盈知累得捶捶胳膊，桌上人三三兩兩地離開，嘴邊沾著油都沒舍得擦。
隻說明日再來。
等人走得差不多，陳大發和王三娘來了。
“阿姑，你怎麼來了，”江盈知不解。
王三娘揣著一兜子的錢，滿滿當當，有銅板、碎銀子，一張張海蛇皮、曬乾貨賣來的六兩銀子家當。
她要帶強子去裡鎮醫館看腿。