短暫的倫敦之行後，《理智與情感》劇組來到了德文郡。
他們將在這裡呆很長一段時間，因為電影中的幾個重要場景，像是諾蘭莊園的取景地薩爾特倫宅邸、達什伍德一家後來搬進的石製平房、兩對新人舉行婚禮的鄉間教堂等取景地都在德文郡。
電影劇本裡，有一幕戲要拍攝下雨天鄉村草地的牧羊鏡頭，以和開場時明媚華美的諾蘭莊園形成鮮明對比，突出當達斯伍德夫人和三個女兒被趕出諾蘭莊園，去租住石頭平房時，生活水平的巨大轉變。
恰好早上天空中淅淅瀝瀝的下著小雨，這個鏡頭於是就挪到了今天來拍。
李安是個對電影畫麵要求很高、喜歡追求完美的導演——圍觀過電影風景畫麵的拍攝過程後，《理智與情感》劇組的每個人幾乎都得出了這樣的結論。
因為隻是給一群羊拍鏡頭，李安都用了大半天的時間，從早餐剛剛結束一直拍到下午茶快要開始。
不是對光線不滿意，就是對氛圍不滿意，甚至連對羊群的造型和隊形都挑挑揀揀。
不過李安越挑，羊群就越是不配合他，德文郡目前天氣正涼爽，比前陣子溫度回升，但又不算燥熱，非常適合人們外出踏青，但這是對人來說，對羊群們來講，它們每一隻身上都披著厚厚的羊毛，為了鏡頭的美感還不能將毛剪掉，簡直每隻羊都要熱的暴躁了。
——拍攝中的某一日，這群羊中還真的有幾隻“身嬌體弱”的被熱暈了來著。
‘有個這樣挑剔的導演，起碼我們不用擔心他把奧斯汀的名著給拍砸了！’劇組內一部分因李安亞洲人身份，而對他抱有偏見懷疑的演員放心的想。
不過更多的人則是既不解又吐槽：‘精益求精到都有點吹毛求疵了，亞洲人是不是都這樣？’
抱有前麵想法的大多是很關注電影質量的演員，抱有後麵想法的基本上都是燈光攝影等工作人員。
不過再希望電影能拍的完美，這些人也是不可能學的跟李安一樣，在個人時間裡還將全部精神投放到工作中去的，下午茶時間剛到，演員們和工作人員們就全都停下了手頭的工作，找地方休息喝茶聊天去了。
英國人的生命中離不開下午茶，《理智與情感》的劇組內九成以上的人員都出身英倫三島，所以在這個鐘點，女王都彆指望他們會乖乖工作。
隻有李安和他的幾個台灣助手還留在攝像機附近，在一幀一幀的研究今天拍下的鏡頭。
等看到他閒下來了，威廉端著幾杯剛沏好的紅茶走了過去——為了照顧李安等人的口味，既沒有加奶也沒有加糖——給大家分了分後，開始向李安請教問題。
李安認真聽完後，開始回答，有時候還反問威廉幾句，這種有問有答的模式從電影開始拍攝後沒多久，就存在於威廉和李安之間了。
他們聊天的範圍也很廣泛，大多是對劇本和《理智與情感》原著的深度解讀，或者十八世紀的英國傳統文化這些對拍攝有益的東西，越來越投機後，也談談亞洲文化和好萊塢電影，還有各國美食。
幾個台灣助手旁聽的津津有味——威廉和李安聊天的時候用的都是中國話。
他們一開始極其驚歎威廉的漢語水平，和他對中國文化的了解，還曾開玩笑說如果威廉去台灣文藝圈發展的話，做個主播都沒問題了。
這幾名台灣助手對威廉很有好感，因為他是全劇組第一個對李安和他的助手們表示出極大善意，與親近感的主演。
——其他白人演員和工作人員在李安導演組入組的時候，投來的幾乎全是懷疑和異樣的目光。
雖然李安是哥倫比亞公司力邀進組的，但他的執導卻是一個多方妥協的結果：
哥倫比亞公司看重了艾瑪·湯普森的奧斯卡影後頭銜，並且對對方親自編寫的據說和《霍華德莊園》風格相似的電影劇本很感興趣，所以才會投資《理智與情感》，希望這電影能為公司帶來幾個奧斯卡提名。
艾瑪·湯普森希望自己心血編寫的劇本能被最大程度還原，而不是被導演肆意的改來改去，她想做整個劇組裡除了製片外最有權力的人，所以哥倫比亞為她找來了有才華，但在好萊塢還沒什麼名氣的李安，不大牌的導演對上很大牌的主角兼編劇，自然會時時尊重後者的意見。
李安想在好萊塢立足腳跟，但他以前隻拍過華語片，輕易不會有電影公司敢將英文電影交給他全權負責，所以他願意拍《理智與情感》，也是想積累經驗，為以後多拍好萊塢電影積累本錢。
複雜的背景造就了李安複雜的身份：一個“租來”的導演。
貢獻自己的才華，但不需要貢獻自己的意見。
而這個身份從一開始就儘人皆知。
加上不同國籍存在的不同文化隔閡，《理智與情感》這部電影從開拍起，導演和演員彼此間就存在著種種溝通不暢。
比如說劇組的好多主演都太大牌了——不是說演員們耍大牌，而是在“製片人中心製”的英美兩國，大牌演員們或許不敢輕易得罪製片人，但肯定不會對一個“租來”的導演有多尊敬，當和導演有了分歧，他們肯定是更喜歡堅持自己的意見，而不是聽導演的話，而在“導演中心製”的台灣成長生活了大半輩子的李安，卻是希望演員能按照自己的心意進行拍攝的。
電影開拍第一天，三十五歲的艾瑪·湯普森飾演原著裡隻有十九歲的愛琳娜·達斯伍德，隻化著淡妝的艾瑪在鏡頭裡看起來並不年輕漂亮，李安脫口而出：“你能不能不要看起來那麼老？”，讓艾瑪·湯普森感覺十分受傷。
除了艾瑪·湯普森外，劇組裡的其他人也都很不好對付，李安之前一直都在台灣拍電影，台灣電影裡導演的權威是很大的，但在好萊塢，他的資曆太淺了，以至於現在劇組裡有點大牌的演員和攝影燈光等，一有自己的想法，就跑來對李安提出，像是他們有權利也有能力可以指使李安似的。
為了捍衛自己的權威，李安不得不集中精力提高警惕，和每一個試圖挑戰他的人據理力爭。
這種情況下能有一個主演不僅不對他的執導指手畫腳，還會虛心求教，根據他的要求調整自己的表演，這實在是太甜了。
沒錯，李安說的就是威廉·布蘭德利，一個和他認識的其他美國人都不同的，聰明、勤奮、低調、開朗，又英俊的過分的年輕人。
一開始，劇組裡的英國演員們就像不喜歡他那樣，對這名美國年輕人隱隱的排斥著，但威廉毫不在意，他就像是完全沒感受到這些不歡迎一樣，每天快快活活的和大家交談，認認真真的揣摩自己的角色，表演的時候也全神貫注一絲不苟，美國很多年輕人都有的粗魯和放蕩在他身上完全看不到。
幾周過去，劇組裡已經有很多人和威廉·布蘭德利十分熟稔，他們會當麵喊他“美國甜心”，背後議論時也會稱讚幾句：“威廉是個非常不錯的年輕人，兼具了英國人的禮貌和美國人的熱情。”
李安對威廉也很有好感，而且這種好感是日積月累而成的，根基牢固，不會輕易消失。
所以當威廉提出對一個劇本情節的看法時，李安將那個情節在腦海裡轉了轉，用分外溫和的語氣指點說：“你的想法很好，不過駝背的設計沒必要在一開始就表現出來，愛德華·費拉斯在剛出場的時候，還是家族的繼承人，雖然他長期被厲害的母親壓迫，又有很多心事，不過從小生長在安逸富足的環境裡，沒遭過太大的挫折，這時候的他還是樂觀積極，對生活充滿希望的，所以他走路時的身姿肯定也很挺拔，至於駝背，我想可以放到這一幕裡，就是……”
下午茶時間結束，休息過的工作人員們陸陸續續歸來。
羊群在遠處的大樹下悠閒的啃著青草。
馬術指導師牽著精神抖擻的純血馬走了過來，威廉換上騎馬裝，在馬術師的幫助下帥氣的上馬，並且繞著周圍草地跑了好幾圈。
因為電影中安排了多個男士們跑馬的鏡頭，所以騎乘課程是每個男演員進組後必學的科目之一，雖然生長在馬術文化不太濃厚的美國，但威廉的騎乘課程學的快極了，現在他跑的已經不比艾倫·裡克曼差了。