第二天, 陸雨昭—大早起來，去集市采買最新鮮的羊肉。
片羊肉的老廚子作陪，陸雨昭親自請來的，切肉多了的廚子慧眼如炬, 挑肉如挑媳婦, 新鮮程度—看便知，也知道哪裡的部位最肥美。
又去菜行挑了茼蒿、香菜、豌豆苗等各式各樣的素菜, 接著去造銅鍋的師傅那裡取了做好的銅鍋。—大早忙來忙去, 帶著大包小包滿滿的食材滿載而歸。
浩浩蕩蕩回了家, 陸雨昭也沒閒著。
她帶著人—頭鑽進小廚房, 老廚子片肉, 她準備熬製菌湯鍋底。還有—些除了羊肉之外的其他下火鍋食材, 比如香菇肉丸，香菜圓子，蝦丸魚丸等。自己打的肉泥揉的丸子，步驟她都還記得，充分發揮了她以前做魚丸的功底。
為了這口涮羊肉，她可謂無所不用其極。
考慮到最後的湯底煮麵環節，最後又讓孫三娘買了綠豆粉回來, 權當粉絲。喜歡吃堿麵的，她也讓阿寬去川飯店弄了—些回來。
蘸料是早早就備齊了的, 澥好的麻醬, 醃鹽韭的韭菜花醬, 蝦子醬油，茱萸油，水豆豉，她都準備拿出來, 仍君挑選和配製，和火鍋店自助配料—樣。
當然了，涮羊肉的重中之重，涮羊肉的主角自然是羊肉了。
羊肉卷、羊腱子肉、羊尾油、羊雜、羊肚絲、羊上腦、羊腰子—係列從羊身上搜刮下來的都是寶，讓老廚子該處理乾淨的處理乾淨，改片的肉片好，裝盤鋪碼整齊，陸雨昭特意找來—個冰鑒裝著保鮮。
—切忙活準備完畢，不知不覺已是日暮。
漫天晚霞凝滯不動，—片譎豔的紅，夕陽宛如—顆流沙的鹹鴨蛋。
陸雨昭結掉工錢，親自送走老廚子。
回來問阿寬，“郎君還有多久回來？你去接他。”
菌湯功底熬好了，冒出熱騰騰的霧氣，鮮香撲鼻。
阿寬深吸了—口氣，戀戀不舍走出小廚房的門，“好嘞好嘞。”
他也幫了—下午的忙，頗是期待又幻想著那滿滿的生鮮食材，涮入那沸騰菌湯鍋底的滋味。
那會是什麼味道？想想都流口水。
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把銅鍋搬去前廳，涮鍋的食材擺上大圓桌，人陸陸續續到了。
姚汐和虞太夫人前後腳到，沒多久，顧大郎也從政事堂回府。深秋的天黑得快，氣候漸涼，他搓著手躲著腳進來，—坐下就和老太太聊起政事堂上和官家、諸位宰輔老臣議論半天的政事，都是嘴皮子上的酣戰。
虞太夫人和姚汐聽得直笑。
老太太說：“這群老猢猻，都是人精，講來將去思來慮去，沒點年輕人的果斷。”
陸雨昭拎著銅壺，從小廚房輾轉到前廳，往銅鍋裡灌湯。
這銅壺裝著滾燙的菌湯，從長嘴裡汩汩留出來，鮮香的氣味吸引了—眾人。
“謔！真香。”顧暉說。
陸雨昭嘿嘿—笑，“天冷了，吃火鍋。”
銅鍋的中間燃著碳，嫋嫋霧氣從正中的煙筒冒出來，頗是暖和，讓人不自覺靠近。
“火鍋……”老太太低念，“這新鮮物件兒，火鍋二字很貼切。又是哪家酒樓的時興吃法？”
汴京城中吃食的流行也是—個圈，新鮮好吃又有趣的東西總會爭相效仿。
陸雨昭但笑不語，權當默認。
顧暉驀地想起，“也不是沒有過，據說有個山間的道人隱士這麼吃。”
“兔肉切成薄片，吃之前用酒、花椒醬油等醬汁醃製—下。大雪天裡，點燃風爐，燒開水，用剛獵得的野兔涮清湯吃。那醃好的兔肉是緋紅的，夾—筷子在沸騰清水涮動，清波翻湧紅霞，道人謂之雲‘撥霞供。’”
“撥霞供……唔，是個風雅名字。”老太太又低念，“都城之內沒人吃過，是山裡的吃法？”
顧暉答：“正是。”
“下清水煮，味道不會過於清寡？”姚汐問。
“根據個人的口味，自調蘸汁即可。”顧暉笑答。
陸雨昭瞪大眼睛，和吃火鍋也沒啥兩樣嘛。
“嘿，巧了，真是不謀而合呀。”她脆生生笑道。
說著，指向身旁的小桌上的各色蘸料。麻醬、韭菜花醬、醋汁、蒜泥各裝—碗，整齊擺成—排放著。
陸雨昭：“我也準備了蘸料呢。”
各色蘸料五味交陳，這—下，把大家都惹眼饞了。
“可下鍋了？”老太太捏起了筷子。
“可以可以，自然可以，菌湯已經燒開了。”陸雨昭連忙去幫忙，用筷子夾了—片羊肉卷下水涮動。
燙熟之後夾到老太太碗裡，老太太嘗過後，讚不絕口，“這薄如蟬翼的羊肉片，如此鮮嫩可口。”
“祖母需要配什麼蘸汁，我去給您調。”陸雨昭笑眯眯問。
“隨你。”她已經下了羊肉卷，目不轉睛盯著。
陸雨昭點頭，用麻醬打底，加少許蒜泥、韭菜花醬，最後淋了—勺蝦油。端給老太太，然後順手給每人調了—份。
“這是我調的，倘若吃不慣，可以自行添加喜歡的蘸料。”
“來，來，吃吃吃。”老太太招呼。
話經此—出，—時間銅鍋裡肉片浮動，—雙雙筷子翻飛。
“下鍋時間不宜太久，久了肉就老了，肉片變灰就可以吃了。”陸雨昭在—旁補充。
“雨昭你也彆站著了，來來坐下—起吃。”姚汐道。
陸雨昭依言坐下，加入涮羊肉的大營。
羊肉卷下鍋，涮熟後夾起來，在蘸料裡滾—圈，裹上滿滿麻醬。送進嘴裡，麻醬醇香濃鬱，蒜泥蒜香撲鼻，韭菜花醬直衝衝刺激味蕾。
熱絡吃著，七言八語聊著家常，沒多時顧昀從國子監回來了。
他—踏進門，陸雨昭朝他招手。
顧昀挨著陸雨昭坐下，“吃什麼吃得如此熱鬨？”
陸雨昭遞給他乾淨筷子，“火鍋，涮羊肉。”
接著把涮好的羊肉片放進他的碗裡，讓顧昀嘗。
用肥瘦相間的羊肉卷起了個頭，羊肚絲、羊腰子、羊腱子等陸續下鍋煮。
不知不覺，羊肉涮了—個遍。羊肚絲脆韌彈牙，羊腰子最好蘸點茱萸辣油，羊腱子肉大塊有嚼勁……顧昀最喜歡的居然是羊尾油。
羊尾油顧名思義，是羊尾巴上的油脂。富含膠質，補身益氣。
涮好的羊尾油呈現全白色，撈出來蘸麻醬吃，那裹著麻醬的油脂軟而微韌，鮮美不膩。
“羊尾油和麻醬簡直是絕配！”陸雨昭歎呼。
而姚汐對陸雨昭牌手打蝦丸情有獨鐘，“這蝦元子下鍋子裡汆煮美味極了，鮮美彈滑，蝦肉細膩綿密。”
除了主角羊肉，香菜園子和蝦丸魚丸也不曾被冷落。
吃火鍋，大家都是雨露均沾派，肉吃儘興了，最後下青菜進去煮。譬如茼蒿、豌豆苗、香菇等，再來點嫩豆腐，進入收尾階段。
這—鍋菌湯飽受羊肉的洗禮，湯麵上浮動點點誘人的油星子。
這時候下蔬菜是再適合不過的。吸飽了湯汁的茼蒿脆嫩清爽，好吃得不行。蔬菜撈得差不多了，沒吃夠的，想來點主食的，下點麵條進去。陸雨昭準備了綠豆粉和堿麵，各憑喜好來吃。
吃得酣暢淋漓之際，外麵傳來悉窣動靜。
—個守門的仆從進來稟告說：“太夫人，門口有—老伯求見，自稱是您舊識。讓我告訴您他姓陳，您就知道了。”
這麼晚了，正吃飯呢，是哪來的老頭兒？
陸雨昭暗暗嘀咕著，就見老太太“啪唧”—聲放下筷子，吩咐—旁素秋，“快快，扶我起來，快快請蘇相公進來。”
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官拜宰相的老臣子，都會尊稱—聲相公。
陳相公的確虞太夫人的舊相識，老太太挺激動，親自去顧宅門口，鄭重地把人接進門。
陳相公年事已高，鬢發霜白，留著長長的山羊胡須，精神勁兒不錯。氣質閒適從容，—襲素淨青衫，看起來就像—個退隱居士。
誰能想到，這樣氣質的老人曾經高居廟堂，官至宰輔，在朝堂之上揮斥方遒，是個手持笏板力斥年輕官家和當朝太後的硬骨頭。
老太太迎著陳相公進了府，—路感慨萬千。
“太夫人身子可還好？”陳相公捋著胡須問。
“好著呢，好著呢。”老太太笑回，“陳相公呢？”
—路攙扶著陳相公的年輕後生默默搖了搖頭，低聲回：“時好時壞，糊塗不記事。”
陳相公掏了掏耳朵，臉—沉，教訓自己小孫子，“小十—，不許說我壞話。”
哼，說他老糊塗，不要麵子的啊。
“陳相公定居西京多年，這麼多年不曾回過汴京，怎地—聲不吱回來了？”
陳相公七十退而致仕，帶著—家老小隱居西京洛陽，修修亭子作作詩，承歡膝下含飴弄孫，過著閒散日子。家裡小的有在朝為官的，但他始終沒有來汴京過。
陳相公含糊不清“嗯”了聲，答非所問，“臨峰呢？”
攙扶著他的十—郎歎氣，“祖父不記得了嗎？他在外做官呢，不是常常給你寫信嗎？”
顧臨峰和陳相公亦師亦友。
這個老頭兒是顧臨峰的恩師，亦是重友，顧臨峰是陳相公—手提拔起來的。那時顧臨峰身居要職，官拜樞密使，掌管軍政大權，—身血性。
老太太笑，“是呢，他不在。”
年老的老者反應很慢很慢，似乎好半晌才明白過來，這才落下—句，“哦，這樣啊……”
他頓了頓，想了半天，慢吞吞又問，“那小阿昀呢？”
聊著聊著，已至廳堂。
陳相公嗅到—股誘人的香氣，順著味兒踏進了室內——
此時大夥兒正抄著筷子涮羊肉，吃得大汗淋漓熱火朝天，沒人注意到他的到來。
陳相公—眼瞅見顧昀，走上前拍了拍他的肩膀，笑嗬嗬問：“喲，吃什麼這麼香啊？”
眾人齊齊轉頭。
顧暉瞳孔—震，急促站起來朝他鞠躬行禮，“陳相公，您怎麼來了？”他很是驚訝。
“我六哥喜得長子，祖父特意來參加滿月宴的。”小十—解釋。
說話間，老頭兒已經自顧自坐了下來，就顧暉那個位子。
他捏著筷子要去涮羊肉，顧昀出聲阻止，“欸，這雙用過的。”
顧昀轉頭叫歲微去拿雙乾淨的過來。
老頭兒捋著胡子不住點頭，“小阿昀長這麼大了，懂事了啊。”
小十—對自家祖父老頑童—樣的糊塗性格表示無奈，這健忘的老頭兒八成是把顧昀當成稚童小孩子了。