“嗯,自己掉坑裡的,我去的時候都凍醒了。”這時候大家還沒有保護動物的概念,不過陳銘也不是故意要弄它。
“……行吧,就是這麅子肉我還沒做過,皮子沒扔吧?”送上嘴邊的肉,許蠻蠻也不打算拒絕,
“沒扔,今天這幾隻都是灰毛兔,正好做衣服,等我在外麵處理好了再拿回來。”
許蠻蠻抖開她做的半成品,“加上這三隻,再來兩隻應該就夠了。說不定年三十你就能穿上新衣裳。”
陳銘對新衣服也很期待,表妹現在的手藝是越來越好了,他每年的新衣服都是表妹親手給做的。
中午就吃麅子肉吧,這麅子還是鹿科,肉質軟嫩彈牙,就是有一股腥臊味,畢竟純野生嘛。
許蠻蠻先用蔥薑和白酒焯了遍水,然後洗去血汙浮沫,瀝乾水,熱鍋倒油,加入大料和蔥薑炒出香味,下肉煸炒,最後放入剝了皮的凍番茄,小火慢燉。
另外一個爐子上燜的今天要吃的米飯,米飯上方許蠻蠻還切了兩根臘腸上去蒸。
凍番茄是許蠻蠻秋裡就存下來的,平時大家喜歡拿它拌白糖生吃,許蠻蠻之前還做了不少番茄醬罐頭,不過她自己不愛吃,她是吃薯條都不會蘸番茄醬的人。
陳銘但是喜歡,經常它抹在饅頭和饃饃上吃。
除了番茄醬,許蠻蠻還直接凍了好多整個的,沒辦法直接吃,可是拿來燉菜炒菜,更容易出沙。
麅子肉焯水之後,異味全無,軟爛入味,而且番茄燉出來的,湯汁用來拌飯都是一絕,她做的臘腸,也是麻辣味的,是真下飯,
許蠻蠻一個人都乾了兩碗米飯,陳銘吃到最後意猶未儘,還烤了兩饅頭沾汁吃。
下午兩兄妹又把剩下的肉處理好,今年要等通知書,本來也回不去,所以除了留出自己要吃的肉,給家裡還得寄一點。
雖然都不缺這一口,畢竟是倆孩子的心意不是。
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