激動個什麼勁兒?
要不然,你們割豬草去。
於是乎,這個重任就交給了跳的最歡的李信頭上。
對於這種主動衝上來搶著乾活的,白稷素來是非常欣賞。
處理羊肉,那絕對是門技術活。
讀大學的時候,學校門口就有專門烤羊肉串的。
為求新鮮,就是頭大肥羊掛在上頭。
想吃什麼地方,就讓對方切下來。
價錢貴了點,但手藝味道絕對沒問題。
這種糙活白稷自然懶得乾了。
光榮而艱巨的任務,自然得交給李信這樣的有誌青年!
吃火鍋,湯底還是非常重要的。
羊大骨不能浪費了,就做個羊骨湯!
李信的動作倒是麻利的很,乾起解剖這活很順手。
足足六根羊大骨,還帶著些許碎肉和血絲,羊膻味非常的重。
現場是一片血紅,慘不忍睹!
白稷之所以想著這頓吃的豐盛點,就是因為再過個兩天就要離開這了。
先找這胖子把債給要了,便各奔東西。
他走他的仙路,尋仙訪道,當他的快活修士。
胖子就繼續偏居一隅,當他的皇帝。
其實,無知挺好的。
自然,他們三人是不知道的。
他們隻知道白稷又要下廚了,又能大快朵頤了!
秦始皇活這麼多年,就沒如此期待過吃飯。
關鍵還是白稷手藝好,頓頓都變著花樣來。
就連一碗蛋炒飯都讓他們是拍案叫絕!
糖拌番茄,他們能連湯汁都喝光,一滴都不帶浪費的。
……
白稷把大骨裝好,先泡冷水,把血水泡出來。
再用燒開的滾水汆燙羊骨,看差不多了就撈起來。
再把羊骨頭放進大鐵鍋裡,倒上已經燒開的開水。
加點白酒進去,再把蔥薑蒜都切段放好。
燉湯的同時,白稷就準備片羊肉了。
一隻羊身上並不是所有地方都適合涮著吃的。
他們就四個人,考慮到這三個憨憨都是飯桶。
白稷選擇羊身上的黃瓜條,羊裡脊,羊腱子和羊磨襠四處地方。這都是涮羊肉最香的部位,肉質細嫩,肥瘦適中,口感嫩滑。
大概加起來得有個十斤肉左右。
肯定是足夠了!
接下來就是得片羊肉了。
白稷抄起菜刀先在石頭上麵劃兩下,再用水稍微清洗了下。
斜著切了下去,動作很快,不帶任何停頓的。
古有庖丁解牛,今天就有他片羊肉!
要放在之前,白稷可沒這本事。
現在他好歹也是有仙術的!
片個羊肉,那不是有手就行?
隻要他願意,片成白紙那麼薄都可以!
不過,羊肉不能太薄。
他之前去火鍋店裡點了份羊肉,真的是還沒吃到嘴裡感覺就化了。
全都是用機器壓出來的羊肉卷,一點意思都沒有。
要吃,那就直接吃片下來的。
肥瘦相間,不薄不厚!
咬下去那就是對肉的無儘滿足感!
看著白稷這神乎其技的刀工,李信都驚了。
隻感覺到眼前一片銀光閃爍,連動作都看不清楚。
“嘶!”
“這莫非是仙人所用之刀法?!”
“咳咳!”
白稷動作一頓,差點切到手上。
仙人刀法?
你見過哪個仙人刀法用來片羊肉的?