一年之計
因為第一階段不知道效果怎麼樣，所以張氏最初隻收了一百斤來試著做。按照鄭秀玉的理解，其實先收個五十斤也成了，但，張氏覺得要做就得做大的，反正毛瓜子也費不了太多的錢，一二個銅錢收一斤，不少人都願意的很。
當然，以後她也打算用原味的，可以換自己這炒過的，隻是要換的話，就是四斤才能換一斤炒瓜子兒。
一百斤的煮炒瓜子弄出來後，鄭秀玉還建議她取個名字，就叫個開口脆或者是五嬸香瓜子這樣的名字。說起來，這算是間接建立自己的吃貨品牌，張氏想了想，最終取名開口脆，她覺得這名字接地氣，還一聽就好吃。
於是乎，第一次炒好的瓜子，倆口子這一天把娃扔在家裡，給了點糧食，讓蘇氏幫忙看著點兒，倆個人一起就開始去外麵售賣瓜子兒了。第一次去的集市上。
先嘗，再買，不少人一嘗，喲，這瓜子是挺香啊，
怪好吃的。價格吧，也不是太昂貴，說來也還是勉強吃的起。
大過年的，這哪家還能沒個親戚來走一走串一串啊，有這樣的啥開口脆香瓜子一裝出來，感覺倍兒有麵子。於是乎，這個斤兩手，那個稱幾斤的，集市上的小戶人家，不少人都有稱。沒多大功夫，倆口子這一百斤瓜子兒打擁堂的就給搶銷一空。
轉身張氏把收瓜子的錢給了肖三，便喝斥他趕緊去收瓜子，她則要忙活著回家數錢，還要分錢給鄭秀玉。十一銅錢抽一個，三百來個就抽三十個左右。不足十鄭秀玉都不算，反正她也沒指著這些賺錢。但張氏是當天有進項就給她算在一邊兒。
晚上倆口子一核計，“今天這排開弟妹的進項，還有瓜子佐料的本錢，咱們做出一百一十二斤瓜子兒，也差不多有三百一十個銅錢的純利潤。這生意可以做呢。一天三百多了。最近辛苦一些，每一場都出攤，怎麼著也能一天三百個銅錢，到時候一個月下來，一千個銅錢就有一兩銀子，一天三百，一個月滿旬差不多有九千個銅錢。就算偶爾不出攤，但是有時候多售
賣一些，這怎麼著也能有差不多九兩，生意好，還可以調整，一個月十兩也是有可能的。再辛苦這幾個月，一個月保持著十兩…咱們…年底的時候，差不多也可以起新房了呢。”
張氏越算，肖三也越是興奮。
他以前有勤快的兄弟們襯著，不是太愛動彈，現在老婆一算，每天也能摸到錢，這感覺就不太一樣了。
畢竟這是天天能看見的抓在手裡的現錢。
和張氏是一個德性，這人也是個看見錢就有興奮感的人。
若是種莊稼這樣的事情，他就會覺得，這種到頭，最後還得好久才能見成效，最重要的，這天氣還不知道能不能好，若是天氣不好，誰知道老天爺賞幾粒飯給人吃呢。
就是基於這一點，所以現在這瓜子生意，可謂是徹底帶動了肖三懶散的性情，轉身，勤勉又極有效率的開始抓起了小農經濟。
倆口子把孩子扔在蘇氏那兒，再給四鄉五村的人都捎了話，說她們家要收瓜子兒，有瓜子的都可以提到
家裡來售賣。
倆個人，上午的時候都去出攤做營生。