烘焙(2 / 2)

晚上睡覺的時間,她依然用來修煉,隨著靈氣的積累,她感覺快要突破了。

次日,依舊是春日盎然,和風輕拂枝頭綠葉搖晃,像是眾生交流一般。

歐詩情吃完早餐,在手機上蛋撻的製作方法,看完,她覺得不難,有信心做好。

她準備先做五十個,能放一大盤子,商用的烤箱一層就能烤完。她算了算,準備好足夠的用料。

先做蛋撻皮,把黃油切開攤平放冰箱冷凍一下,接著低筋麵粉和麵,裡麵放糖和黃油,和好放一邊發酵一會。

這時候歐詩情想起送貨師傅的提醒,第一次使用烤箱要先空烤30分鐘。她就放了個切碎的洋蔥就烤箱裡空烤。

歐詩情等麵粉發酵好後,麵粉攤平,把冷凍好的黃油拿出來放在麵餅裡包起來。再擀平,再折起來,放冰箱冷凍。以上步驟重複操作三,四次就行,擀好的麵餅卷起來,切成小劑子,把小劑子均勻地貼在錫紙托上,這樣蛋撻皮就做好了。

接下來的蛋撻液就更簡單了,把雞蛋,白糖和牛奶按比例調配。用攪拌機攪拌均勻,過濾兩遍後,撇開浮沫就完成了。

另一邊的烤箱也空烤完了,打開烤箱門,去去味。

歐詩情把蛋撻皮整齊地放上烘烤盤上,倒上蛋撻液,放進烤箱中烤。

她在等待的時間裡,又在網上找做耐存藏餅子視頻。

然後就找到一種千層餅的做法,做法也不難。…。。

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