鹵肉放一夜能更加入味, 更加好吃。
不過蘇芮忘了一件事，那便是她還沒買冰箱。
新鮮肉類, 在炎熱的夏季，放一晚上就可能壞了。
幸好蘇芮租的房子裡，還有一個水井。
水井冬暖夏涼，雖比不上冰箱，井底的溫度卻也比外麵低了許多。
蘇芮就用大鐵桶，把鹵肉全部裝好密封, 放在井底保存。
但這樣還是太麻煩了，蘇芮打算以後乾脆晚上十點左右煮鹵肉，這樣僅僅放幾個小時，鹵肉就不會變壞。
至於為什麼不買冰箱？當然是買不起啊！
九十年代的冰箱是奢侈品, 最差的也要五六千, 好的要一萬多。
就蘇芮的身家, 連個冰箱蓋都買不起。
暫時想買冰箱, 那純粹是妄想，還是先攢錢吧！
一夜無夢，第二天, 蘇芮五點鐘就起床了。
她起的很早，不過早起的鳥兒有蟲吃, 為了賺錢, 辛苦一點不要緊。
放了一夜的鹵肉，顏色還是紅彤彤的。
並且即使冷了，掀開蓋後，依舊能聞到令人垂涎欲滴的味道。
這種味道，聞到的人形容不出來，反正就是想吃。
這不, 蘇芮剛開攤，就有好幾個人來問了。
“老板，你家賣的是什麼東西？”
蘇芮笑著回答：“是鹵肉，就是豬頭肉。”
“多少錢一斤？”
蘇芮：“四塊一斤！”
“這麼貴？”問價格的人詫異了，現在豬肉才兩塊錢一斤，豬頭還要便宜一半。
結果蘇芮的鹵肉，賣的居然比豬肉還貴一半，也太黑了吧！
問話的客人聞著鹵肉覺得很香，可鹵肉的價格，令他們望而卻步。
蘇芮也知道她賣的價格高，可蘇芮認為，她的手藝，值這個價。
不過她還是耐心和客人解釋，“大哥大姐們，你們覺得我賣的貴，可你們不想想，一個豬頭有一半是骨頭不能用，剩下的一半，煮熟了還會縮水。”
“並且我的鹵肉裡麵，可是有足足二十多種香料，再加上房租煤球等費用，我根本沒賺幾毛錢。”
“最關鍵的是，我的鹵肉味道好，保證你們吃了還想吃，不信你們嘗嘗。”
解釋的時候，蘇芮拿了一塊豬頭肉切成拇指大小，用辣椒油拌上，然後讓客人們試吃。
免費的東西，不吃白不吃。
來的客人全都用牙簽串了一小塊肉放進嘴裡。
剛嚼兩口，客人們就驚呆了。
客人最先嘗到的，是屬於辣子油的香辣。
辣椒不辣，因為是用熱油澆的，香味全被激發出來，讓人的味蕾得到了極大的滿足。
接著，是鹵肉的肉香，肥而不膩，肥而不油，有嚼勁，比果凍還Q彈，吃了後嘴巴根本停不下來。
毫不意外，色香味齊全的鹵肉，征服了所有吃過的人。
這些人也和王哥一樣，覺得這簡直是他們吃過的最好的肉。
花國的人骨子裡都是吃貨，嘗到了美味的鹵肉，這下再也沒人嫌鹵肉貴了。
“老板，給我切一斤。”
“老板，我要半斤。”
“老板，把豬耳朵給我留著。”
“大家彆急啊！一個一個來，”蘇芮安撫好客人，就按照客人的要求切肉了。
隻見蘇芮的手拎著好幾斤重的大菜刀，飛快的切肉。
客人們隻看到殘影，等蘇芮停下，就見到鹵肉已經切好了，全都薄如蟬翼。
站在前麵的客人讚道，“老板真是好刀功。”
蘇芮抿嘴一笑，謙虛道，“熟能生巧而已。”
有一個世界，蘇芮作為廚藝世家的女兒，三歲就開始拿刀，練了幾十年。
可以說，隻要她想，切個文思豆腐跟玩似的。
鹵肉切薄點，味道會更好。
可沒試吃過鹵肉的客人，卻覺得，蘇芮刀工如此好，肯定做了很多年廚子，做出的東西也會好吃。
於是，就有不少人沒嘗過也買了鹵肉。
人多了，不知情的人見了，就猜蘇芮家的鹵肉肯定很美味，不然不會有那麼多人買。
人都有跟風心思，於是也有不少人打算買來嘗嘗。
就這樣，蘇芮開業第一天，生意就極為火爆，不到兩個小時，所有鹵肉全部賣光。
王嫂子看的乍舌，也更加羞愧了。
這麼多人都覺得好吃，她家這個吃貨會心動太正常了。
就是王嫂子自己，也好想買點嘗嘗。
然而，昨天才罵了人家，王嫂子就是再饞，今天也沒臉上門。
事實上，她就是來了，蘇芮也不會理她的。
雖然王嫂子是被人誤導了，可蘇芮被她罵狐狸精是事實。