這一個月, 除了讓蘇寧微好好治療腳，蘇芮還逛遍了海城。
畢竟想做生意, 首先得了解市場行情。
到處逛逛確實沒白逛，起碼蘇芮就知道，現在這個年代，基本該有的都有。
並且生意想稍微做大一點的話，若不找個有權的當靠山，那麼光小兵小將, 或者黑/幫就能讓你血本無歸。
所以，最開始，最好弄一些不引人注目的，先苟著。
等手裡的錢財多了, 可以招兵買馬了, 有底氣了, 那時想做什麼就能做什麼了。
要說這個年代, 最需要的是什麼？
那肯定是便宜的吃食！
身處亂世，底層人民大多過的艱苦。
他們什麼都能省，衣服能穿十幾年, 鞋子是茅草鞋，生病全靠抗。
但唯獨吃食, 他們省不了。
天大地大, 吃飯最大，人想活著，無論如何，也不能不吃飯。
當然，吃什麼，這就沒得選擇了, 最好越便宜越好。
因此蘇芮考慮後，決定做醬菜。
這年頭，彆的菜沒有，蘿卜白菜可是夠夠的。
可以說，海城的窮人和普通人，一年四季大部分都是吃這兩樣蔬菜。
因為蘿卜白菜產量高，價格低，自然是窮苦人家的首選蔬菜。
蘿卜白菜有營養價格低，唯一的缺點，便是吃太多，導致窮人看見這兩樣蔬菜就想吐了。
但，他們沒得選擇，再不願意，也得吃。
而蘇芮就想從這兩樣蔬菜入手，蘿卜白菜成本便宜，隻要加少數幾種調料，就能變成很美味的醬菜。
有了好吃的醬菜，就是吃著最差的黑麵饅頭，那滋味也會好很多。
當然，要賣給窮人，最主要的就是便宜。
所以靠醬菜，一時半會想賺大錢是不可能的。
但飯要一口一口吃，不管賺多少，隻要有賺頭，就是好的開始。
不過，想開醬菜廠，本錢還是要個幾百大洋的。
而趙家的賬麵上，因為剛辦了一場婚禮，隻剩三十大洋了。
就這點錢，想開醬菜廠純粹做夢。
沒錢，蘇芮想到了家裡那些地。
再等個十多年，就要解放了，到時候，地全都歸國家，蘇芮這個主人，還會被打成地主。
因此留著那些地，其實沒啥用。
還是賣了換錢更好……
當然，這隻是蘇芮的想法，其他人和蘇芮想的可不一樣，在窮人眼裡，土地就是他們的命根子，隻有到山窮水儘的時候，他們才會賣地。
有錢人也不嫌地多，不是所有人都會做生意，不會經商的人，就喜歡買地收租金賺錢。
總之，在這年頭，土地是香餑餑，誰都不嫌多。
所以，當得知蘇芮準備賣地後，管家臉都白了。
“夫人，萬萬不可，現在家裡全靠土地的收成供養，若是把土地賣了，暫時是有錢，但等錢花光後，家裡就沒錢了。”
管家說的確實是肺腑之言，不過，他有些越界了。
蘇芮故意板起了臉，“王管家，這個家，我說了算。”
王管家看蘇芮發火了，心中一跳。
夫人在警告自己，看來她真的下定決心了。
唉！自己一個下人，確實不應該管太多。
王管家苦澀一笑，彎著腰道歉，“夫人，是我的錯，我馬上按照你的安排，去把地賣了。”
蘇芮就喜歡聽話識時務的人，她滿意的點點頭說：“地留下三十畝，以後把和傭戶的租金改為二八，他們二我們八，並且租金不要錢，全要糧食。”
蘇芮的安排，又將王管家搞懵了。
不為彆的，蘇芮實在太大方了。
這個年代，傭戶租金，租金一般都是四六，更苛刻的是五五。
趙家的一直都是三七，這已經是大善舉了，沒想到現在夫人還要改成二八，這是不準備靠收租活著了。
夫人這到底是在做什麼？是準備積德行善嗎？
管家一肚子問號，不過蘇芮剛剛才警告過自己，管家再好奇，也不敢多問，而是老老實實聽蘇芮的吩咐辦事。
蘇芮其實沒那麼多想法，她純粹是覺得民國百姓過的太苦了，不想剝削農民而已。
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管家雖然有點飄，可辦事能力還是杠杠的。
僅僅一天時間，他就把地賣了，得到了兩千三百塊大洋。
蘇芮有了本錢，第二天就在自己家不遠處租了一塊地，招人修房子，買各種醬菜需要的食材工具等等。
民國隻要有錢，廉價勞動力多了去了。
這不，僅僅半個月，廠房就修建完畢了。
剛開廠，蘇芮不準備搞多大規模，就請了二十個愛乾淨的女工人，買了幾千斤蘿卜，就開始做醬菜了。
有蘇芮指導，第一批醃蘿卜做出來後，試吃的工人們都激動萬分。
“我的天，這也太好吃了，感覺比得上肉了。”
“可不是，吃著醃蘿卜，我感覺卡嗓子的黑麵饅頭都香了許多。”
工人們紛紛誇讚，蘇芮也覺得不錯。
既然有了成品，也該賣出去了。
蘇芮把幾個生意不好的店鋪賣了，另外在稍微貧困點的地方，以及碼頭租鋪子。
租鋪子其實不如買鋪子劃算，不過，再過些年這些鋪子都是燙手山芋，得上交國家，那就沒必要買了。
鋪子準備好，蘇芮又招了小二，店就開張了。
如今蘿卜便宜，一個銅板能買三斤。
蘇芮的客戶是窮人，她也不能賣太貴，就賣兩個銅板一斤。
這個價格，對窮人來說還是有點高了。
蘇芮知道，這個價格多數人都不會嘗試，因此開業前三天，她搞出了半價優惠。
並且客人們還可以先嘗嘗，覺得味道好再買，味道不好不買也沒關係。
多數人都有占便宜的心理，舍不得買，吃一口也不錯。