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孟氏驚訝。
京中也有賣鹹鴨蛋的，廚房采買的人也買過幾回，切好了放在飯桌上，但蛋黃看起來澀的很，引不起人半點食欲。
忍不住道，“讓我嘗嘗。”
宋宛月端到她麵前，把筷子給她，孟氏小心的剜出一點蛋黃放入嘴中，鮮香、細嫩、鬆軟，帶著細膩的顆粒感。
孟氏掩不住驚訝，又剜了一小塊吃。
吳嬤嬤看在眼裡，忍不住喜笑顏開。小姐失蹤的那些年，夫人一直纏綿病榻，一直吃素食，雖然後來小姐找到了，可夫人的飲食習慣已經形成了，就算孫小姐做的飯菜再好吃，夫人也隻是淺嘗，從來沒有如此迫不及待過。
宋宛月示意吳嬤嬤把剩下的幾個撈出來，“給外曾祖父和金管事也送去嘗嘗。”
吳嬤嬤應是，快步走進屋中，撈出來幾個，過了涼水後讓丫鬟送過去，正欲說什麼，看門的小廝走到院門口，“孫小姐，許老三家的來了。”
眾人轉身看去，許老媳婦提著一個籃子過來，即使用布蓋著，熱氣也順著縫隙冒出來。
“宋姑娘，這是第一鍋。”
徐老三媳婦臉上帶著笑，腳步飛快，很快走到宋宛月幾人麵前，掀開蓋著的布，誘人的香味飄散出來。
那日宋宛月去找了她之後，她很快就找到了一個宅子，按照宋宛月吩咐的讓徐老三找了人砌了好幾個灶台，宋宛月把鹵肉的方法教給了她，剩下的就沒管了。
她也沒有雇人，讓許老三給他幫忙，買了豬下水，按照宋宛月教的方法鹵了這第一鍋。
聞著香味，孟氏想也不想的筷子就伸了過去，夾了一塊肉放進嘴中，和聞到的一樣香，讓人吃了第一口還想吃第二口。
見她吃的舍不得放下筷子，吳嬤嬤笑著轉身走進屋內重新拿了一雙筷子出來給宋宛月，宋宛月接過，夾了一塊肉放進嘴裡，細細的咀嚼後點頭，“不錯。”
許老三媳婦笑的眉眼都擠在了一起。
“酒樓六日後開業，到時你準備好五鍋，人手的話你自己去找，工錢一天二十文。”
許老三媳婦笑著應是，自從宋姑娘讓她管了這一攤，徐老三踏實多了，每天哪也不去，就在她身邊幫忙。如果要說每天給他開二十文，他一準能定下性子來，不再像以前一樣不著調。
許老三媳婦把籃子放下走了。
宋宛月讓丫鬟拿了幾個籃子過來，把鹵肉分放在幾個籃子了，一個派人送回家裡去，讓家裡人嘗嘗。一個送去給院長。另一個送去給張捕頭。剩下的則分成了兩份，一份讓吳嬤嬤端回去，一份她端著來到老先生的屋中。
老先生剛吃了一個鴨蛋，一邊喝茶一邊回味味道，想著晚上一定要讓人多準備幾個。
一陣香味從門口傳進來，老先生看過去，宋宛月端著一盤鹵肉進屋，吩咐許良，“去拿壇酒來，再把我爹和金管事叫來。”
有酒。
老先生忍不住坐直了身體，自從他中毒醒了以後，宋宛月就給家裡人下了嚴令，誰也不許偷給他拿酒喝。
“剛做熟的鹵味。”
宋宛月笑著端著盤子進了屋。
老先生的目光落在兩個盤子上，鹵味他也吃過，可沒覺得有這麼香。
宋林和金管事很快到來。
看到鹵味，金管事眼睛一亮。
他這些天轉遍了清平縣，了解了這邊的市價，把烤肉價格做了定位，可同時也有些擔心定的太低，沒有多大的利潤，看到這些鹵肉，他的擔心退去了一大半。