白雪冷冷的看了她一眼,直接拿起了菜刀,菜刀磨得光亮,反著寒光,衝著她就走了過去。
嚇得徐二娘要尖叫的時候,白雪越過徐二娘,來到鍋台前,梆梆梆的開始切菜。
先是改刀切成了一些菱形片,泡在水裡之後,把剩下的又切成了滾刀塊,足足切了一盆子。
今天她家鍋碗瓢盆多,來的鄰居都給帶一些,吃完飯了再帶回去,這幾乎是幫忙不成文的規矩。
“能給我添柴燒火嗎?”白雪不動聲色的問。
“我才不給你燒火。”徐二娘說完就跑了出去。
白雪不語,點著鍋之後看了看牆角的芹菜,想了想,還是抱了出去。
幾個婦女正蹲在一邊摘菜,錢氏一眼看到,說:“這不是野芹菜嗎?”
白雪把它放在了桌中間,“這個東西也能吃。”
一聽說又有東西吃,大家都圍了過來。
“我和我娘吃了有一個月了,沒有任何的不舒服,如果有想吃的可以自己去采。”
大家一聽說又是山上采的,不由的誇獎白雪。
“你這小孩子膽大心細,還沒出過錯呢。”
“這東西怎麼吃?”
鄰居們覺得自己沒白來,想要問個清楚。
白雪也不吝嗇地說道:“底下的這個根兒我們不要扔,隻要把中間的心留住,栽土裡還能長芹菜。”
“問你怎麼吃?”徐二娘冷語,“話都聽不明白。”
白雪一笑,授之以魚,不如授之以漁。明顯無憂無慮的徐二娘不懂,可是周圍的鄰居卻記下。
“白雪你接著說。”宋婆子這麼一說,徐二娘沒敢再多話。
“大家看到這個葉了嗎?嫩葉子摘下來焯水,拌上鹽就是鹹菜。剩下的芹菜梗可以炒著吃,也可以拌餡兒。今兒個我給大家炒一個肉末芹菜粉,一會兒給大家嘗嘗。”白雪說完,回去焯山藥。
“真沒想到,白雪這麼聰慧,這長大了一定是個能乾的。”
“是唄,陳三娘你真是命好。”
鄰居們一個勁兒的誇獎,宋婆子卻自言自語,“沒爹的孩子命硬啊。”
聽了這話鄰居們沒言語,畢竟克不到他們,就想著一會兒嘗嘗這道菜味道怎麼樣。
“陳三娘,豆腐放哪兒?”賣豆腐的給送的進來,“恭喜你家蓋房子,你買了一板豆腐我再送你五塊,算是給你賀喜。”
陳三娘謝過又留了他吃飯,這人也勤快,直接幫著去乾活。
白雪準備好了掛漿的山藥,看著送進來的豆腐,也準備一個豆腐兩樣吃法。
徐嫂子過來,她道:“麻煩嫂子,找兩個人給這豆腐一半切片,一半切成小塊,一樣夠十盤就可以。”
徐二娘一聽撇撇嘴,窮人才這麼乾,覺得沒好吃的甩著袖子走掉。
徐嫂子懶得理自己的小姑子,幫著白雪做菜,才發現這小丫頭太厲害。
紅燒肉掛了糖色炒在鍋裡,隨著焦香撲鼻添湯,把打好的豆腐塊放進去,一鍋紅燒肉燜豆腐上麵還蒸了米飯;另起一鍋做肉條悶豆角,炒的時間長才加水,白雪這是破處老式吃法,做了乾鍋豆角。
而倉房裡的鍋她用來炒菜,白嫩的山藥點綴幾根嫩綠芹菜,是清炒出鍋的。
接著肉末芹菜炒粉,那肉沫香味四溢時倒上醬油再放上焯好的粉條,顏色透著亮,放上嫩綠的芹菜翻炒幾下,香噴噴出鍋。
白雪又滑溜了口蘑和幾道菜端上桌,大家吃的那叫一個香,直誇白雪廚藝好。等著最後一個拔絲山藥上桌,桌邊的人隻知道動筷子,給孩子碗裡多加幾塊。