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今年新年是新帝登基的第一個年頭,遵循舊例,群臣在宮裡守歲。
陛下大宴群臣,但一改先帝時的鋪張浪費,削減了年夜飯的費用。
以陛下為例,往年陛下跟前是二十八道菜,四熱葷、四冷葷、四熱素、四冷素、四湯、四甜品、四主食。皇後娘娘為二十二的菜,依次類減,按照身份地位,除夕夜宴身份最低的官員也能撈到十二道菜,年年到了除夕都是一筆極大的開支。
今年陛下以連年災禍、各地叛亂為由,在他跟前的菜消減成了十八道,朝臣們跟著遞減,於是今年的除夕開支至少少了一半。
今年禦膳房由白雪說了算,她提前演示了飯菜做法,做出列菜讓禦膳房的廚師們學習。
菜色為蛋黃雞翅、白酒洋蔥燴蝦、梅菜扣肉、雞肉魚肉等等,熊掌一類的完全不用,在這個年代捕獵強大的野獸來食用是身份地位的象征,但對於白雪而言,熊還有兩個彆的稱呼,保護動物以及野味。永遠不要吃野味!
往些年大魚大肉都是提前做好,端到桌上的時候都油凝固,全是冷的,今年白雪置辦了保溫設施,菜端上來的時候都是熱的,還配了熱酒。
她還在裡麵夾帶私貨,把甜品改成了玉米做的黃金玉米烙,好幾道菜裡麵都加進去土豆,以此來進行推廣。
群臣、夫人們私底下議論,禦膳房是不是換了主廚?
白雪默默的吃著菜,深藏功與名。
肖張拎著酒杯四處炫耀:“那道鮮蝦好吃吧?是我娘子發明的,這些菜都是我娘子教禦膳房廚師的,陛下就喜歡吃我娘子做的菜,皇後娘娘都跟我娘子學一點兒廚藝,但是隻學到了皮毛。”
魏意誇獎:“還是肖兄你有福氣,弟妹這手藝比天香樓都好。”
大家紛紛附和,紛紛表示羨慕。
好些夫人都來向白雪請教,白雪無奈回答:“梅菜扣肉倒也簡單,鍋中放涼水加上五花肉燒開,關火燜一盞茶的功夫,去掉血沫。炒鍋中加入少許油,放進五花肉煎成金黃色。煎好後,切片放涼。在碗中加入醬油,低度白酒,雞肉熬成的汁兒和鹽攪拌均勻,再放入肉片。梅乾菜先用清水泡開,洗淨後,擠乾水分,鋪到肉片上,放上薑片,撒點鹽。冷水下鍋蒸,燒開後改小火再蒸兩刻鐘,取出後倒扣盤中即可。”
王舒問:“這個金黃色的是什麼做的?又甜又糯很好吃,但我沒吃出來是什麼東西,不像糯米。”
月牙也跟著道:“本宮也很喜歡吃。”
白雪精神一震,果然是自己人,說到點子上了。她立馬熱情的回答:“這個叫做黃金玉米烙,是玉米做出來的。玉米能做好些吃的,除了當主食,還能用來榨汁喝,能瘦身減肥。”
標簽是很重要的,一說詩仙就能想起李白,一說減肥瘦身想到玉米,無論什麼年代減肥都是女人的一大通病,月牙生完孩子以後,還特意做了個啞鈴天天練,後來被莫雲淵借走,據說私底下還偷偷練過身材。
白雪本來就是中心人物,和她說話的人很多,提起這麼有趣的事情,大家紛紛詢問,於是她給玉米做了好大一個廣告,順便還推銷了一下土豆。
隻要京中貴女們爭相購買,玉米就能推廣出去,上行下效是永恒不變的定律。
歌舞升平一直持續到淩晨,朝臣們各自散去。
到了淩晨大家都有些疲憊,返回家中卻沒急著睡。
肖邦長兄如父,坐在那分發紅包。
白雪去年發出去一堆紅包,自個枕頭底下空空如也,如今終於有了壓歲錢。
肖邦的壓歲錢不是白給的,麵無表情的像是在頒布命令:“早日為肖家延續血脈。”
白雪摸了摸錢包的厚度,昧著良心點頭,表示一定提上日程。
折騰了一天太累,晚上安穩度過,早晨天沒亮就被叫起來,像每個宗婦一樣去給公婆祖宗燒香,接著就開始分發各種東西,處理各種事務,一直到了中午白雪才得以在小屋裡睡個午覺。
下午得了空閒,同肖張一起下棋、玩鬨,等著天黑了心照不宣的上了床。
秋菊端了一大碗黑乎乎的湯藥,白雪還以為是給自個兒的,剛準備拒絕,肖張就接了過去捏著鼻子灌了下去。
這位祖宗生平最喜歡吃甜的,藥對他來說猶如惡鬼,居然那麼主動的喝了一大碗,太奇怪了。
“沒看你生病呀?”白雪問:“你哪兒不舒服?”
肖張有些不好意思,等著秋菊退出去關門後才說:“我之前去刺殺楊國忠不是受了很重的傷嗎?脖子這兒還有肚子這兒都中劍了,當時沒好好醫治,怕留下什麼病根,就拿藥補一補。”