第154章 肉乾和臘腸(2 / 2)

知道大哥是擔心她,顧明月嘿嘿一笑,隨口答應道“好,我保證,以後做事三思而後行,可以吧?”

“我看你是左耳朵進右耳朵出。”

“才沒有!大哥你少冤枉人。”

說話間,眾人已經合力把野豬拖上來。

幸好有大毛二毛在,省得她額外找借口解釋野豬怎麼受傷之類。

大家默認是山貓所為,不在意野豬是如何掉到陷阱裡,隻一門心思惦記著趕緊回村分肉。

分肉之前,顧明偉特意說道“豬頭、豬骨頭和下水、蹄子留在食堂,大家一起吃。剩下的肉,咱們按人頭平均分配。你們自行決定如何處理,這個我不管。但畢竟是明月率先發現,我提議,多給她分十斤肉,大家有意見沒?”

自從聽說連山貓見了明月都得‘俯首稱臣’,村裡人對她忌憚更深。哪敢還有意見。

顧明月之所以拿出一頭野豬,主要是為了做肉乾。

如今各家都不開火,全在集體食堂吃飯,

要是她曬肉乾,即便藏著掖著,對於肚子裡缺油水的村民,一丁點肉腥味都能讓他們尋摸半天。

而且她要做的是風乾肉,準備以後送人用,需要過個明路。

反正山裡的東西是白來的,拿出來給大家加餐也不心疼。

主要這樣,她曬肉乾就不會太惹眼,引來關注。

當然,她分的那點肉一定不夠,回去再殺一頭小野豬摻一起,應該差不多。

野豬肉柴的很,燉著吃肉腥味很大,顧明月不愛吃。

所以才決定做肉乾,沒事可以當零食磨牙,送人也能拿出手。

還可以做些臘腸,等以後一起寄到二哥部隊那邊。

回到家,顧明月先準備材料做肉乾。

把肉切成手指長,比筷子粗的肉條。

倒上些白酒和勻,這一步很關鍵,既能除腥,也能防止肉變質。

放上洋蔥、生薑、香菜、桂皮、八角、香葉、白芷、小茴香、孜然、青紅花椒,和白糖精鹽抓拌均勻。

多揉一會,醃製一晚上。

第二天,拿繩子串起來晾曬,曬一周左右,等肉乾透之後,再上鍋蒸一下,晾涼便可以食用。

臘腸就省事的多。

把肉切成粒,兌些切好的肥肉進去,灌進腸衣,等它風乾即可。

原本蛋蛋每天都往外跑,自從她在院子裡曬肉乾開始,哪也不去,就守在家。

顧明月滿心以為這貨是顧家,對它突出的表現還準備給予獎勵。

直到有天發現蛋蛋對著滿繩子的肉乾淌哈喇子,她才滿頭黑線地反應過來.......

敢情這貨是‘圖謀不軌’。

她完全有理由懷疑,但凡繩子低一點,肉乾未必保得住。

倒了碗加牛肉粒的狗糧,顧明月無語道“行了,彆看了,丟不丟人,好像我虧著你嘴似的。”

蛋蛋哼哼唧唧地叫了幾聲,轉頭吃起狗糧。

隻是,每當它抬起頭,見到肉乾,顧明月發誓,她看到這貨眼睛冒綠光。

沒好氣地罵了句“你可真是吃著碗裡看著鍋裡......”

上一頁 書頁/目錄 下一章