等小廝和車夫將盆全部放下來，張允月和張父他們也從獨輪車上一盆一盆的將綠豆涼粉倒在對方盆裡。
然後張允月又從背簍裡端出辣椒油，舀出差不多7盆量的辣椒油裝在對方罐裡。
張父和張行雲幫著小廝和車夫將綠豆涼粉全部抬上馬車，等都搬完。
7盆，按十五碗一盆算，一共840文，小廝將剩下的440給到張允月後，和車夫駕車離開。
等小廝走後，張允月和張父繼續將獨輪車上的東西卸下來，然後張行雲去公共水井打水回來擦洗桌子，就留下張行雲和張母在攤前收拾。
張允月和張父則推著雜貨鋪的獨輪車，車上裝著天香樓的預定的兩盆綠豆涼粉，還有單獨裝的辣椒油。
張允月和張父從西街走到東街天香樓，天香樓剛開門，天香樓裡這會都是打掃衛生的小二。
張允月看門口這會還沒有小二站崗，就讓張父先在天香樓門前等著，自己走進天香樓。
張允月找到一個正在擦洗桌子的小二：“你好，這位小二哥，我找一下你們董掌櫃。”
小二：“這位姑娘，請問你是？找我們掌櫃有什麼事嗎？”
張允月：“我是西街張家涼粉的，你們掌櫃在我家攤前預定了綠豆涼粉，我是來送貨的，麻煩你叫一下你們掌櫃的。”
小二：“哦，原來是西街張家涼粉的姑娘，那你稍等，我去後院找一下掌櫃。”
片刻功夫，董掌櫃隨著小二從後院而來。
董掌櫃抬手做了一下揖：“張姑娘，你來了，歡迎歡迎，快請。”
張允月對著董掌櫃福了一下身，道：“稍等，家父還在外麵等著。”
董掌櫃對著剛才的那個小二道：“那快讓令尊進來，小趙快去幫著把綠豆涼粉端進來。”
小趙出門將張父迎了進來，並一人端了一盆綠豆涼粉到後廚，然後將綠豆涼粉倒在對方準備的盆裡。
張允月則將獨輪車上的單獨裝的辣椒油端進來。
等張父從後廚出來，董掌櫃領著張父和張允月到了一旁坐下。
董掌櫃給張允月和張父各自倒了一杯茶：“兩位，請喝茶。”
張允月：“董掌櫃，今日和家父主要是來簽契約的，就按昨天說的，寫在契約裡。”
“這個自然，契約昨日已經準備好了，姑娘請看。”
董掌櫃從袖中拿出兩張相同的契約。
張允月接過看了一下兩張契約的內容，確定沒有問題，又讓張父看了一下，點點頭，簽上了自己的名字，張允月和董掌櫃一人拿一張契約，並收入袖中。
還好老張家的人都多多少少認得一些字，這還有賴於以前張爺爺讀了一年的私塾。
張允月：“對了，董掌櫃，不知貴酒樓對不對我們家自製的辣椒油感興趣，這罐辣椒油是搭配今天送來的兩盆綠豆涼粉的。”
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