也還好當時建作坊的時候，兩個倉房都建得比較大，所以現在堆放這些糟辣椒才有地方。
酉時中，工人們都下工了，張奶奶和朱氏便先回家做晚飯，老張家的人又忙活了大半個時辰，見地上堆放的紅辣椒又少了大半，明天一早就能做完，才收拾收拾關門回家。
翌日卯時。
老張家的人又早早的起來，點著油燈在菜園子裡拔菜，張程也把雞殺好了，便趁著人還沒有都來的時候，先將鎮上需要的所有東西都搬到牛車上，等幫工的人一到，就能出發。
“二嬸，菜園子裡的豇豆又有嫩的了，你今天要是有空的話就摘下來泡上，昨天早上搬去鎮上的用不了幾天。”
“好，我知道了，今天抽空我和你阿奶就去泡上，你好好去鎮上。”
“行。”
又過了兩刻鐘，幫工的6個人都來了，張爺爺將牛車給薑仁趕，等其他人都坐上牛車了，薑仁便也跟著坐在牛車前麵趕著牛車往鎮上去。
進來城門，張允月便坐在前排給薑仁指去食鋪的路，到了食鋪，張允月先和眾人說了一下食鋪的大門，然後又讓薑仁將牛車趕往後門，由後門進去。
等牛車停在後門，張允月跳下牛車，敲響後院門：“嘭，嘭，嘭。”幫工的人也跟著下了牛車。
“來了，來了，誰呀。”
“阿娘，是我。”
“月月，是你啊，等著，阿娘馬上來給你開門。”
“滋啦”後院門開了，張母看見張允月後麵的幾人，便知道是張爺爺找的幫工的人手，
“你們都來啦，來了就好，來了就好，快牽著牛進來吧。”說完，又將後院門大開，讓薑仁牽著牛車進門，其餘人也跟在後麵進去。
將牛車在後院停下，幾人幫著將牛車上的東西全部卸在院子裡。
張母將其中的雞拿去廚房宰了，昨天見過張允月做辣子雞，所以步驟是知道的，對於長期在廚房做活的人來說，一般隻要看過彆人怎麼做，自己就能做出來。
張母在張允月他們還沒有來的時候，就已經做好一些菜了，糍粑辣椒也已經提前擂好了，這會兒雞也到了，可以直接操作，張允月便在一旁看著張母做辣子雞。
張父見東西都卸完了，便開始給他們分配活計。
“小超，薑仁，趙威，張誌你們跟著我先將食鋪上下樓都打掃乾淨，張玉和劉小鳳就跟著你們嬸忙活廚房的事。”
“知道了，叔。”幾人應完，便拿著抹布，端著水，兩人負責一層樓，開始打掃衛生。
張玉和劉小鳳便被張母指引著開始將帶來的所有菜都洗乾淨。
菜洗好了，張母又將鹵肉夾出來，讓兩人開始切好裝盤。
等辣子雞做好，後廚的活都好了，前麵鋪子的衛生也都打掃乾淨了。
在打開食鋪大門前，張父便帶著張超熟悉了窗口那各種油辣椒和脆哨的價格，準備以後讓張超售賣，畢竟張超比其他幾人都要機靈點，所以放在窗口那最合適。
剩下三人負責跑堂，張玉和劉小鳳則一人幫著張母忙活廚房，一人負責洗碗筷，人多的時候便也跟著在廚房忙活。
和幾人說好以後得工作之後，張父便將食鋪的大門和窗口打開，準備開業。
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