白馬酒王
鄔九爺示意了一下。
張長山當即點了點頭，轉身離去。
“瑤光小兄弟，先吃點東西吧，醒酒也是需要一些時間的。”鄔九爺和煦地笑道。
劉言自然明白這一點。
即飲類型的紅酒，太過普通，沒什麼品法。
而好的紅酒，不是開瓶就喝的，那樣根本品不出味來，而且味道會有些澀，沒那麼香醇。
醒酒！
就是讓酒與空氣接觸，使紅酒中的單寧充分氧化，這樣可使紅酒的香氣更加濃厚，口感更加柔和、醇厚，也能過濾掉一些葡萄酒中的沉澱物。
尤其是年份較短的紅酒，更要如此。
但年份久的紅酒，如果過度醒酒，味道是會變質的。
而且！
不同的人，口感定位不同，有人喜歡重一些的口感，而有人喜歡中等口感，所以，即便是同一瓶酒，對於不同的人來說，醒酒的時間也是不同的。
品這東西，很講究。
但同時，對於醒酒的時間長短，也是沒有結論的。
劉言雖然對紅酒沒有太多的研究，但以前作為劉家的大少爺，這些東西是必修課之一。
所以，多少也知道一些。
而劉言曾做了一個總結，隻有八個字。
因酒而異，因人而異。
對！
就是這樣，沒有一個統一的結論。
不得不說，鄔九爺所請的這頓飯，那絕
對是超一流的。
不僅美味，而且精製。
劉言嘗了幾道菜，簡直美味到讓人恨不得把舌頭都一起吞了。
沒過多久，張長山帶著一個珍藏的禮盒走了進來。
“打開。”
鄔九爺吩咐道。
“是。”
張長山點了點頭，隨即從禮盒中取出一瓶紅酒，將瓶塞打開，把酒倒入水晶醒酒器中。
那殷紅的液體，光看著就是一種享受。
“白馬酒莊的紅酒？”
劉言認出了酒瓶上的標簽。
“哈哈哈，瑤光小兄弟果然是行家啊，一眼就認出來了。”鄔九爺笑道。
劉言心頭嗬嗬。
你逗我呢？
那麼大的標簽在那裡，認不出來，難道是瞎子不成？
當然，沒見過這種紅酒的人，未必能一眼認出來。
但劉言曾見過。
“鑒定！”
劉言直接對那瓶紅酒使用了鑒寶符。
“叮！鑒寶成功。該酒為1947年份的白馬酒莊紅葡萄酒，現已十分稀缺，在葡萄酒圈裡，幾乎所有品嘗過這款酒的人，都對它的獨特味道難以忘懷。”
“1947年的白馬酒王？”劉言微微驚道。
雖然他沒喝過，但卻是知道的。
“哦！瑤光小兄弟還沒喝呢，就能確定？”鄔九爺有些驚訝地道。
劉言點了點頭。
“不用喝，光是聞著這酒香，就已經知
道了。”
“哈哈哈，瑤光小兄弟果然是行家啊。這瓶1947年的白馬，可是我珍藏了很多年的寶貝。”
鄔九爺很高興，對劉言有種相識恨晚的感覺。
他喜歡紅酒。
而劉言對紅酒的研究，讓他驚歎不已。
聞酒香，就能斷定！
神乎其神！
“白馬，好深刻的記憶…”
劉言嘴裡輕輕低喃著。
他還記得，自己的養父在出事前一天，給自己講紅酒，就專門提到了這款酒。