“謝什麼，來者皆是客，我開門做生意歡迎都還來不及，哪兒有什麼麻煩不麻煩。”
擺擺手，白綿掏出菜單，興致勃勃地詢問道：“要不要來品嘗一下異世界的美味？不是我自誇，我的手藝可是征服了很多人的胃哦，保準
不會讓你失望。”
盛情難卻，殺生丸也不再拒絕，接過菜單翻看起來。
很快他的目光落在其中一道料理上，雲吞……名字還挺有意趣，栩栩如生的圖片看上去也頗為誘人，就嘗嘗它的味道吧。
“請給我來一份雲吞。”
白綿探頭看去，“要加麵嗎？”
所謂“雲吞”，實際上就是餛飩的一種，隻是被各地人民賦予了不同的名字，其他還有諸如“抄手”、“扁食”的叫法。
不過即便最初流傳出的做法都是一樣的，經過上千年的發展改良，各地的餛飩都有了自己獨特的風味。
餛飩的皮比餃子皮薄一點，餡料多以純肉為主，再配上紫菜、蝦皮、蛋皮製作的湯底，味道清爽鮮甜。
抄手皮的厚度介於餛飩皮和餃子皮之間，更容易掛汁，正適合川渝地區的紅油湯底，吃起來麻辣鮮香，十分開胃。
扁食的麵皮和湯底都沒什麼講頭，唯有肉餡十分特彆，是將豬腿肉捶打成肉泥來製作，口感Q彈又筋道。
至於雲吞，它所使用的皮最薄，薄到煮出來可以直接看到裡麵的肉餡，在賣相上最為亮眼。同時雲吞的湯底也最為講究，會用大地魚加蝦米熬製，喝一口滿嘴鮮香。
還有一點，雲吞經常搭配竹升麵一起吃。
也就是一碗中既有雲吞也有麵條，口味更加豐富。
許多人認為搭配竹升麵的雲吞才正宗，但實際上想怎麼吃都行，不必拘泥於一些形式。
白綿的店裡更沒有那樣的講究，因此她才會特意詢問一句。
殺生丸對麵條沒什麼興趣，很快回答道：“不用加麵。”
“好的，請稍等片刻。”
點點頭，她起身回到後廚，開始專心製作雲吞。
首先製作雲吞皮。
雲吞皮相較於普通餛飩皮要更滑更香更筋道，其奧秘就在食用堿和雞蛋。
白綿在不鏽鋼大盆中依次加入麵粉、食用堿和雞蛋，直接用手將雞蛋攪散，使之與麵粉充分結合。當全部麵粉都變成絮狀時，再開始揉麵。
這一步沒什麼講究，就按照正常揉麵方法來就行。
揉好的雞蛋麵團先醒發10分鐘，然後拿出來繼續揉壓，揉壓上勁後接著放置醒發10分鐘，接著再拿出來揉壓。
這道工序要進行三次，也就是三醒三揉。
且最後一次揉壓後還要再醒發至少20分鐘，也就是曆經至少50分鐘才能得到合格的雲吞麵團。
這樣製作出來的雲吞皮才會薄而筋道，而不至於在水中一煮就爛。
在最後一次醒麵的間隙，白綿抽空開始調製肉餡。
肉餡準備起來就簡單了。
拿出一塊三分肥7分瘦的豬肉，她仔細去掉肉上的筋膜和厚皮，隨後操起菜刀，三下五除二將之剁成一堆肉餡。
雲吞的肉餡也不需要多細膩，她看著沒有明顯的大顆粒便停下了動作。
手中菜
刀橫著掃過菜板，一坨肉餡便被送入盆中。
接著白綿加入諸多調味料進行調味，再拿筷子順著一個方向把肉餡攪打上勁。
等到鬆散的肉餡顯出幾l分彈性時，便算製作完成。
將肉餡放到一旁，她轉身拿出徹底醒發好的麵團，進行最後的麵皮製作。
這一步也沒什麼技巧，就是用擀麵杖不斷擀壓，讓它越來越薄，直至鋪在案板上能透出案板的紋理時就差不多了。
將圓圓的麵皮切成約10×10的正方形，全部準備工作就完成了，可以開始包雲吞。
這個對於老手來說更沒有難度，一會兒工夫盆中就堆起了雲吞小山。
邪見瞥了一眼，小聲吐槽道：“這麼多，是把殺生丸大人當豬喂嗎，一點兒格調都沒有。”
殺生丸：“……”
冷冷橫了這不知死活的小妖怪一眼，他手指輕彈，妖力便將邪見的嘴巴堵了起來。
“唔唔唔？！”
邪見又驚又怕，一個滑跪便撲倒在殺生丸麵前，眼淚汪汪地告罪起來。
“這是怎麼了？”
白綿奇怪又好笑地問道，繞過邪見，將雲吞放到他麵前，“久等了，你的雲吞，請慢用。”
“太過聒噪。”
殺生丸冷哼一聲，肩上垂下的毛絨坎肩微微一動，便將邪見抽飛出去。
隨後他才垂下頭顱，看向麵前的大碗。
白綿當然沒有將一整盆雲吞都拿給他，碗中是一個成年人類男性正常食用的量，隻是為了美觀，她選用了一隻容量很大的碗來承裝，導致視覺上看起來很大一份。
殺生丸沒有在意這些，全部注意力都在碗中的美食上。
小巧的雲吞被捏成了精致的金魚形狀，圓溜溜的身子後麵拖著又大又長的尾巴，在熱氣騰騰的清湯中浮浮沉沉，真好似一尾尾金黃錦鯉在水中暢遊。
湯麵上飄著翠綠的蔥花，宛如浮萍漂在水麵上，更增添了幾l分趣味。
殺生丸輕嗅一下飄散在空氣中的誘人香味，不再猶豫，舀起一勺送入口中。
鮮嫩爽滑、Q彈勁道，比之西國的妖怪大廚精心烹飪出的料理還要美味。
這是他品嘗到味道後唯一的感想。
薄如蟬翼的雲吞皮可以透出內裡的肉餡，看起來極易破碎，實際上須得稍微用點力才能將之咬開，口感十分爽彈。
在破開雲吞皮的阻隔後，香氣濃鬱的肉餡伴著湯汁一齊衝出，在唇齒間肆意撒歡，鮮美得叫人想連同舌頭一起吞下。
一隻雲吞下肚，殺生丸沒有絲毫猶豫，接著舀起第二隻。
這難得的美味便如同勢均力敵的對手，實在不應該辜負。！