雞脆骨是一個很獨特的部位,一般人很少會想到單獨去吃它,但實際上它有些很不錯的味道。
它也不隻是骨頭,而是一塊帶著雞肉的肉串,有點類似國內的骨肉相連。
經過炭火的烤製,井之頭五郎手中的雞脆骨呈現誘人的金黃色,濃鬱的香料味道飄散在空氣中,不斷勾動著食客肚中的饞蟲。
輕輕咬下一口,酥脆焦香的外皮“嘎吱”作響,裡麵的雞肉鮮嫩多汁、脆骨脆爽彈牙,濃鬱的香味直衝腦門,帶來一種獨特的風味,讓全身的細胞都叫囂著想要更多。
不誇張地說,這一串烤雞脆骨的味道已經臻至完美,再無可挑剔的地方。
井之頭五郎本就對美食沒有抵抗力,這下更是顧不上其他,全身心都投入到了對美味的品位當中。
好在村崎和歌子也是個熱愛美食的人,並沒有因此而責怪他失禮。
她拿起碟子中的烤雞肝,情不自禁露出讚歎的目光。
內臟的烤製比普通雞肉更考驗料理人的手藝,火候一定要恰到好處最後成品的味道才好吃,否則很容易太生或是過焦。
結緣餐廳店主的手藝毋庸置疑,這串烤雞肝有著醬紅的色澤、飽滿的狀態、香而不腥的味道,賣相堪稱極品。
賣相如此完美,味道肯定也差不到哪兒去。
村崎和歌子如此堅信著。
事實上也確實如此。
雞肝又綿又軟,看起來小小一個,口感卻很厚實,在口腔中徹底化開後帶來一股強烈的滿足感,加上調味料的疊加刺激,味道層次更加豐富,身體的食欲開關也被徹底打開。
在美味的烤雞肝之後,白綿掐著點又端上了更為誘人的蔥肉串、雞皮和提燈。
蔥肉串是選用細嫩多汁的雞腿肉和新鮮蔥白烤製而成,因為不斷運動著,肉質格外鮮嫩脆爽,還有點彈牙,咬下時鮮甜的汁水肆意噴濺,與清香的蔥段形成完美配合。
烤雞皮的賣相和香味都十分出彩,那金黃的色澤就像盛夏的陽光,在寒冷的深冬叫人完全無法拒絕。
它看起來被烤得焦脆,實際上隻是外層的偽裝,裡麵部分的口感還是那麼彈脆,細細品味能感受到皮脂豐腴醇厚的柔情,每一口都是滿滿的驚喜。
提燈更是令人驚豔。
所謂提燈,其實就是烤雞的輸卵管和卵黃。
黃燦燦的卵黃墜在簽子頂端,就像小巧的燈籠一樣,這才得名提燈。
剛烤製好的提燈還帶著炭火的溫度和煙火氣,小心吹涼後整串送入口中,在舌頭和牙齒的擠壓下,柔嫩的卵黃率先爆開,刹那間,濃鬱至極的鮮甜香味充滿整個口腔,好似在口腔中舉辦了一場盛大的舞會,叫人忘乎所以。
……
“吃過這一口才知道什麼叫做美味,難怪井之頭先生始終念念不忘。”
吃完最後一個提燈,她拿起酒杯,“噸噸噸”喝了好幾口冰涼的啤酒。
“呼——”
舒服地歎口氣,她笑著調侃道:“今天過後念念不忘的人又要再加一個我了,我們也能算是難兄難弟了呢。”
還沒等井之頭五郎回應,白綿突然插話道:“井之頭?您是井之頭五郎先生嗎?”
她看看一身休閒裝扮的村崎和歌子,又看看西裝革履的井之頭五郎,表情有些驚喜也有些意外。
之前猜想了半天這兩人到底是誰,結果沒想到居然是“孤獨的美食家”井之頭五郎。
本以為這個世界給她的驚喜已經夠多了,沒想到還有藏得更深的驚喜。
原來這裡不隻綜合了動漫世界,連電視劇都有。
不過好像《孤獨的美食家》電視劇是由同名漫畫改編,被融合進來似乎也正常?
眨巴眨巴雙眼,白綿看向村崎和歌子。
猜出井之頭的身份後,她的身份在她眼中也不是秘密了——美食動漫《和歌子酒》的女主角,和歌子。
她看過的美食動漫不多,和歌子是唯一的女性主角,按理來說應該很容易回憶起來的,隻是《和歌子酒》是一部泡麵番,每一集就3分鐘左右,劇情還都是很簡單的吃美食,實在沒什麼深刻印象。
不過人的記憶很玄妙。
有時候直白地麵對證據都想不起來,有時候隻要找到線頭就能順著找到整個毛線球。
井之頭五郎和好友對視一眼,好奇地問道:“店主桑知道我?”
“算是吧。”
白綿溫和一笑,隨便找了個借口解釋道:“有位認識的客人曾提到你,所以有些了解,井之頭先生是個人進口經銷商沒錯吧?”
“是的是的,正是我。”
井之頭五郎站起身微微鞠躬,雙手遞上一張名片。
“沒想到店主桑對我有所了解,都有些受寵若驚了。今後店主桑如果需要購買什麼東西可以來找我,隻要是合法合規的商品我的公司都可以承接,保證讓您滿意。”