“欸，本來也不好意思收你錢，不過之前台風天的，家裡有兩個多餘的罐子摔壞了，還真打算買兩個新的補上。”
“一碼歸一碼，這壇子我買了以後我就用著了也省的買了。”
徐姐把錢收好，洗了手就開始一邊自己做酸菜一邊指導石青青。
南方當然也有延長蔬菜保質期的方法，比如燙熟了曬乾、烘乾之類。
但石青青親手醃酸菜還真是頭一回，徐姐說：“本來應該放太陽底下晾兩天，這樣酸菜更容易入味，而且更爽脆，還不容易壞，但這幾天的天氣不太給力，用乾的紗布擦擦。”
乾燥的壇子抹上一層白酒放一旁晾乾，就開始處理白菜，這些買來的白菜直接把外層的葉子扒掉，用刀把白菜豎著一劈兩半。
石青青猶豫的看看水桶：“要不，洗一下？”
“哈哈，你倒是講究，放心，乾不乾淨的另說，吃之前酸菜也需要用水洗一遍，隻要不是肉眼可見的臟就沒問題，我都吃了多少年了。”
之後在壇子的底下撒一層醃製鹽，放一層酸菜，就這樣一層白菜一層鹽，最上層要撒上食鹽。
一斤白菜是十克鹽。
“前期就是這樣了，你回去找個重物壓一壓白菜，水析出後不要，之後加入淘米水再倒入一大勺高度白酒，把容器密封起來，放在溫度低的房間裡發酵一個月，酸菜就可以吃了，
要是著急的話，半個月也不是不行，燉骨頭湯是可以的。”
石青青有依仗在身，倒是不著急吃這幾顆白菜。
“謝謝你了徐姐，我這就搬回去了。”
石青青發現壇子挺重，想著趙豐年就在隔壁，想起兩人的約定，乾脆喊了一聲：“趙豐年！過來搬東西！”
幾秒鐘，趙豐年就出現在門邊，徐姐瞧了對石青青露出個意味深長的笑容。“看看，男人聽使喚就是好男人，隻要不是兩個大犟種對上了，日子都會越過越好的。”
石青青真心謝過這個鄰居。
夢裡的她和這個大姐接觸不多，石青青自己總是悶悶不樂想著改善生活，屏蔽了很多很多陌生人的接觸。
起碼目前來看，這人還真有種遠親不如近鄰的感覺。
壇子容量問題，其實還有半顆白菜沒塞下去，晚上石青青就用這半個白菜切絲，讓趙豐年去買了一塊錢的肉來炒，加上紫菜蛋湯，兩人就這麼吃了一頓還不錯的晚飯。
趙豐年眨巴著嘴，這幾天的夥食真有油水啊，媳婦很舍得放油放佐料了。
晚上八點四十幾，街口小賣店老板又來了，還是喊趙豐年出去接電話的。
趙豐年出去了十幾分鐘，回來後有些忐忑。
石青青正在泡腳解乏，今天真是乾了不少活。
見到趙豐年那支支吾吾的樣子，她也回過味來了。“是你老家要來人了？”
趙豐年點點頭。
今天他和老婆的關係才稍微好那麼一點點，他真的不想走回頭路啊。
兄弟姐妹什麼的，這幾年關係其實也慢慢冷了，老婆才是要過一輩子的，自己吃的一口口飯那一口口菜都是老婆給的，他真的知道了！