“多謝大夫人諒解，不過既然二夫人不放心，不如少取點海鮮過來，我做幾個菜給二位夫人嘗嘗。”
劉氏沒想到夏月初還真敢應承這樣的事兒，眼睛骨碌碌轉了半晌，便出去吩咐了幾句。
“走吧，海鮮都放在灶間那邊，先帶你去開開眼。”
灶間外麵貼著牆邊放了四隻大木桶，夏月初走近看了一眼，頓時就笑了。
“你笑什麼！”劉氏根本不信這種小地方的農婦會認識海鮮，隻當她是在硬撐，擠兌道，“今天你若能把這幾樣海鮮說出個子醜寅卯來，我就信了你，也不用試菜了。”
王氏也朝桶裡看了一眼，她都不認得桶裡是些什麼東西，略有些不安地看向夏月初。
“這四種海鮮分彆是對蝦，皮皮蝦，黃蜆子和梭子蟹。”夏月初胸有成竹地說，“對蝦的做法有乾烹對蝦、油燜對蝦，茄汁對蝦等。”
“第二個桶裡是皮皮蝦，也有地方叫官帽蝦或是富貴蝦，此時正是母蝦帶籽的時候，每隻母蝦體內都有一條紫紅色的蝦籽，從頭貫穿到尾。海邊吃這個多用清蒸或白灼，其實還可以做成椒鹽、蔥爆和香辣口味。”
王氏自己雖然不懂，但見夏月初說得這樣底氣十足，再看著劉氏僵硬的表情，便知道她肯定都說對了，心裡很是鬆了一口氣，表情也放鬆下來，露出溫和的笑意。
劉氏卻不肯服輸道：“這兩個都算你說對了，還有兩個呢！”
“第三個桶裡的是黃蜆子，這個時節正是蜆子肉肥厚鮮美的時候，黃蜆子可以白灼、辣炒或是溫拌，但是在海邊最常見也是最鮮美的吃法，就是把黃蜆子放幾天吐淨泥沙之後，放在炭火上烤到自然張口，整個過程中不能翻個兒，免得把蜆殼內的汁水浪費了，那才是最鮮美的。海邊也有人會直接撬開活的蜆子，直接吃裡麵的嫩肉。”
“第四個就更簡單了，是海裡的梭子蟹，這應該是春汛捕撈上來的梭子蟹，個頭算是中等。”她說著，手法及其嫻熟地從桶裡抓上來一隻蟹，看了眼腹部繼續道，“梭子蟹每年兩汛，春吃蟹黃秋吃膏，此時正是吃母蟹的時候，若是新鮮肥美的好蟹，掀開定是滿殼的蟹黃，連蟹殼的兩個尖角都是滿的。若是說梭子蟹的做法，清蒸佐酒再配上薑醋汁最能吃出鮮美，也可炒食或是燉湯，也可以放入鹽鹵中醃食……”
夏月初的侃侃而談堵得劉氏無話可說，她著實沒想到這個一身補丁的村婦竟然對海鮮如數家珍，也不好收回自己剛才說過的話，隻能乾巴巴地說：“既然你都懂，那我也就不多說什麼了，壽宴那日就看你的手藝了。”
“那壽宴當天就撤掉兩葷兩素的菜，換成四樣海鮮即可。”王氏這會兒腰杆兒都挺起來了，看向夏月初的眼神也越來越滿意，“你的手藝我是知道的，放心大膽地做就是了！”
從崔家出來，正撞見來送山貨的張獵戶。
夏月初看著他手中提著的肥壯山雞，忍不住道：“張大叔，這幾日若是再打到山雞給我留一隻唄！”
“你買野雞乾啥啊？”張獵戶聞言也是驚訝，村裡舍得買野味的，除了崔家也就隻有那麼兩三戶人家，這裡頭可絕對沒有薛家。
“大夫說得給大壯補身子，我尋思著野雞可不正好，若不是今天正撞見，回頭我也得去家裡找你呢！”
“大壯媳婦，一隻山雞可要四五十文錢呢，你婆婆能舍得花這個錢？”張獵戶是個心直口快的人，想到什麼就說什麼。