094糖醋排骨(1 / 2)

夏月初聞言真是哭笑不得,在他額頭敲了一記,攆人道:“回屋待著去,彆跟我這兒裹亂。”

夏瑞軒不情願地回到屋裡,繼續跟薛壯大眼瞪小眼。

夏月初把焯水逼出血水的排骨衝洗乾淨,鍋內洗淨燒乾後添油,加一大勺白糖進去。

白糖在油中融化,隨著鍋鏟的撥弄慢慢變得焦黃,咕嘟咕嘟冒著小泡。

夏月初看準時機,將控乾水的排骨倒入鍋中。

“呲啦——”

鍋內頓時炸開了,糖汁和油花四下飛濺。

夏月初用鍋鏟飛快地翻動著排骨,確保每一麵都沾到油和糖。

排骨很快被炒出顏色,空氣中彌漫著焦糖的甜味兒。

夏月初在鍋中加入糖和醬油炒勻,添入蓋過排骨的水,蓋上鍋蓋由著它自己燉煮出香味。

很快,帶著一絲甜意的肉味兒便在屋裡彌漫開來,像是個調皮的孩子,拿著香甜的糖果到處亂竄,把糖湊近人的鼻尖嘴角,勾得人張嘴想吃時,它卻又一下子跑遠了。

待排骨燉得差不多了,夏月初舀出小半碗醋倒進去。

陳醋的酸味被鍋內熱氣激發出來,瞬間壓住了之前的甜膩,讓人聞著就覺胃口大開。

薛壯的喉結上下滑動兩下,不易被人察覺地吞下急速分泌出來的口水。

夏瑞軒卻沒那麼好的定力,他早就坐不住了,聞到混合著酸甜氣息的肉香更覺得難耐。

他探頭頂開裡屋的門簾子,露出小腦袋看著夏月初,舔舔嘴唇問:“姐,你做的啥啊,肉還能做得這麼香!”

鍋裡的糖醋排骨已經熟了,敞著鍋蓋還在收湯,咕嚕嚕地散發著勾人的香氣。

夏月初見夏瑞軒口水都要落下來的饞樣兒,便夾出一塊,吹涼了塞進他嘴裡,問:“好吃不?”

夏瑞軒嘴巴小,一塊排骨塞進去就填滿了,嘴裡鼓鼓囊囊地說不出話。

但一雙眼睛卻亮得不行,原本有些黯然的小臉兒都在幸福地發光。

他敢發誓,這是他這輩子吃過最好吃的肉了。

酸酸甜甜的口感本就特彆討小孩子的喜歡,燉得火候也到位。

排骨還保留著完整的形狀,但隻要稍稍一抿,便立刻骨肉分離。

糖醋汁的味道先在口中彌漫開來,隨著咀嚼,肉汁迸出,香味溢了滿口。

一大塊排骨非但沒能安撫住腹中空虛,反倒讓人越發開胃,口水瘋狂地分泌。

夏月初看他嘴巴一鼓一鼓的,簡直像個小倉鼠,伸手捏捏他的臉頰。

“幫你秦錚哥收拾桌子去,馬上就開飯了。”

啃完的骨頭上還帶著糖醋肉汁的味道,夏瑞軒不舍得吐掉,叼著骨頭屁顛屁顛地去了。

晚飯的大菜就是糖醋排骨,因為有夏瑞軒這個客人在,夏月初又炒了個雞蛋,拌了個白菜心,最後做了個薺菜土豆湯,湊上三菜一湯。

夏瑞軒沒想到姐姐家裡夥食竟然這樣好,看著上尖兒的一小盆排骨,卻沒有了剛才的滿足感,眼圈兒又紅了起來。

夏月初知道他定是又想起家裡的事兒,便趕緊夾了一筷子糖醋排骨給他。

“不是說餓了麼,多吃點。若是覺得好吃,明天回家路上順便去割點肉,讓爹娘哥嫂也嘗嘗我的手藝。”

上一章 書頁/目錄 下一頁