雖然離著挺遠,但鄧建豐看到鍋內棕紅色的兔肉,也是喉結上下滑動,下意識地深吸了一口氣,好像自己也能聞到那股誘人的香氣一般。
夏月初俯身將灶底的火撥大,待油溫升上來之後,把素丸子丟下鍋中複炸。
丸子在油鍋中上下翻滾,發出滋滋的響聲,淺黃色的外皮很快就變成了誘人的金黃色。
按照比試的規則,四道菜同時完成後,就可以端上去供人品嘗。
但是這樣的做法卻也有一個弊端,菜出鍋總有先後,如果不能及時上菜,很容易因為溫度下降而影響味道。
尤其夏月初有兩道過油的菜,一旦擱置,很快就會不再酥脆可口,影響口感。
但是每個人麵前隻有兩個爐灶,她思忖片刻,將已經在收汁到差不多的兔肉端下放在一旁,叫人準備兩口乾淨的炒鍋,分彆放在兩個爐灶上。
大家頭一次見到兩口鍋同時炒菜的,全都將目光投了過來,但是大多數人都覺得她是在嘩眾取寵,一個弄不好,兩個菜就都搞砸了。
夏月初卻渾然不管下麵的質疑聲,在兩個鍋內倒油,放入蔥薑熗鍋,倒入早就調配好的兩碗芡汁。
她將擺成羽扇形的魚片整個兒滑入鍋中,右手端鍋輕輕晃動,保持著形狀不散。
左手端起素丸子倒入鍋內,小幅度地顛著炒勺,讓芡汁均勻地裹在素丸子上麵。
這是當地人從未見過的做法,雖說素丸子有些單調簡單,但如果火候到位,調味適當,肯定會很好吃。
但是把已經炸酥的丸子再裹上醬汁,豈不是就會變得軟塌塌的?
台下響起了一些輕微的質疑聲,但是大部分人還是被夏月初雙手分彆做菜的手法鎮住了。
夏月初的全部心神都專注在鍋內,左手的炒鍋一直在小幅度的顛炒著。
而右手這邊,待魚片下麵受熱後開始順暢地在鍋中滑動的時候,她猛地用力抖動手腕。
魚片保持著一片片緊貼的造型騰空而起,在空中做了一百八十度的大翻轉,最後保持原有造型不變,整齊地落回鍋中。
“哇——”
“厲害!”
“好樣的!”
人群中發出陣陣驚呼,連看台上坐著的人都露出震驚的神色。
連薛壯都一反平時淡定的模樣,半張著嘴,露出個有些呆滯的表情,心裡卻湧起一股欣慰。
夏月初之前的努力沒有白費,看到她在台上鎮定自若地做菜,薛壯內心有種說不出的自豪感。
鄧建豐此時簡直已經心癢難耐,他這個人對名利沒什麼太大的追求,也沒有什麼太奢侈的愛好。
唯一的喜好就是吃,此時見到夏月初的手法,簡直如伯樂遇到千裡馬,興奮之情溢於言表。
若非還稍微有點理智,知道要自持身份,他早就湊到跟前去近距離圍觀了。
賈士傑坐在鄧建豐身邊,將他的表情和反應看得一清二楚,心裡忍不住暗暗叫苦。
他看向一臉胸有成竹模樣的榮炳華,心裡暗想,自己之前收下的禮,此時再退會不會有點晚了?
今天家族聚會,弄到這麼晚才回來,不知道還有沒有審核編輯在,希望能在12點在十二點之前讓大家看到,更新這麼晚實在抱歉新新電腦版大家收藏後就在新打開,老最近已經老打不開,以後老會打不開的,請牢記:網,.,,