“我邊給您弄邊說。”何斌說著伸手在桌麵上一摳，竟直接從桌子中間掀起一塊桌板來，剛好將這黃銅的鍋放入其中。
“這鍋最下麵是加的木炭，上麵一共四種湯底，分彆是紅油、菌菇、番茄和清湯鍋。不同的湯底有不同的滋味，涮不同的東西也各有味道。”
何斌說著將新做好的菜單遞給淩子越。
菜單上列著所有可以涮煮的菜品名稱。
淩子越雖然沒吃過，但是看到周圍其他桌的情況，也很快就理解了。
四個人都是十五六歲的少年，正是長身體的時候，中午雖然吃得很飽，但是讀了一下午書，早就餓得前心貼後背。
所以他們點的多是葷菜，最後隻搭了一份青菜菌菇拚盤。
何斌笑著說：“得嘞，小的這就去給您幾位上菜。”
今天初味軒的後廚格外清閒，因為來吃飯的人，十桌能有八九桌都是奔著火鍋來的。
擇菜洗菜這種活兒都有幫廚的人做，後廚也就負責切配一下，炒勺都沒顛幾下，大家還有空嘻嘻哈哈地說笑。
何斌到後廚把菜單子交給夏瑞軒，自己端上四碗已經調配好的醬料出去。
不多時，淩子越他們點的菜也都端上桌了。
何斌教給他們道：“隻要選自己喜歡的鍋底，將菜或是肉放進去煮就是了，不過咱家肉切得薄，肉質也嫩，放進湯中隻要完全變色就是熟了，千萬不要煮太久，肉質變老就不好吃了。”
火鍋對永榆縣的人來說，還是個十分新鮮的事物，尤其是一上來就有四個鍋底，各色的菜品也極多，大家都有些手忙腳亂，吃了這邊顧不上那邊。
好在夏月初也預料到了這樣的情況，早早把善大嫂子那邊的二十個夥計都調過來了，店裡到處都是夥計們教客人如何食用的聲音。
淩子越他們也有些迫不及待，分彆在四個鍋底中都下了肉片，片刻後，紅色的肉片就開始泛白，隨著鍋底湯汁的滾沸而上下起伏。
“好了，這樣肉片就是熟了……”
“唔——燙——嘶——好吃——”淩子越心急，一聽何斌說熟了，立刻從紅油鍋中夾起一片肉，蘸了點兒醬料就塞進嘴裡。
鍋底又麻又辣，肉片卻是薄而嫩滑，加上醬料的味道，在口中交織在一起，即便是燙了舌頭都不舍得吐出來。
淩子越嘶嘶哈哈地把肉片吞下去，趕緊又夾了一筷子肉重新投入鍋中。
店裡麵客人吃得熱火朝天，升騰而起的熱氣驅散了深秋的寒意，讓一個個抄手鎖脖從外麵經過的路人都忍不住朝店裡張望。
此時，一對青年男女走進子豐胡同，男的高大挺拔，女的嬌俏可人，瞬間吸引了不少注視的目光。
這二人便是從南方過來采購山貨的沈敬雲和沈歆月兄妹。
“這家店的味道好香啊！”沈歆月腳步輕快地走到初味軒門口，扭頭去看落後幾步的沈敬雲，“大哥，咱們今晚就在這裡吃吧？”
沈敬雲聞言抬頭看向酒樓的招牌，疑惑地說：“這是沈家菜？”
“難怪生意這麼紅火！”少女聞言更是高興，“這次出來都一個多月了，我都要想死家鄉的菜了，那今晚就更要在這兒吃了！”
“沈家菜在東海府都沒有分店，在這個小縣城裡為何會有？”沈敬雲皺起眉頭，“而且前麵還加了個莫名其妙的店名，該不會是冒充沈家菜的名號招搖撞騙的吧？”新新電腦版大家收藏後就在新打開，老最近已經老打不開，以後老會打不開的，請牢記:網,.,，