江福噘著兩片麻木的嘴唇，帶著廖老爺子的嫌棄，可憐兮兮地被攆出去打點住處了。
廖老爺子又去看了夏月初做的泡菜和醬菜。
之前嘗試做的泡菜在店裡頗受歡迎，夏月初就定製了一批壇子，泡了許多常見的泡菜食材。
不僅如此，她還用當地特產的大葉芹、燕尾兒、貓爪子菜、山胡蘿卜纓子之類的山菜做了泡菜。
但是家裡人嘗過之後，一致認為隻有大葉芹泡出來最好吃，無論是口感還是味道都沒的說。
但是其他幾種，就有些不那麼理想了。
於是夏月初便放棄了其他山菜，隻泡了幾壇子大葉芹存著。
因為初味軒有吃飯送小碟泡菜的習慣，加之最近開始賣早飯了，所以泡菜消耗的有點快，大葉芹也隻剩下最後這一壇子了。
因著薛壯愛吃，所以夏月初叫人特意搬到最頂上留出來。
沒想到饒是這樣也沒逃過廖老爺子的鼻子。
他雖然看不到壇子裡是什麼，但是一打開壇蓋，就聞出這壇泡菜是自己沒吃過的。
“有點兒醋芹的味兒，但又跟醋芹不一樣。”廖老爺子又使勁兒吸了口氣道。
夏月初叫人把壇子搬下來道：“裡頭是我們這邊的山菜，叫大葉芹，說起來，應該是有點芹菜的味兒吧。”
她說著用筷子夾出來一小碟，遞給廖老爺子嘗嘗。
夏月初收的大葉芹，都是選最肥美鮮嫩的，上綠下白，綠如翠，白似玉。
大葉芹的泡菜，吃起來酸脆爽口，味道沒有芹菜那樣刺激，但是卻多了種溫婉水嫩的口感。
“這個菜倒是有幾分南方水芹的品格，隻是還多了些山野的味道和清香。不錯，你這丫頭倒是腦子靈活，不拘泥。”
廖老爺子見過夏月初做麻婆豆腐，又看到後廚這麼多泡菜缸，便直接默認了她是學川菜出身的。
雖然不能收為關門弟子，但是也不免起了愛才之心，稍稍點撥一二還是不會壞了規矩的。
此時前頭已經慢慢開始上客人了，後廚頓時就忙碌起來，廖老爺子道：“夏丫頭，今個兒晌午吃點什麼啊？”
“看您想吃什麼了，這邊店裡能吃炒菜，對麵店裡是火鍋，若是都不想吃，就在家跟著我們吃一口家常飯菜。”
“火鍋？”廖老爺子頓時感興趣起來，“這東西倒是新鮮，走，咱們過去看看。”
夏月初一邊領路一邊解釋道：“其實也算不得新鮮東西，說白了就是古董羹，隻不過東北這邊多吃亂燉，少有這樣的吃法，我自個兒改良了一下湯底，便給取了個簡單好記的名字。”
“下頭有火，上頭是鍋，可不正是火鍋麼！”廖老爺子聽得連連點頭，二人說話間就已經走到了對門的店裡。
因為天氣冷了，所以火鍋這邊生意很好，大廳裡的客人已經坐了六七成滿，各個桌上的銅鍋都發出咕嘟咕嘟的聲音，鮮、香、麻、辣的味道從一個個鍋中升騰而起，彌漫在整個大廳裡。