閆文遠見其他三個人都笑著看向自己,頓時做出一副不好意思的模樣,連連擺手道:“大人快彆拿我打趣了,我看著底下做菜做得熱火朝天,又是緊張又是好奇的,哪裡還顧得上什麼人有三急。”
評判席這邊頓時響起一陣低聲的輕笑。
下頭有的人本來就有些緊張過度,聽到上頭的笑聲越發慌亂,連忙抬頭去看,生怕幾位評判是在嘲笑自己,手底下的動作越發不成章法。
夏月初此時已經將三套鴨的蒸碗從鍋裡取出來了,三套鴨此時已經蒸得吸飽了水分,表皮充分舒展開來,油光水滑,看起來格外的鮮嫩肥腴。
她將蒸碗中的蔥薑蒜等調料一一挑出去丟掉,將鴨肫和雞肫撈出來,切成薄片,跟玉蘭片、火腿片和香菇片一起,在鴨身表麵擺出一朵層層疊疊的花來。
然後將已經提清過的高湯倒入湯碗中。
夏月初選的湯碗是最大號的,此時鴨身周圍還空著許多的地方。
她將之前精心雕琢了半天的冬瓜輕輕放入碗中,頓時,一張張小巧精致的翠綠荷葉在湯麵輕輕打著轉兒。
夏月初用鹽給湯底調味之後,將蒸碗重新放回了蒸鍋之中,繼續小火慢蒸。
然後她隨手拿起個心裡美蘿卜,三兩下除掉外麵青白色的蘿卜皮,露出粉紫色的內心兒。
她將蘿卜切成幾塊,左手不停地轉動蘿卜,配合著右手的小刀,不多時便雕出一朵花瓣層疊錯落,精致小巧的荷花。
隨著結束的時間越來越近,夏月初手邊的案板上,已經做好了四五朵荷花,隻等一會兒蒸碗拿出來之後點綴在上麵,這道菜便大功告成了。
在她終於放下手中的刀,將灶坑內的爐火完全壓滅的時候,前麵的鑼聲幾乎是同時敲響,敲鑼的衙役揚聲道:“大家立刻停手,會有人上前檢查爐火,必須完全熄滅,不允許繼續做菜了,已經做好的菜允許放入鍋中保持溫度。”
隨著他說話,幾名衙役立刻從兩側走過來,開始檢查每個人灶坑裡的火,並且將還沒有完全熄滅的直接澆滅。
夏月初見狀微微有些意外,沒想到閆文遠這次在這個廚藝比試上還真是花了大心思的。
上午出現的問題他肯定是都看在眼裡的,下午的時候立刻就得到了解決,尤其還是這樣細節上的地方,看來他年紀輕輕就能爬到現在的位置,絕對不僅僅是靠著運氣的。
夏月初對閆文遠的好感不禁又多加了幾分。
看著前麵人的菜品開始端上去接受評判的試吃,石偉龍站在一旁有些心煩意亂。
雖然他覺得自己出了在鴿子剔骨時出現了一點意外,但是其他步驟都做得非常完美,但是不知怎麼的,心裡卻總覺得有些不太安定。
他下意識地扭頭去看夏月初,見她嘴角含笑,風輕雲淡地看著台上,一臉胸有成竹的模樣,心裡那點兒莫名的煩亂頓時就不見了,取而代之的是莫名的怒意。新新電腦版大家收藏後就在新打開,老最近已經老打不開,以後老會打不開的,請牢記:網,.,,