楊世友嘴上雖然這麼說，但是手下的動作卻明顯加快了。
他飛快地調勻料汁，薄薄地勾了一道芡粉之後，澆在盤中的熊掌上，手中的鍋都還沒放下，就已經迫不及待地用左手擊響了銅鑼。
衙役快步走過來，端起楊世友的菜，領著他也朝城隍廟裡麵走去。
如此一來，台上唯一被剩下的就是沈家菜京城分號的掌勺，沈斌沈師傅了。
沈家菜的名頭，雖然在廚行裡麵還算響亮，可以說是南北皆知。
但是在老百姓的眼裡，沈斌對他們來說就是個什麼酒樓分店的掌勺。
就算是京城來的又如何，此時磨磨蹭蹭落到最後，可見南方廚子就是不如咱們北方的大廚。
這不過是老百姓缺乏邏輯和盲目護短的心理，但是圍觀的百姓跟台子離得實在太近，沈斌又站在最邊上的位置，人群裡有什麼騷動，他都聽得一清二楚。
雖說他能夠成為京城分號的掌勺，可見是有真材實料的。
但是他也從來沒在這麼多人麵前公開做菜，如今還要被各種質疑和嘲諷。
沈斌雖然表麵看起來還算穩健，但心裡其實已經亂了。
若是廖老爺子看到他此時的樣子，肯定一眼就能看出來，他那看起來依舊嫻熟的動作，此時看起來多了幾分拘謹。
人的心理狀態或多或少都會產生身體反應，而沈斌極力控製情緒的後果就是他渾身的肌肉繃緊，導致他的動作僵硬甚至有些微的變形。
不過此時，廖老爺子並沒有站在二樓的欄杆邊，他正坐在桌前，準備品嘗夏月初跟楊世友的兩道菜品。
夏月初領先一步上得樓來，最先完成菜品的曹東城此時已經在一旁垂手而立，想必是已經結束了試吃。
衙役將夏月初的菜品放在桌上，抬手揭開了上麵的漆器圓蓋。
香中帶鮮的味道瞬間在屋內迸發開，周圍的衙役們都忍不住使勁兒吸幾口氣，眼巴巴地看著桌上的那道菜。
蒸熟後的冬瓜皮色更亮，深綠色的瓜皮上，刻著細密繁複的花紋，線條流暢自然，足見刀工精湛。
靠皮的一圈瓜瓤泛著淡淡的碧綠，像一塊價值連城的玉璧。
一隻被醬汁染成淺棕色的熊掌被朵朵鮮花簇擁著，靜靜地臥在“玉璧”正中，熊掌的上頭居然還擺了十幾粒淡粉色的丸子。
夏月初笑著說：“各位大人，各位評判，民女今天做的這道菜名為掌上明珠。”
這彆出心裁的名字讓屋裡眾人都是一愣，隨後又都相繼露出笑容，這熊掌上的一粒粒丸子，可不正像是一顆顆淡粉色的珍珠一般。
“好，這名字起的好，妙極！”廖老爺子忍不住誇了一句，然後道，“不過這個菜，最重要的還是味道，味道不好，擺盤再好看，名字再巧妙，可也都是白搭啊！”
廖老爺子這話其實隻是在跟夏月初逗趣，但是屋裡其他人卻並不清楚，還以為他並不喜歡這種形式上的東西。