樓下一眾廚師吃得心驚不已，樓上雅間此時卻是酒酣耳熱，氣氛熱絡得不行，大家都吃得十分滿意。
張吉鬆喝得麵頰微紅，側身對閆文遠道：“難怪你當初為了一頓吃的還要大老遠跑去永榆縣，那會兒我還以為你在那邊金屋藏嬌呢，誰知道還真是為了口腹之欲。”
閆文遠聞言冒了一額頭的冷汗，他從來不知道知府大人居然還有過這樣的想法。
雖然他是陳大人舉薦上來的，但是俗話說得好，縣官不如現管，京城那邊山高路遠的，自己在這兒能不能做出成績，終究還是要看跟頂頭上司處得如何。
若是讓他一直留著這樣的印象，那對自己可是沒有半點兒好處的。
就聽張吉鬆繼續道：“廚藝比試的時候吃到夏娘子做的菜，我當時就知道，之前是誤會你了。說實話要不是本官差事纏身，自己都想去享受一番了。好在初味軒及時在府城開了分店，可以讓咱們今後就近就能大飽口福。”
話音剛落，雅間的門被輕叩了兩下，兩個夥計端著菜進來，夏月初端著酒杯，薛壯拎著酒壺緊隨其後，兩個人過來敬酒。
夏月初抬手揮退夥計，親自介紹道：“這兩道菜分彆是菊花蝦和葡酒醉雞。”
聽了菜名，大家的注意力頓時都被後一道菜所吸引，這個名字以前可從來都沒聽說過。
但是當砂鍋的蓋子一打開的時候，一股混著葡萄香氣的酒味頓時在空氣中彌散開來。
大家似乎隱約明白了這個所謂的葡酒醉雞究竟是這麼回事。
但是夏月初之前了解過，大齊此時還沒有過葡萄酒的出現，所以她這道菜，完全可以稱為是全大齊的頭一份兒。
去年收五味子的時候，陳嬸兒順帶著給捎來一小筐山葡萄。
東北這邊的山葡萄個頭小，一個個隻比豌豆大不了多少，吃起來簡直酸掉大牙。
但是夏月初嘗了一個發現，這個山葡萄雖然酸味特彆重，但是卻帶著一種特殊的香味兒，於是她乾脆就也把這一小筐葡萄也釀了酒。
因為葡萄數量不多，所以隻釀了一小壇，之前都已經被她遺忘在地窖深處了，還是這次往府城搬家才被翻出來。
當場一打開封口，簡直香氣撲鼻，味道醇厚綿長，被薛壯視為珍寶，直接劃做了自己的收藏。
這次夏月初想做這個葡酒醉雞，還是特意去找薛壯討了一大杯過來用，把他心疼得不行。
這個葡酒醉雞的做法其實很簡單，最重要的是最後一步，用上好的葡萄酒當水，將整雞煨至爛軟。、
做出來的整雞色澤紅潤，酥爛鮮香，最重要的是，帶著一股葡萄酒的香氣。
在座的人全都不知道葡萄酒是個什麼什物，隻以為這個葡酒醉雞是用葡萄和酒一起做出來的。
嘗過雞肉之後，沒有不豎大拇指誇的。
吃起來骨酥肉爛這沒什麼稀奇，最重要是酒香沁人，隻保留了葡萄的香味卻沒有它的酸澀，跟酒香混在一起，簡直是渾然天成。
幾口雞肉吃下去，人都好像有了醉意一樣。
這邊酒還沒敬，後廚就又端上來兩道菜，分彆是蟹黃白菜和八寶紅魚。