這道菜不但充滿巧思，而且將陸鮮、河鮮和海鮮三種滋味交融得十分完美。
最難得的是，這雖然是一道新菜，但其輕油輕漿、突出食材原味的特點，又能夠讓人一嘗便知這是一道杭幫菜。當真是妙極！”
接下來點評的兩個人，乾脆直接繞過了清湯魚圓，隻將海參扒魚臉大肆誇讚了一番。
最後便隻剩下祖向榮和段洪波，兩個人互相謙讓了一番。
段洪波先行開口道：“關於海參扒魚臉這道菜的味道，前麵三位大師都已經說得十分到位了，我就不再贅述。我便從如何研究出一道新菜這個方麵來說一下。
在座的都是行內人，有些事想必不用我多說也都明白，身為廚師，在前菜的基礎上進行改良容易，但若是要自己完完全全想出一道新菜，卻並不是一件容易事。
這不僅僅需要過硬的基本功，還需要對這個菜係的特色有著十分精準的把握，期間肯定也要承受多次失敗的打擊。
像某些民間傳說一樣，隨便一拍腦門或是因為疏忽大意放錯了東西，就成就了流傳千古的名菜，這種事情段某人不敢說沒有，但是可以說，絕對是極其少數並且需要十分的運氣的。
言歸正傳，現在說說這道海參扒魚臉。
沒有嘗試過的人可以回去試試，想要將魚臉帶皮完整地剝下來，究竟有多困難，想必創作這道菜的時候，應該也是經過不少次失敗的嘗試的。
比起這道菜驚人的技巧和味道，我覺得，這種不斷地探索和創新的精神，才是更值得我們所有人學習的，比起躺在祖宗留下的東西上睡大覺，不斷的創新發展，才是保持這個行業能夠萬古長青的關鍵。”
段洪波說罷，會館二樓頓時響起一陣熱烈的掌聲，但是一樓卻顯得過於安靜。
夏月初那邊加上她才來了三個人，而且她對這種冠冕堂皇的套話也實在沒什麼興趣，前世參加各種廚藝比試，這些話真是不知道聽了多少次。
讓幾位評判略感疑惑的是，沈家的屏風後麵卻是毫無動靜。
難不成是為了避免透露做菜者的身份？
不過不管是因為什麼，此時眾人已經都將注意力投向祖向榮了。
祖向榮這會兒心裡頭也是有點無奈，無論是點評還是讚美的話，前麵都被人說得差不多了，他作為壓軸，又不能再重新說些車軲轆話。
不過薑還是老的辣，他一時不知該如何點評才好，乾脆搶了彭濱的差事，笑著說：“幾位評判的點評都十分到位，下麵咱們就不賣關子了，立刻來揭曉本次鬥菜的獲勝者。”新新電腦版大家收藏後就在新打開，老最近已經老打不開，以後老會打不開的，請牢記:網,.,，