“知道了。”夏月初說著抄起剁骨刀，從一旁撈出一隻白斬雞，篤篤篤幾下切成大小均勻的塊狀，將刀橫過來托底抄起，保持著整隻雞的原本形狀放入盤中。
她另外拿出一隻白瓷小碗，到調料台上，飛快地向裡麵加著各種調料，有的加一勺，有的兩勺，有的隻挑一點點兒…最後再加入蔥末和芫荽，瞬間一碗看著就讓人食欲大增的料汁就配好了。
夏月初將料汁跟白斬雞一道擺在托盤上，衝外麵喊道：“三樓雅間走菜！”
此時來自廣州府的客商陳新立，正跟朱老爺子坐在三樓雅間喝茶。
三樓一直是夏月初用來接待貴客的，無論是裝潢還是擺設都是十分上檔次的，寬大的窗子打開之後，後麵的湖景直接映入眼簾，可以說是十分愜意舒適了。
“朱老板，這個地方找得很不錯啦！”陳新立說起官話來有些大舌頭，不過已經比很多廣州府的人強了，至少跟北方人交流沒有障礙。
“那是，這兒可是如今府城最出名的酒樓了，如今外頭茶樓說書的不都在說夏娘子機辯東瀛和尚的故事麼！”
“原來這裡就是那位有名的夏娘子的酒樓！”陳新立露出個驚歎的神色，視線在屋裡逡巡了好幾圈。
“篤篤——”
門外傳來扣門聲，韓雙林帶人進來上菜道：“客人您好，給您上菜，這是白切雞和水晶肴肉。”
白切雞屬於粵菜，雖然做法簡單，但若真想做得皮滑肉嫩，熟而不爛，卻也並不是想象中那麼容易。
從選雞到製作時候的三浸三泡，都是很有講究的。
而水晶肴肉則是最近初味軒推出的新菜，吃的時候
配上薑絲和陳醋，特彆適合入秋後越來越涼的天氣，在客人中的反響也十分不錯。
這道菜永榆縣那邊沒有賣，所以夏月初特意上了這道菜給朱老爺子嘗嘗鮮。
韓雙林擺好菜便退了出去，關門的時候正好聽到裡頭那位廣州客商大著舌頭說了句：“這雞看著白花花倒是挺嫩，吃著怎麼半點滋味都沒有？”
“客人，抱歉，是小的沒說清楚，白切雞是要蘸著這份蘸料吃的，您再嘗嘗看。”
陳新立依言蘸了料汁之後再吃，這才露出滿意的神色道：“雞肉嫩滑爽口，料汁鮮香味美，夏娘子的手藝果然是名不虛傳啊！”
朱建山從來沒去過廣州府，更沒吃過粵菜，非但沒有因此生疑，反而為了對方誇讚夏月初的手藝好而高興不已。
“夏娘子這身廚藝真是沒的說，不瞞陳老板您說，自打夏娘子在永榆縣開了酒樓，我一個月至少要比以前多花出去五十兩銀子！”
陳新立聽得連連咋舌，眼珠子轉來轉去，也不知道在想什麼，但是嘴上卻道：“朱老板您家大業大，山貨生意做得這麼紅火，簡直是日進鬥金，一個月五十兩銀子吃個高興，又有什麼不可以的。”