夏月初將兩口鍋同時離火，全都端到條案上去。
隻見她左右手分彆執勺，在兩口鍋中各盛起一勺，同時注入一隻碗的鐵片兩側。
她控製的極好，兩邊盛出來的總是一樣多，注入的速度也是勻速，所以碗中的鐵片紋絲未動，兩邊就已經注滿了煮好的燕窩。
一側晶瑩雪白，一側水紅嬌俏。
最後，她伸手將碗中的鐵片抽出來，一直盯著她舉動的小廝們頓時都倒吸了一口涼氣。
鐵片被取出來之後，碗中兩種顏色的燕窩居然沒有像大家以為地那樣水乳交融起來，依舊是界限分明。
夏月初將一枚紅棗片擺在白色的一側，將一片椰肉擺在紅色的一側。
圍觀的眾人這才恍然大悟，紛紛嚷道：“太極，是太極啊！”
“彆光看著不動手，做好的就開始往食盒裡裝，這道菜上菜一定小心，不要有太大的晃動，不然容易破
壞定型。”夏月初將蓋子蓋好之後，吩咐還在驚歎的小廝趕緊走菜。
小廝們全都雙手小心翼翼地捧著蓋碗放入食盒中，去一旁取過早已寫好的封條貼好，然後拎起來一溜兒小碎步地離開，生怕自己動作太大把裡頭的燕窩晃得混在一起。
不過他們想了一路都想不明白，明明兩邊都是帶著汁水的，怎麼就可以保持著太極的圖案不變呢？
看來這夏娘子不僅僅是廚藝好，怕是還有些其他本事吧？
其實這裡頭哪有什麼不可告人的秘密，不過是因為燕窩燉煮出來粘稠滑爽，隻要控製好兩邊官燕和血燕的湯汁濃度相仿，就可以保持做出來的太極形狀在一定的時間內清晰穩定。
不過濃度什麼的概念，古代此時都還沒有被明確的提出來過，更不要說有什麼測量工具了，夏月初這也是純憑經驗，又提前練了兩把手，這才敢在這樣的重要日子拿出來做。
這道太極雙燕一端上去，立刻又驚豔了吃飯的眾人，甚至還有人斷言，這裡麵一定放了東西將兩側分割開來。
但是這蓋碗本來就不算太大，隔著碗裡的燕窩幾乎可以看到碗底的花紋，若是有什麼東西，還有看不見的道理？
而且隻要拿勺子在碗裡稍作攪拌，立刻便可以知道有沒有東西了。
吃過這道燕窩之後，在座當中一直沒怎麼說話的周逸秋突然道：“魏兄，你們這天字號房能預定麼？我先訂下這個月底二十六號，給我夫人過壽。”
周家是保定府的世家大戶，打從前朝，保定府還是個隻有土牆的鎮子開始，周家就已經是當地的富戶了。
基本可以說，周家是跟隨著保定府的發展而成長起來的世家大族，雖然在外麵的傳言中，多有人說周家當年起家的不怎麼光彩，但到如今也已經過去近兩百年，那些前塵往事早已無可考證。
但是如今的周家，經過這些年的發展，早已經枝繁葉茂，家大業大，百年間出的秀才、舉人有幾十人，最高曾有人官拜一品，完全可以說得上是人才輩出，家學淵厚。
先帝禦筆親書“耕讀傳家”的四字金匾，如今就掛在周家祖宅的前堂之上。
周逸秋身為現任周家家主，在保定府也算是數得上名頭的一個怪人了。
而他最大的一個特點便是——寵媳婦。