林素看著淩慕川，笑眯了眼睛，說：
“一會兒咱們跟老板好好說，我多做一些，咱們拿家吃，我不放太多糖。”
“好。”不管林素說什麼，他都是無條件的答應。
進到書旗齋，由於今兒下雪，所以店裡並沒有多少人。
林素跟老板好說歹說，終於說服了老板，讓他們自己動手做東西。
當然，價格也不低，自己動手也得付店裡的價格。
對於這個，二人早就有了心理準備。
隻要你答應就行，錢還不是問題。
老板領著她們倆來到後院的一間屋子，推門進去之
後才發現內有乾坤。
是好幾間屋子打通，空間特彆大。
林素瞅著類似爐子的東西，但卻沒有鍋，挺麻煩、繁瑣的物件兒。
“老顧啊，你過來。”
老板話落，一個留有山羊胡子、年齡稍微大一些的老者過來，點頭哈腰的說：
“掌櫃的咋來了？有事兒？還需要補點兒啥？”
老板搖頭，指著林素跟淩慕川淡淡的說：
“他們倆要自己做東西，你幫著點兒。用了多少咱們的東西，到時候按照賣價給，知道嗎？”
顧老頭聞言愣住了。從他們開店到現在，就沒有自己要過來做東西的。
頂多就是自己拿東西，讓他們幫著做一下，然後稍微比買的便宜那麼一點。
這…
一個做工的，自然不能問老板的事兒，忙不迭點頭，道：
“行，掌櫃的放心，我知道了。”
老板看著林素，指著最北邊的案子，說：
“你們就在那邊做吧，有什麼不懂得，就問老顧，彆自己亂捅咕，這裡的烤爐嬌貴，要是弄壞了，咱們
都不好做。”
林素明白的點頭，輕笑著看著老板，微微福身，說：
“放心吧老板，我們一定會聽這位大叔的話。”
所為禮多人不怪。
老板見林素這般態度，也笑著說“好”，便出去了。
顧老頭等老板出去，這才看著淩慕川二人，指著他們身上的鬥篷跟大氅說：
“脫了吧，那邊有掛衣服的。屋裡熱，一會兒就該出汗了，散汗容易傷風，遭罪。”
“多謝顧大叔。”林素客氣的道謝，把帶子解開。
顧老頭瞅著林素的這件鬥篷，心知不是便宜貨。
淩慕川接過林素的衣鬥篷，顧老頭帶著林素朝北邊走。邊走邊說：
“你都需要啥就吱聲，鹽、糖、雞蛋都是現成的，還有…”
顧老頭說了一堆，林素有的聽過，有的沒聽過。
來到案子前，看著上麵瓶瓶罐罐的東西，林素笑眯眯的點點頭，道：
“多謝顧大叔了，這烤爐的火候我掌握不了，一會兒還請顧大叔幫幫忙。”
畢竟這東西她沒弄過，她用的清一色電動、機械化的儀器。
顧老頭聽了頷首，不在意的說：
“沒事兒，你有需要招呼就是了，我能告訴的一定告訴。”
林素見狀，忙把早就準備好的五個銅板拿出來，不著痕跡的塞給了顧老頭。
俗話說有錢能使鬼推磨，既然他負責“照顧”他們，自然就得好好打點一下。
顧老頭沒想到林素會這麼做，捏著手裡的銅板，忙不迭的點頭，說：
“好好好，不會的就跟大叔說，大叔幫你們做。”
“嗯。”林素笑著點頭。
看吧，剛才還隻是“告訴”，給了銅板之後就變成“幫著做”。
果然態度不一樣！
淩慕川走過來，二人先去洗手，接著就是準備東西。
古代沒有烤箱，但是有個類似烤箱的東西——烤爐。
烤爐又稱烘爐、焗爐，分單層、雙層和三層型式，各層獨立控製，可同時使用。書旗齋這邊的烤爐，全
都是三層。
傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱，注意火候是關鍵。
像顧老頭這種乾了四十多年的人，經驗是相當老道。
林素拿了兩個盆，先打雞蛋。蛋黃、蛋清分開，然後把麵、糖、白醋全都準備好。
打發蛋清，再沒有電動打蛋器的情況下，是最累胳膊跟手腕兒的。
林素拿了三根筷子，往裡麵滴了幾滴白醋，深吸口氣開始攪合。
“啪啪啪…”
整個屋子，到處都能聽到筷子跟盆的撞擊聲。
淩慕川跟顧老頭就在一旁看著，明明很細的手腕兒，竟然打的十分有力。
白糖分三次加入，等全部打發好，林素鼻尖上都是汗。
把剛才已經準備好的麵拿過來，打發的蛋清分三次加入，快速上下攪拌。
顧老頭就在一旁看著，除了覺得新鮮，更多的是不理解。
這麼費勁的打蛋清，到底是為啥呢？
等林素全部和好，看著顧老頭，道：
“大叔，有沒有圓形的模子？這麼大的。”
林素比劃了差不多八寸左右的那種。
顧老頭見了搖搖頭，把六寸的模子拿過來，說：
“這是最大的。”