等林素把所有的蛋糕液,倒入精致的小碗內,廚娘那邊的烤爐已經準備好。
來個人,把林素剛剛做好的半成品,小心翼翼的拿
過去,放入烤爐內。
這可得小心,剛才做的過程他們都看到了。
不停攪動筷子的動作,嘖嘖嘖…縱使他們這些乾慣活兒的人,都夠嗆能做出來。
胳膊肯定酸死了。
“江夫人,我們現在做雙皮奶。”
“好。”
孟寒月打起精神,打算跟她學這個。
剛才的糕點,她放棄了。
那樣的動作,不用想也知道,她根本做不出來。
眼瞧著林素把牛乳倒入小鍋中,她就乖乖的站在一旁,不說話、不出聲、仔細觀察。
等牛乳剛要煮沸便把小鍋移開爐子,分彆倒入幾個小碗。
這功夫,林素開始切水果。
大戶人家就是好,鮮果子不少。
水果丁切好,每碗牛奶表麵上,正好結起一層奶皮。
林素的時間把控的剛剛好。
另取一隻碗,放入蛋清、白糖,攪勻至糖溶解。
“江夫人,這次的攪拌不能像我剛才那般,不然出了奶泡就不好做了。”
“嗯,好的。”孟寒月認真的應著。
以她現在的觀察,這個雙皮奶,她還是可以做的,沒什麼太大的難度。
牛奶稍涼後,林素拿起一根筷子,小心的把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗內,攪拌均勻。
“記得,這個口不能太小,也不能太大,不然不好做的。”
“好。”
林素教的儘心,孟寒月學的認真。
等把攪拌好的牛奶,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的小碗內,孟寒月清楚的看到奶皮自動浮起的過程。
不敢相信的瞪大眼睛,總覺得好神奇。
這功夫,大鍋已經準備好了。
林素把小碗分彆放入鍋中隔水蒸上,扭頭瞅著孟寒月,笑眯眯的說:
“差不多一盞茶的時間就可以了。到時候用筷子紮一下,沒有牛乳留出,就說明好了。”
“像蒸蛋羹一樣?”孟寒月輕聲問著。
林素笑眯了眼睛點頭,正好那邊蛋糕已經烤好,把淡奶油加糖再次手動打發。
烤好的小蛋糕從中間切開,然後抹上奶油、放上水
果丁,這件算是完成了。
把第一個成品遞給孟寒月,說:
“嘗嘗。甜的東西,會讓人心情愉悅。”
孟寒月晚飯吃的很好,基本上吃過晚飯後,她是不會吃東西。
但眼前這個小蛋糕實在是太誘人了,想了想還是接過來,咬了一口。
甜甜的味道充實著味蕾,伴有果香、奶香,不住的點頭。
等咽下嘴裡的東西之後,輕聲地說:
“真的很好吃,從來都沒吃過這樣的。”
林素聞言上揚嘴角,繼續做著小蛋糕。
不算孟寒月吃的,一共做了六個,精致的擺在白瓷盤上。
雙皮奶做好,把切好的水果丁灑在上麵,然後看著孟寒月,說:
“這樣就算完成了。”
孟寒月此刻的眼神,十足十的小吃貨。
不過,也沒有忘記正事兒。
讓廚娘把東西拿回房,自己拉著林素,壓低聲音的說:
“淩夫人,舍弟給夫人帶來的麻煩,我深感抱歉。
”
林素忙伸手,攔住她要行禮的動作說:
“不用。他是他,你是你,不一樣的。更何況,經過這次的事情,想必他會明白的。如果還是不明白,你這個姐姐也會督促,我放心的。”
“唉,讓淩夫人見笑了。”
“沒有。”林素不在意的搖搖頭,挽著她的胳膊,一邊走一邊說,“其實你們夫妻今日找我吃飯,我就猜到是什麼事兒了。”
“有些事情點到為止,隻要他保持距離,彆給彼此帶來難堪,日後有生意,我還是會選擇孟家。江夫人知道的,我的客棧要蓋很多,料石方麵不會少。”
孟寒月聽到這話鬆了口氣,感激的看著林素,道:
“多謝淩夫人海涵。”
“事情說過就算了,江夫人莫要再提。”
“自然。”
二人說完默契的笑了,攜手回到主屋…