一般酒樓的廚子，是不需要他們動手來燜米飯的。
不過林素要考的東西，沒有米飯不行，所以讓他們先做。
火點上，舀米的時候——
“隻燜一個成年男子的量。”
精準度是一個考核點，七個人聽到之後，鄭重的舀米，添水，然後鍋開下鍋。
基本上都選了湯碗蒸飯。
月國的成年男子，能乾活兒、吃的多。
彆人不提，就是淩慕川的飯量，差不多也得這些。
林素見狀緩緩點頭，第一項算是通關了。
“現在做紅燒肉。”
食材都是現成的，幾個人挑選五花肉，切成大小均一的肉塊。
刀功都不錯，其中一個稍微年長，比其他六個做的都快、都好。
看得出來，以前就做這個，至於做了多久，那就得一會兒再問了。
起鍋燒油炒糖色、下肉、翻炒…
經過一係列的考核，七個人分彆做了一張席麵。
主食就是蛋炒飯。
從外觀來看，每一個都不合格。
當然，這很正常。
畢竟月國不時新擺盤，這個以後再教就好。
林素一共就吃了七口蛋炒飯，至於其他的…
“紅霞，讓方洲把人都帶進來。”
“是。”紅霞屈膝，轉身去了前麵。
林素看著等待結果的七個人，輕聲說：
“一會兒，誰的菜優先吃完就算誰勝出。”
幾個人你看看我、我看看你，都沒有說話。
很快，方洲帶人過來了。
林素站在他們的麵前，開口道：
“這一共是七桌席麵，兩個人一組，七桌輪著吃，一輪吃完後喜歡吃哪個就去哪個。彆怕人多，你們的舉動，關係著他們七個人的去留，懂嗎？”
大家聽了雖然迷茫，但卻也聽懂了。
齊刷刷的點頭，算作答應。
考核正式開始，林素坐在遠處地椅子仔細看著大家吃飯的動作。
紅霞站在一旁陪著。
至於那七個接受考核的廚子，一個一個如臨大敵，渾身上下充斥著緊張。
很快，那位年長做的席麵已經吃完。
然後是…
吃到第四張席麵的時候，大家差不多已經吃飽了。
吃的速度沒有那麼快，而且也都開始有選擇性的吃東西。
剩下的三章，沒有吃完，但從吃了多少的程度上能看出來，有一張還是吃了很多。
結果顯而易見，林素起身，看著年紀最大的那位，
問道：
“這位大哥，請問叫什麼名字？”
“哦，我叫王罡。”
“王哥。”林素禮貌的稱呼。
王罡忙不迭搖頭，說：
“不敢當不敢當，掌櫃的喚我‘罡子’就好。”
林素擺手，並沒有順他的話，道：
“王哥，你被錄取了，工錢每月三兩銀子。掌櫃的是方洲，以後喚我東家就好。”
“是，是，多謝東家，多謝東家。”
宜昌縣物價高，工錢也高。
衝方洲比劃了個手勢，等他過來後，說：
“以後王哥負責這邊的後廚。早飯、午飯、晚飯這些都歸他。配兩個廚娘，若是商隊到了，就多配幾個，酌情處理。”
“是，東家。”方洲抱拳應下。
林素指著其他四個，從中挑中第二個吃完席麵的廚子，道：
“酒樓那邊暫時由你負責，每個月是二兩銀子。”
“二兩？”那人有些驚訝，畢竟王罡給了三兩呢。
林素知道他會疑惑，坦然的聳聳肩，道：
“對，就是二兩，其餘三人一兩半。酒樓跟這邊不同，那邊可以找小工，切、剁這些都不用你們，所以這個價格，應該還算合理。”
四個人互相瞅瞅，雖然心裡不怎麼舒服，但最後還是點頭答應了。
林素見狀，繼續又道：
“剩下兩個若是想留下就做幫工，每月一兩，不想的話現在可以走。”
幫工跟廚子，絕對兩個概念。
不過幫工給一兩銀子不少，兩個人互相瞅了一眼，有些叫不準。
既不想妥協，又不想離開。
畢竟這個客棧跟酒樓，彆的地方也有，聽說來頭不小，大老板是得了聖旨。
林素看他們遲疑，想了一下，又說：
“找你們的時候就說過，我要做的是連鎖客棧、連鎖酒樓。什麼是連鎖，就是連續不斷，每一個店鋪都是這個名字，這個模式…”，找書加書可加qq群952868558