第493章 雞蛋灌餅(2 / 2)

南崗子村這邊官道上的雪,已經清理乾淨了。

但是村民並沒有回去,而是繼續往前清理。

戴樂想的比較全麵,他打算把這道一直清理至四哥

那邊,這樣商隊明天趕路,才能安全。

越往北,路上的積雪越多。

都已經沒過膝蓋了。

商隊的兄弟們比較著急,手裡的動作很賣力。

村裡人也不糊弄,但就是會多少停下歇一歇。

戴樂看的真切,卻也不好說什麼。

不給錢,讓人家出來幫忙,頂多就管兩頓飯,能乾成這樣不錯了。

村裡的二狗子顛顛走過來,衝著戴樂說:

“沒有爐灰了,我們趕車回去拉一些。”

戴樂剛要答應,身旁商隊的兄弟出聲說:

“戴管事,我跟著一起回去吧,路上看著好走,但也不方便。”

“行,那就你跟著一起過去。”戴樂沒有異議。

繼續拿著大掃把掃雪。

八個板車回去拉爐灰,戴樂看著天兒,隨手拽了個人,說:

“你也回去一趟。跟我嫂子說一聲,中午送飯過來

吧。咱們彆回去了,怎麼樣?”

說話的時候,嘴裡冒著熱氣。

乾活兒一點都不冷,就是穿得比較多,稍顯笨重。

商隊的人自然沒有意見,但是村民就看出了不願意。

這天,誰還不想在家貓個冬?

戴樂權當沒看見,繼續乾活兒。

林素並不知道官道具體發生了什麼,商隊的人回來報信說中午送飯過去,她除了驚訝更多就是照做。

如果真的能提前把道兒清出來,明日他們趕路她也能放心。

有了當年給山上娘娘廟的工人送飯的經驗,這一次林素也不在意。

隻不過飯菜啥的不能送,那邊沒有地方吃。

想了下,做最簡單的,雞蛋灌餅。

雞蛋放上調料灌進去,麵也放些油鹽,再做個蝲蛄肉湯,絕配。

帶著紅霞來後廚,正好後廚的人都在準備做飯。

林素站在操作台把頭的位置,拍了兩下手掌,把所有人的視線就移到了她的身上——

“中午出去清雪的大家不回來吃飯,所以咱們做好給他們送去。把剩下的蝲蛄都剝了,一會兒做蝲蛄肉湯,許森、許林過來幫我揉麵…”

林素有條不紊的吩咐大家夥要做的事情。

一番話後,每個人都動起來,該乾什麼乾什麼。

雞蛋灌餅最重要的就是油酥。

這玩意好做,麵粉和豬油一比一,把油放到麵粉裡用手搓擦,擦成雪花狀,然後反複擦,把油全部和麵粉揉到一起,最後揉成團即可。

這是最簡單、最粗糙的做法。

時間緊急,也就不講究那麼多了。

林素一邊和麵一邊告訴兄弟倆要注意的事情,猶如當初教戴樂一般。

這樣的生活很平淡,她也很舒服。

如果能一直這樣下去就好了。

沒著急烙餅,而是把醃好的五花肉片下鍋煎,小火

煎出油後才把擀好的餅皮下鍋。

五花肉片不算厚,沒有香腸、沒有培根,所以就打算用這個頂替。

用蜂蜜、醬油、醋、糖等調過的汁醃製,雖然很粗糙,但在這個地方卻依然不錯了。

幾分鐘後,就是見證奇跡的時刻。

餅中間鼓起,林素用筷子戳個小洞,將調好的雞蛋液倒進去,然後利索的翻麵。

後廚的幾個人都看啥了。

第一次發現,這餅還可以這麼烙。

林素一連烙了五個,大家都掌握了要領,便開始自己來做。

紅霞帶人把烙好的餅,放些蒜苗、一片五花肉、淋上一點醬汁,然後卷起。

牛皮紙客棧不少,直接拿來包好,放進大大的木箱裡。

箱子裡麵,鋪著厚厚的棉被,起著保溫的作用。

淩慕陽從後院過來,拉開門邊聞邊問:

“什麼東西啊,這麼香?”

林素見狀笑眯了眼睛,剛要回答,就聽到前麵——

“快快快,客棧不是有郎中嗎?郎中呢?沒走吧。”,找書加書可加qq群952868558

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