“對啊，對啊！”秦詠梅驚喜不已，“還是俺老兒有學問啊。你看這膠水一樣的東西怎麼會對身體好呢？”
白策不服氣：“這隻是表麵現象。”
“之所以會出現這樣的現象，是因為植物油煙點低，高溫之後會生成反式脂肪。而反式脂肪才會真正危害心腦血管。”
白客的這些知識是若乾年後才有的。
白策再喜歡讀書看報也不可能了解這些。
“另外，相對於動物油來說，植物油的亞油酸含量較高。而這個亞油酸會引起2型糖尿病！”
白策這下啞口無言了。
秦詠梅卻歡呼雀躍：“好了！我們以後再也不吃豆油了！”
“彆啊，媽。這個豬大油確實膽固醇、脂肪酸啥的比較高，熱量也大。吃多了確實容易引起心腦血管疾病。”
“去！照你那麼說什麼都彆吃了！”秦詠梅一下從天上掉到地上，不由得有些惱火。
白策卻有幾分驚喜。
“我的意思。咱們爆炒素菜的時候就用豬大油！因為豬大油煙點高。燉菜、煮菜的時候就用豆油好了。”
“嗯，這主意不錯。以後我們又可以吃豬大油了。”
秦詠梅挺高興，白策也挺滿意。
北方地區80年代中期以前，絕大多數家庭都以吃豬大油為主。
因為豆油的供應極少，很多都攢著過年過節的時候炸東西吃。
從80年代末開始，生產大豆油的企業越來越多。
他們也率領磚家叫獸們在報紙、電視上鼓噪。
說豬大油怎麼怎麼危害健康。
植物油怎麼怎麼包治百病。
直到30年後，才有另一波專家跳出來打他們的臉。
說植物油也有可能危害健康。
動物油也並非一無是處。
80年代中期以前的人得心腦血管疾病，或者得糖尿病的人並不算多。
到了80年代中期以後，很多人年紀輕輕就開始得心腦血管疾病了。
尤其得糖尿病的人，在北方簡直隨處可見。
大豆油、植物油，恐怕功不可沒。
重活一世，有錢就要任性。
白客當然要讓家人活的舒坦、吃得健康。
其實，眼下窮人吃得還是挺健康的。
一來，眼下的豆油比豬大油貴。
二來，即便是豬油，窮人家也舍不得多放。
為了省油，一般都很少炒菜，主要以燉煮為主。
因為有了健康的理念，白客覺得給窮人家送精製的大米、白麵、豆油，都有點禍害人家了。
可眼下，對於窮人來說，這才是最好的禮物啊。
總不能送人家棒子麵兒，雜糧之類東西吧。
再說，他們也不像有錢人家那樣頓頓都**製精煉食品。
白客來探望葛老二時，葛老二全家驚喜不已。
葛老二老婆甚至熱淚盈眶了。
“您真是我們的大恩人啊！那天要不是您幫我們，我們家早就被人砸了。我們家老頭子說不定缺胳膊少腿兒了。”
“他們敢！”葛老二這時還嘴硬。
白客連忙隨聲附和：“對，對，他們都是虛張聲勢，不堪一擊。”
葛老二歎口氣：“不管怎麼樣，都是你幫了我，幫了我們家。該我們感謝你才對，怎麼反倒你來送我們東西了？”
“應該的，應該的嘛。”
“怎麼能說應該的。”
“因為那些家夥是我的合夥人雇傭的，說起來我也有責任……”
“您，您什麼意思？”
葛老二正在搓著旱煙。
聽白客這麼說，不由得一愣，放下了煙卷。
“我的意思，這個拆遷項目，我也有份兒啊。”
葛老二“騰”地站起來了，上下打量白客：“我說怎麼回事呢？”
白客有些懵逼：“咋了？”
“你！你！你給我滾！”
葛老二渾身哆嗦著，猛地抓起一袋大米向房門外扔了出去。