簡青青也不藏著，二十兩一份，這些人也不是沒錢的，很乾脆就給了錢拿了配方回去，她靠著這些又小賺一筆。
這幾個月她賺了不少錢，又沒怎麼花，有上千兩，在這個時代算是一筆巨款了，錢不拿來花就是死錢，存著沒什麼用，又不能生錢，還是得拿來花，於是簡青青在縣城買了一個大院子，前麵帶鋪麵的那種，買了房她就不去擺攤了，而是在自己家的鋪麵賣，取名為簡氏食鋪，雇人給她看店，鹵肉也是請人在後院裡鹵，就不用那麼辛苦的從村裡運到縣城了。
這才是有錢人的正確打開方式嘛，再也不用風吹日曬了，這幾個月天天頂著個大太陽往返村裡和縣城，即使已經很注意防曬了，但臉還是黑成鹵蛋了，被衣服擋住的皮膚確是白白嫩嫩的，成了兩個極端。
到了秋天，作物又成熟了，開啟新一輪的收割，收完糧食這個年算是好過了。
某天，一幫小孩拿著堆香櫞來找簡青青，簡青青看著這堆醜不拉幾的香櫞，才想起她之前叮囑這幫小孩的事，那時候她是讓他們記住位置，沒想到他們都給她摘來了。
在他們期待的目光下，簡青青給了他們一人一把糖。
香櫞醜醜的，肉質也不是很好，簡青青嘗了一下，很酸，特彆酸，但也有檸檬和橘子的香味，她用來做檸檬雞爪鴨爪，味道很不錯，她把這道菜添進了簡氏食鋪裡。
食鋪也會做鹵雞肉鹵鴨肉，所以她就讓人把爪子留下專門做檸檬爪。