簡娘有些心疼的看著這些烤廢的麵包，自己家吃又吃不了多少，也不能存放太久，她有些自我懷疑道：“大姐兒, 我是不是不適合做這些啊？要不店還是你自己開吧？我就不做了, 這多浪費啊。”
看著簡娘好不容易建立起來的信心又被打擊掉，簡青青怎麼可能願意，她說道：“誰說的？娘，您做得可比我好多了！您看您做的多好看啊，再看看我的，醜成這樣，怕是我去做都沒人願意買，您再多練練肯定能做好的，而且這些麵包也沒有完全廢掉，還能吃呢，我們送給那些官差們吃怎麼樣？他們天天給我們開荒也辛苦了。”
簡娘想了想，也覺得是一個好主意，頓時豁然開朗起來，“行，那我們就送給他們吃。”
送給官差們吃就不浪費了，那些官差們雖然是給他們家開荒，但吃住都在縣衙，也不要他們家給的工錢，他們也怪不好意思的，這些天，那些官差們就給他們開了幾百畝的荒地，那些荒地上都種上了糧食，明大人已經承諾了，現在這批糧食長成後歸官府的，但地是留給他們的，這樣算來，他們家就是有好幾百畝地的大地主了，而且現在官差們還在持續開荒中，到最後能開出多少也說不定。
那些作廢的甜品有了去處，簡娘也不再心疼材料，可了勁去烤，在好幾天的連續烘烤下，簡娘已經很熟練掌握火候和時間了，烤出來的麵包甜品也越來越好。
看著簡娘已經能出師了，簡青青給了她兩千兩銀子讓她放開手去做。
握著那麼多錢，簡娘心中激動又忐忑，發誓一定要把店開起來，賺大錢。