“這養生吧,關鍵在於順應四季,按著節氣來。形神共養,協調陰陽,順應自然,動靜適宜,飲食調養……”
杜清檀坐在一群族人中,微笑著侃侃而談。
“春天就多食用酸的,夏天多食用苦的,秋天多食辛辣,冬天多吃鹹味。
但若是有肝病,就要少吃辛辣,心臟有病,要少吃鹹的,脾胃不舒服,不要吃酸的,腎臟有病,彆吃甘甜,肺病,不吃苦味……”
女眷們聽得認真仔細,不時發問。
即便是一些很普通、很簡單的問題,杜清檀也認真回答了。
又讓采藍給大家分發她自己配製的烏梅丸:“若有蟲病,這個是很好的。
現已入秋,秋天要補秋膘,稍後我給大家做一道十全大補酒糟雞補一補。”
杜氏族人眾多,要說擺席請所有的人大吃一頓,以她現在的實力還真做不到。
但是不代表不能儘心意。
所謂人情,很多時候就是從吃第一口東西開始的。
她從長安帶來好些雞和醪糟,準備滿滿地煮上那麼幾大鍋,到時候每家分一點,表達個心意。
這會兒楊氏已經和十二叔婆一道,帶著平安等人架起了大鍋大灶,雞也宰殺好了,就等著她動手。
說到要做好吃的,女眷們都很高興,小孩子們更是等不得,紛紛催著快些。
大人們很不好意思,杜清檀笑道:“有什麼不好意思的,我小時候也一樣。先吃了飯再義診,反正我們也要明天才回去。”
雞肉切塊用鹽醃到入味,油炸瀝乾,再將醪糟放入乾淨的鍋中加水,放入炸好的雞肉大火煮開。
“這道菜呢,煮的時候切記不要蓋蓋子,讓酒氣散發掉,這樣小孩子吃也沒問題。還有就是不要煮太久,不然會變酸。”
杜清檀挑的這道菜用料簡單,製作起來也容易,老少皆宜,產婦吃了也能補氣血。
“隻是記得不能多吃,每人一天一小碗就夠了,若有早醒睡不著的情況,也可以緩解。”
她在那示範,擅長廚藝的女眷們就跟著一起動手,大家說笑著就把菜做好了。
等到眾人來分雞肉,少不得都要道一聲謝。
十二叔婆跟在一旁,依次和杜清檀介紹,這是族裡的誰誰,和誰是一家的。
杜清檀牽著團團立在那裡,笑眯眯地行禮打招呼,話說得也很合適。
“……日常多得族中照顧,無以為報,就想著表達一下心意,以後若是去了城裡,記得去我們家歇歇腳。”
姐弟倆都長得好看,客客氣氣,笑眯眯的,加之杜清檀已經有了一定名氣,團團也常被十二叔婆誇讀書好,族人大多數也很客氣。
為什麼說大多數呢,人在世間,總不會被所有人喜歡,就連錢,也會被人嫌棄銅臭。
有幾個族人就在那挑剔嫌棄,什麼自家分到的雞肉少啦,不好吃啦,這麼點點東西也好意思拿來送人等等。
楊氏的臉色難看起來,卻又不好說什麼。
十二叔婆忍不住道:“人家又沒欠你們的,不願意吃就拉倒……”
一個年輕媳婦就和十二叔婆吵:“又不是你家的,主人都沒說什麼呢……”
杜清檀微笑著走過去,彬彬有禮地道:“這位是康大嫂子吧?”
這一家,其實是和上一任族長七叔公家一房的。